KULINÁRIUM Chronomagicum

[mAra_]

Jameson ještě nevím, k rybě pijeme víno :-)

a ryba je opravdu ďas....

A fakt se povedla. Sorry fotku nemám, sežrali jsme to už....

 

 

Upraveno 24. dubna 2020 uživatelem mAra_

[Frostie]

před 48 minutami, Moty napsal:

330g tatrak, ale byl jsem hrdina a zdolal ho, k tomu IPA 13st

 

Tak to ovšem vypadá neskutečně humusózně 

[Oplt]

Tatarák ano, ale ta přiloha.....

[Frostie]

před 4 minutami, Oplt napsal:

Tatarák ano, ale ta přiloha.....

to jsem myslel, jinak tataráček gut, i ten salát asi, ale ne obojí pospolu

[Moty]

1000 lidí 1000 chutí

já si to dycky dával ve Francii a moc mi to chutnalo, kolega sežral moje hranolky a já jeho salát

[Moty]

před 13 minutami, Frostie napsal:

Tak to ovšem vypadá neskutečně humusózně 

nikdo Ti to nenabízí

[tikzot]

Největší top je tatarák namazanej na smaženým řízku! 

[Kamil]

Hotovo. Akorát jsem to malinko přehnal s chilli. Asi to budu muset sežrat sám.

[Maxel]

@tikzot Navrch ještě tatarku, a je to top

 

@knackebrot: Hovězí asi ne, ale lososovýho na nic jinýho už nemažem — active grahamové

Upraveno 24. dubna 2020 uživatelem Maxel

[Moty]

Před hodinou, Tom4 napsal:

Tatarák se salátem?  

 

Před hodinou, Tom4 napsal:

Tatarák s knackerbrotem? 

 

Tolik stresátorů na večer

[Oplt]

Kluci nebuďte čuňata. Všechno má svý meze. :-)

[honza71]

Ahoj kuchari, pouzivate nekdo nejakou grilovaci podlozku, mrizku apod. ?

Nejakej ten novodobej suprcuprkosmickej material na gril ? 

Poradite pls neco vyzkouseneho. Mam gril Weber, topim v tom drivim nebo dr. uhlim a cistit mrizku me nebavi, aluminiovy tacky me se.ou, tak hledam neco pro lenochy, co po grilovani omeju ve drezu a jsem ready na dalsi grilovacku. 

Diky predem za vyzkousene tipy

[montemar]

V 23. 4. 2020 v 22:49, Maxel napsal:

Kudlátoři sou doma, a je to teda velká paráda!
Nechal sem tam k nim pár starších kousků.

 

mas to pekny!

[lucid]

Napadlo mne to asi nejlépe dát sem. Potřebuji poradit: co kromě klasického nože a struhadla používáte na krájení zeleniny, myslím třeba na julienne, kostičky apod. Nůž mám sice nejraději, ale v poslední době jsem začal více nakládat zeleninu na kvašení a nakrouhat a nařezat těch pár kilo je docela opruz, který zabere čas.  Kdysi jsem měl jakýsi univerzální V kráječ, který jsme dostali darem, ale byl to šunt, který se brzo rozpadl. Nyní jsem měl půjčenou mandolínu De Buyer, na kterou jsem se hodně těšil, ale jsem z ní docela rozčarovaný: moc zbytkového odpadu, moc bordelu kolem, vyžaduje docela sílu, zkrátka nijak zvlášť mi nevyhovuje. Zkoušel jsem zeleninu i krájet v našem stařičkém robotu, ale rovněž to nebylo ono. Co doporučíte, nějaký food processor? Případně jaký. Díky moc za radu!   

[Tom4]

Co jednoduchý ruční "spiralizér"? 

[Bert]

Lucide, já bych si koupil znovu v kráječ, tentokrát ale nějaký lepší. Mám s ním osobně ty nejlepší zkušenosti, co se rychlosti a pohodlí zpracování ,podobného objemu jak píšeš Ty, týká.

[lucid]

před 8 minutami, Tom4 napsal:

Co jednoduchý ruční "spiralizér"? 

Máš nějaký tip? Potřeboval bych aby to umělo třeba i plátky, nudličky či kostičky. 

[lucid]

před 5 minutami, Bert napsal:

Lucide, já bych si koupil znovu v kráječ, tentokrát ale nějaký lepší. Mám s ním osobně ty nejlepší zkušenosti, co se rychlosti a pohodlí zpracování ,podobného objemu jak píšeš Ty, týká.

Sry, než jsem zareagoval na Toma, přišla odpověď od Tebe.: opět máš nějaký tip (třeba i po SZ) na nějaký osvědčený? Nerad bych aby opět skončil v popelnici. Díky!   

[Bert]

Tohle:

https://www.gastrosance.cz/variant/krouhace-zeleniny/krouhace-na-zeleninu/mandolina-_struhadlo_-na-zeleninu-s-5-re/18250/18250/41632?gclid=EAIaIQobChMI0beDgI2E6QIVl4XVCh3ftgUgEAQYBCABEgKU5vD_BwE

Léty prověřeno.

Používá to náš kuchař, který vaří denně 20 - 30 obědů a 10 - 20 večeří. Já si to koupil domů i na loď.

[lucid]

Díky za odkaz i za doporučení.