Zeeberdee

u nas tarte tatin neprosel, byl pred tydnem, dneska makovy zavin

jo, asi je poslouchá....

jo, tarte tatin...prvne panev a pak trouba, ze zbytlu testa jsem udelal hruskovy tasticky s javorovym sirupem, ale ty se snedly rychleji nez kolac

Dam sem Hugouse z leta pro lepsi naladu

jo, nejlepsi verze

Tohle jsem si ted v kanclu nakreslil a davam si to jako plochu na mobil. Vsak ja si ty hodinky pritahnu. To by v tom byl cert, abych se Expu I nedockal.

Kolena, už jen česnečka z vývaru...

Pražmy v krustě, frčíme....

Dneska frčíme

Ja na ne cekam uz 6 mesicu, tak nevim, jak dlouho jeste...

supr,, diky moc.

Sacek moc neresim, ale jo, libi, mel by se vyprat, aby nepoustel barvu. kecky jinak super, je tam dost dobrejch detailu.

zatim je dam do krabice a s uctenkou do skrine, uvidime, co z toho bude

darek k Vanocum, nosit nebo radsi schovat?

vecer se vydaril...

Tak tohle je fakt pecka, ten cifr na světle (druhá fotka) nemá chybu.

Jo taky mě to se.e ji tam cpát, dávám ji tam jen pro jistotu jako konzervant.

Já to dělám takhle: Kilo masa (měl jsem vepřovou pečeni), všechno na střední kostky nakrájet. Třetinu nakrájíš na malý kousíčky. Vezmeš si 100ml vody, ve který rozpustíš čajovou lžičku moučkovýho cukru, 6g pragandy a 16g klasický soli. Maso a roztok začneš hníst rukama cca 30 minut, dokud se Ti nevytvoří takový blátíčko. To naštosuješ do šunkovaru, pořádně udusáš. Zavřeš šunkovar a necháš v lednici min den odležet. Pak vaříš ve vodě 1,5-2 hodiny v teplotě 75-80 stupňů. Pokud nemáš šunkovar, kde je teploměr, tak si tam hoď teploměr třeba z trouby. Já mam plyn, minimální plamen na minimálním hořáčku a dá se to zkorigovat. Pak vyndáš šunkovar z vody, zchladíš, dáš do lednice do druhýho dne a pak opatrně vyndáš šunku ze šunkovaru. Krájíš, baštíš. Je s tím korigováním teploty docela práce, aby nebyla šunka moc tuhá, ale když si vedle plotny uděláš home office, tak to docela jde.

To máš dobrý, já to hnětl rukama 30min.