KULINÁRIUM Chronomagicum

[Návštěvník]

To se může jíst jen u Tour de France. Něco jako kapr o Vánocích :-)

[Tom4]

Aha, já mám dneska k TdF v troubě trhaný hovězí, to asi něco dělám blbě.

[Návštěvník]

Trhaný hovězí se může jíst jen u rovinatých etap, to je snad jasný. Takže dneska v klidu. Jinak můj megalomanský syndrom zase bezpečně zafungoval. Jednou mě doma pochválili, že dělám dobrou marmeládu. Teď toho litují . Tohle je borůvková. Ale včera večer pohoda. Nikdo nebyl doma, pustil jsem si pěkné blues, pil vizoura a uvařil marmošu. Jen mi jedna sklenice prdla a to byl cvrkot. Uklidit ten bordel. Manželka mě metodicky nevedla a světe div se, taky jsem to dokázal. Letos už na marmelády kašlu. Hotová je třešňová, meruňková, rybíz červený i černý, josta, angreštová s rumem pro pány a borůvková.

 

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Maxel]

Nádhera! Zejtra (jako každý pondělí) jedu na letiště do Hradce, bych se skoro vnutil na košt

[Maxel]

Pomalu pečený hovězí krk s hlívou, slaninou a citronovým tymiánem. Na konci zjemněno deci smetany. Jako příloha nic, jen tak.

 

 

[Libor_OV]

Včera večer jsem naložil do piva Olomoucké tvarůzky (z Loštic...). A v sobotu k pivu budou k namazani na chleba s máslem.

Nakrájet na drobné kousky, do sklenice trošku napresovat a zalít - ideálně poctivým nefiltrovanym světlým lezakem - cca 1 cm nad vše.

Pak nechat ulezet a kontrolovat přetlak

[kral083]

Nechat normalne pri pokojove teplote?

[Zmizík]

Myslím, že se tomu říká Kunda.

[Hasňa]

Tak tak. Legenda.

[Maxel]

Jooo, legendární kjunda.

http://nbk-ul.blog.cz/0904/tvaruzkova-kunda

[Zmizík]

Se mně líbí, kam leje to přebytečné pivo.

[Maxel]

Přesně to mě taky napadlo

 

Jinak hír komplet story:

http://bruxy.regnet.cz/kunda/

Upraveno 17. července 2018 uživatelem Maxel

[Libor_OV]

Kuchařští mistři, díky za osvětu o "Kundě", takto pojmenované jsem doteď neznal. U nás normálně "tfargle v pivu".

Ano, pro urychlení procesu cca 3 dny v pokojovce na světle - pivo postupně projde tvarglama a bude z toho konzistence líného medu.

(Už jsem je pár krát školil aji na parapetu na slunci.)

 

A přebytečné pivo skončilo ve mě

[Hasňa]

Rad bych si zase tu Kundu po letech precetl, ale nezobrazuje se mi spravne ten stary encoding. Hodte sem prosim nekdo ten text v citelne forme. Dik.

 

Edit: Problem vyresen. Jako bych nic nerekl. Ale pres vikend, jelikoz budu zase v zemich koruny ceske, tak si to zcela jiste udelam. Juch.

Upraveno 17. července 2018 uživatelem Hasňa

[Zmizík]

Rad bych si zase tu Kundu po letech precetl, ale nezobrazuje se mi spravne ten stary encoding. Hodte sem prosim nekdo ten text v citelne forme. Dik.

 

Edit: Problem vyresen. Jako bych nic nerekl. Ale pres vikend, jelikoz budu zase v zemich koruny ceske, tak si to zcela jiste udelam. Juch.

Jestli pak taky vychlastáš přebytečné pivo, tak budeš mít můj trvalej obdiv.  Libor_OV už ho má protože takový prase se nevidí. :D

Upraveno 17. července 2018 uživatelem Zmizík

[Hasňa]

Nad tim jsem se taky zamyslel, kdyz to napsal, ale to asi nemejknu. Ja na kvasnicaky ja moc nejsem. 

[Americkej]

Grammar nazi ve mně musí zasáhnout! Takový slovní spojení, jakým je "přebytečné pivo" čeština nezná, jedná se o protimluv.

[lloffass]

V podobné formě tvargle servírují tady u nás v hospodě. Žena tomu říká kydanec, asi podle gryfu, kterým to paní hostinská přesouvá naběračkou na talíř. Trochu se bojím, že když příště přijdu a zahlásím, že chci kundu s chlebem, tak dostanu mokrým hadrem po hubě :-D

[Návštěvník]

Diky za tip. Mame v sobotu oslavu, grilovacku, tak nachystam kundu. Krome kulinarskejo zazitku se petilety synovec nauci nove slovicko. To bude mit segra radost :-))))

[Zmizík]

Diky za tip. Mame v sobotu oslavu, grilovacku, tak nachystam kundu. Krome kulinarskejo zazitku se petilety synovec nauci nove slovicko. To bude mit segra radost :-))))

Kór když se po tom navíc posere.

Upraveno 17. července 2018 uživatelem Zmizík