KULINÁRIUM Chronomagicum

[JoyStick]

Já to většinou peču přes noc (cca 15h) na 80, takže by to tak odpovídalo.

[nickolas]

Jo, vecer dam 90 a rano pak pridavam postupne vic a vic, baj voko...

[honza71]

Zase nase oblibena home made pizza - byla dvakrat 4sejrovka, sunkova a salamova.

[Maxel]

Rib eye aged 35 days.

Rib eye aged 45 days.

Krůtí s medvědím česnekem.

 

Sous vide über alles.

 

[honza71]

Tak jednoduchy a pritom tak dobry

[Maxel]

Fajné! Jen při představě každou potvoru na talíři loupat... na takové to obyč. domácí žvýkání beru tuten pytel v Tescu, pokud je za 4 kila, a všicí sou spokojený ? já i krevety.

 

https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2001019621840

[honza71]

Tvl Maxeli, vzdyt to je na tom to nejlepsi, to loupani, upatlany prsty. Ta stava z hlav, co se trochu pusti do masla s cesnekem.

Tos me ted dostal. Ses muj vzor, guru, kulinarska modla, a jebnes sem takovou hlasku :D

 

Jinak teda diky za pochvalu

Upraveno 6. prosince 2019 uživatelem honza71

[Maxel]

U slávek jo, ale todle mě moc nebere. Soráč no

 

Sem si jednou ještě na dědině jihočeské objednal v celkem slušné restice krevety na česneku a dostal talíř těch nejmenší potvor v celku. 3/4 hodiny sem to obíral, nasranej, z toho mikro-žvejkání mě bolel pant huby. Nicmoc. Ale nevzdal sem to. Taky to bylo dost drahý, hedrek. A vod tý doby na česneku a bílém víně jedině s ocáskem, zbytek brnění musí dolu před.

[honza71]

 

U slávek jo, ale todle mě moc nebere. Soráč no ...

V poho, kazdej ma hubu nastavenou jinak Kdyz jsem tohle jedl prvne cca 13 let zpet, tak jsem mel dva dny pachut v puse. Dnes bych pro to jidlo vrazdil

Upraveno 6. prosince 2019 uživatelem honza71

[carpaccio]

No, a já jsem někde uprostřed...

Chápu poetiku neloupaný krevety i upatlanejch prstů... Na druhou stranu, kreveta bez střívka je za mě velký plus... Znalým snad nemusím vysvětlovat proč.

 

Takže za mě, čím jsem starší, tím víc oceňuju loupaný krevety...

Slávky jsou za mě 50/50. Ale u krevet chápu praktické výhodny loupanejch.

[tikzot]

Kazdej to ma nejak s krevetama. Ja sem treba taky vzdy preferoval cely krevety, ale vzdy me nejvic sralo to cisteni strev, to je proste opruz, utirat to do ubrousku, bee. Takze reseni je koupit cely, ocistit hezky za syrova, nechat jen ten vocasek a ze skeletu a hlav udelat tu stavicku, kterou pak pouziju do finalni omacky, smesi, polivky, atd. 
ale neni nad to kousnout do krasne stavanaty, krupavy a sladounky velky krevety, to je proste pecka(-)

[sibirnaya]

+1

[nickolas]

Poslusne hlasim, ze letos nebudu shanet recepis na vceli uly...ted jsem si ho dohledal z lonska. I s Mlsounovyma pracnama.

A mozna uz si ho i napisu

[Tom4]

Dnešní oběd se mi poved

 

[tikzot]

To je mooc krasny kolínko, radost pohledět:-)

U nás dnes zaručený napravováky po včerejší šichtě v centru;-))

Upraveno 8. prosince 2019 uživatelem tikzot

[Maxel]

Pěkně hoši!

 

Jinak já letos (jako každý rok) hádám o domácí bailes/vaječňák škemrat budu.

Zas sem si to nikam nezapsal, a koukat zpátky se nebudu ? třebas se dozvim zas něco novýho.

[Moty]

jamie oliver egg nog, Radku, mám pocit, že Ti ho sem dávám tak už po třetí:-D

 

[Maxel]

Jo, myslim nebudeš daleko od pravdy Děkan!

 

Zejtra jdem na slezinu ke známejm, taxem spíchnul tiramisu, ať tam nejdem s prázdnou.

 

 

Upraveno 8. prosince 2019 uživatelem Maxel

[Maxel]

Pastrami sendvič v cibulové bagetě s křenovým créme fraiche.

 

 

[DavidLC]

U nás trocha romantiky