Přejít na obsah

bronas_k

Členové
 Prohlédnout profil  Prohlédnout všechny aktivity

  • Příspěvky

    26

  • Registrace

  • Přítomen

 Typ obsahu 

Příspěvky od uživatele bronas_k

  6. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    před 1 minutou, 14titi napsal:

     

    Plynulým nastavením myslíž zřejmě stepless, že? To ani jeden model nemá. Nicméně model jx-pro má 200 nastavení hrubosti mletí a "kroky" mezi nastavením jsou 0,0125 mm velké. K-plus je ještě lepší a ten má dokonce 0,0088 mm kroky. 

    Ano myslím stepless. Často to přenáším takže u mě taky ruční mlýnek jasná volba. 

  8. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    před 9 hodinami, Lamiczka napsal:

    S Onym jsem na začátku konzultoval dost věcí. On je docela maximalista. I kvůli němu jsem nakonec kupoval Kinu a ne levnější Timemore :D

    Ale doporučoval mi zahodit i ten Sage/Breville BES920 a ten jsem si nechal a nelituju. Není to sice puristická mašina s E61 hlavou, ale musím přiznat, že mě dost vyhovuje uživatelskou přívětivostí i výbavou (pid, dual boiler, ...). Na zahraničních forech jsou na ni vlastně rozporuplný dojmy. Hodně lidí ji doporučuje a vychvaluje a to včetně docela dobrých baristů typu Hoffmann. Ale tradicionalisti jí dost opovrhují... čas ukáže, zatím jsem ještě před hranicí toho co zvládne kávovar s pár úpravama...

    Timemore aktuálně mám a zvažuji místo něj Comandante, nebo právě Kinu. Ale zatím nemám páru, jestli je jeden z nich výrazně lepší v konzistenci, než ten druhý. 

  9. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    před 16 minutami, Lamiczka napsal:

    Paradox je, že já kafe nepiju 😂 mě jen baví ho chystat a v současné chvíli ho jen degustuju, protože potřebuju vědět co z toho leze a taky k čemu se chci dobrat.

    Každopádně jsem nadšenej jak malý děcko. To že jsem se o víkendu rozhoupal objednat nový příslušenství, posunulo finální produkt nejvíc od nákupu samotnýho kávovaru a když to vezmu, tak to je nejmenší investice s největším rozdílem ve výsledku. Ani mlýnek neudělal takovej rozdíl, ale bez něj bych to dnes asi nedal, takže spíš jsem vyřešil nejslabší článek v řetězci. Experimentovat se mi nechce.

    Nová miska LM Strada 17g
    Pořádnej distributor
    Mezzo caffee Latino blend

    Utraceno cca 1300,- (celkově víc, ale tyhle 3 věci) a to co z toho leze je čistá fantazie.

    5x uvařený espresso a 5x identickej výsledek co do váhy tekutiny (+- 0,5g) při 30s extrakce  a konzistentní chuť, zde je největší přínos právě precizní misky a distributoru. Tampování kafe do misky je teď naprostá sranda.

    Když jsem dnes poprvé namlel mezzo, tak i tok se výrazně zklidnil a teče z toho krásná crema, navíc ve výslekdu z toho byl parádní tygr - vyfotím příští pokus, snad mě panbuh nepotresta že jsem se tu chlubil :D

    Každopádně díky chronomagu za další věc, do který jsem spadnul a hlavně místním členům včetně šerifa, že se ji podařilo dobře dotáhnout :D

    Příští level bude novej elektrickej mlejnek, ať nemusím furt motat, ale to už pomůže v rychlosti, posun v kvalitě proti Kinu M47 nějak zásadní nečekám

    Ještě zvažuju precizní sprchu za nějakejch 40 USD a pak už by musela být imho nová mašina...

    Můžu poprosit odkaz na ten distributor? 

     

  12. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    V 27. 10. 2021 v 18:07, Anton_ napsal:

    Tak jen podám krátký report z dneška.

    Potvrzuji, co psal RedAce, že na precizní sítko je třeba mlít jemněji. Při stejném nastavení mlýnku i dávce, to na tom VST proteklo jako by tam nic nebylo. 

    Tudíž jsem zjemnil a začal se pomalu zase objevovat tygr. Začíná to být pitelný, už hezky voní,  ale pořád ještě taková ostřejší(jakoby kovová-nevím jak to popsat) chuť po polknutí. Ale přijde mi, že se pomalu vytrácí. Napadla mě teorie, jestli tam taky nemůže hrát roli novota kávovaru, a že jsem ho nedostatečně propláchl. 

    Závěr dne, pospíchal jsem a udělal jsem takovej pokus, že jsem místo 17g, na kterých to ladim, dal 17,5g.
    Teklo to pomalu - 39sec. Chtěl jsem to rovnou vylejt, ale nedalo mi to, tak jsem to sebe kopnul a kupodivu, to byl zatím nejlepší šot na novém stroji😅

    Věřím, že se to časem vyladí💪😁

    Měl jsem to podobně. Když se mi podařila extrakce 35-40s, tak jsem to vyléval, až jednou jsem si řekl, že je škoda to aspoň nechutnat a tak káva neměla chybu. Od té doby jedu extrakce nad 30s a spokojenost největší 🙂 Jen když mám chuť na vyšší aciditu, tak to nechám kolem těch 25s s lehce sníženou teplotou. 

  13. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    před 35 minutami, Bert napsal:

    Jo díky, já totiž přemýšlím o zakoupení pár kousků ze skla,ale zato s dvojitým pláštěm. Dík.

    Termohrnky používám a výhoda je, že není potřeba je nahřívat a i tak káva vydrží déle teplá. Druhá stránka věci je zvyknout si v puse na silnou tloušťku hrnku, ale po druhé kávě už to člověk nevnímá 🙂

  14. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    před 58 minutami, Anton_ napsal:

    Tak jsem to včera ladil a akorát jsem to celý rozes*al😀 Přišel jsem o tygříka a ještě to má takovej kovovej ocas...😅
    Ale vím cca, kde je chyba....

    Nicméně..

    Dneska mi dorazilo VST sítko 18g. A někde jsem se dopátral, že k tim precizním sítkům je lepší brát 58,35 tamper...
    A koukal jsem, že dělají jak plochej, tak konvexní. Jaký bude lepší na E61 hlavu? Ta sprcha mi přijde taky trochu vypouklá...Ale mám v plánu pořídit i precizní sprchu😅

    Pak napiš prosím srovnání s původními miskami co se týče chuti kávy 🙂

  16. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno · Upraveno uživatelem bronas_k

    před 30 minutami, papun napsal:

    Borci kupujete někdo PrimaCafé od p. Konečného?

    Znám strašně dlouho to forum, ale jejich kávu jsem ještě nevyzkoušel, ale chystám se 🙂 Jak si podle tebe stojí na CZ scéně? Nezasekli se na tmavě pražených kávách? 

  20. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    Ano přesně tak. Už si sice nepamatuji co jsi koupil, ale PID je opravdu velká výhoda a nástroj pro hračičky. Osvědčilo se mi na světle pražené kávy dávat lehce vyšší teplotu a na ty tmavě zase nižší, aby nebyly až moc do hořka. Každá káva potřebuje trošku jinou teplotu 

  23. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    Ahoj, navštívil jsem trhy kávy v Brně u Vaňkovky a naprosto mě dostala chuť kávy zpracované karbonickou macerací. Konkrétně filtrovaná Ethiopia Guji z jedné bratislavské pražírny. Ta vůně po burbonu a široká škála intenzivních chutí, to jsem u kávy ještě nezažil. Ochutnal jsem tam většinu káv, ale tato ty ostatní dle mého názoru naprosto deklasovala. Setkali jste se už s tímto způsobem zpracování? Jaký na něj máte názor?

  25. Káva

    v Ostatní diskuse a zábava

    Odesláno

    Zdravím, setkali jste se někdy s touto hračkou? Dnes to na mě vyskočilo na FB, tak jsem si pro zajímavost našel i video na YouTube, kde to borec rádoby recenzuje a chválí a musel jsem se fakt smát. Ten výsledek musí být ještě hodně daleko za tím, co dokáže kapslový kávovar. Tipuju že z toho poleze nepitelný patok. No tak to bylo jen tak pro zpestření diskuze 🙂

    Screenshot_20210830-205753_1.png

×
×
  • Vytvořit...