KULINÁRIUM Chronomagicum

[Zmizík]

tvl

[Rudykopalsson]

už tomu začínám rozumět, von si tady Milisák dělá reklamu...

[Tom4]

ale houby, dělá si kozy

[warann]

V pátek něco pojedli a vypili

Hmm dobrý. Nerad teda plevelím jedno z "čistejch" vláken, ale nedá mi to:

[krutor]

Tak jsem zkusil humra, ale zustanu u steaku.

[Moty]

nemáš to ňáky rozvařený?:-)

[krutor]

To pod nim je rajcatova omacka.

[Moty]

jasný, to byl pokus o vtip

[Tom4]

Takhle neeee . . .

 

základ je steak, než v teple dojde

tak ocas napůl, ogrilovat, zalít máslem

 

tradá

 

 

no a ze zbytku masa z klepet atd. na druhej den crabcakes

[krutor]

Tohle ma uroven! Asi ho budu muset koupit nekdy znovu...

[montemar]

z humra je nejlepsi :

[Radek124]

A není to na tom chlebíčku jenom hypermarketová náhražka "á la houmr" ze Surimi? 

 

@Tom4: Kdepak tuhle dobrotu ráčej servírovat? 

[montemar]

jasne, ze je tam ten surimi sajrajt.. a za bolsevika se delaly z tresky, ty byly lepsi ..

[Tom4]

 

@Tom4: Kdepak tuhle dobrotu ráčej servírovat? 

Kdyby jsi měl cestu přes júesej tak nejvíc je to v Outback steakhouse řetězci, a nevynechat blooming onion jako předkrm!

 

Ale každej slušnej steakhouse by to měl umět, no ni?

[Návštěvník]

Nějaký tip na hrnce. Mám doma nějaké levné od tescomy a už mě občas rozčilují. Líbí se mi měděné od debruyer....ale ty si koupímasi až budu velký Co tohle? chtěl bych asi 2, jeden tak 4l a druhý 2l. Velký mám a cenově cca jak to co jsem dával. 

[Tom4]

Kupuju obyčejné hrnce a dělám v nich neobyčejné jídla

[Návštěvník]

Kupuju obyčejné hrnce a dělám v nich neobyčejné jídla

ok a aké. Já neříkám, že musí být nutě drahé. Ale měl jsem např. x pánví od tescoma, tefal atd.... a ve výsledku se na všechny začalo po 1 rep oužní ( u Tesma dřív) vše strašně lepit  Teď mám jednu de bruyer asi za 1500 a jednu titanovou woll za 2k a vlastně jsem dost ušetřil, protože vydrží a navíc je to radost v tom vařit. Můžu to švihnout do trouby atd... S hrncema mám jeden zepter, štípl jsem ho našim když jsem se stěhoval do Prahy a má cca 10 let. Protože jsem potom zařizoval byt a neměl prachy (student atd¨tak jsem nakoupil u tescomy někde v akci. Je to cca 4 roky staré a připálíš na tom kde co..... 

[Tom4]

Tak nějak, vyzkoušel jsem toho dost, co našim kuchařům shořelo na sporáku mám vyselektovaný a doma je tedy všehochuť, kupodivu se mi velmi osvědčily rendlíky Horeca z Makro, pak mám starší litinu nebo co to je za potvoru těžkou, deBuyer, Thomas atd.. Od Tescomy mám doma silikonovou formu na velký ledový kostky, ta je fajn

Prostě zajdi třeba do toho Makra, vem jeden hrnec, když se ti osvědčí tak tam za měsíc dokoupíš další velikosti, když ne tak vyzkoušíš jiný.

Já to myslel spíš tak že neřeším abych měl stejnou "sadu" nebo tak něco.

 

Mám rád sklo na věci do trouby, na to nedám dopustit.

 

Jaký používáš zdroj tepla? Plyn, indukce?

[Zmizík]

Tomáši, jak se odborně menuje ten stejk s tím krabem? Že bych to někde vyžadoval a byl za chytrýho.

Upraveno 14. února 2019 uživatelem Zmizík

[Tom4]

Tomáši, jak se odborně menuje ten stejk s tím krabem? Že bych to někde vyžadoval a byl za chytrýho.

Surf and Turf