Já, když si můžu vybrat, mám radší kvalitní materiály. To, že se páky dělají většinou z pochromované mosazi, je primárně dáno lehčím zpracováním, tedy nižšími náklady. Ty kvalitnější výrobci použijí nerez. V těchto případech je také obvykle jedno/dvouvýpusť možné vyndat nebo vyšroubovat (snadné čištění atd). Jak říkám, já stějně v 99 % jedu přes nahou páku (opět nerez :)). Misky proplachuju vodou z rychlovarky po každém použití, je to velmi snadné na údržbu.
Můj původní komentář mířil hlavně na to, že když už je káva dobře exhrahována (člověk má doma čas na přípravu, umí to a baví ho to), není žádný důvod, aby ještě tekla přes zbytečné kusy kovu O kavárenském provozu nemluvim…