Přejít na obsah

KULINÁRIUM Chronomagicum


Doporučené příspěvky

před 10 hodinami, Micey napsal:

Dobre ty. Co to je za maso, nejaky spesl suroviny?
 Jo a jeste popis toho ejla(?):)

Mix vepřové a hovězí, sojovka, rybí omáčka, chilli, česnek, cibule, koriandr, mam to vodsuď -https://www.albert.cz/recepty/spizy-z-mleteho-masa-nem-l-i

Pivo je IPA vod Primátora 🍺

Odkaz ke komentáři
Sdílet na ostatní stránky

Zaprve super vlakno. :D Zvlastne rad ho mam, kdyz dojdu hladovej na studentskej byt a v lednicce je mozna tak maslo a jeden platek sunky... A ja pak koukam, co Maxel vykouzlil.

Proto ale nepisu, zbyly mi doma 2 tyhle kudly, koupil jsem je rodicum a bratrovi, bohuzel byly vyhodnoceny jako moc velke (23 cm), proto nabizim zde. Par lidi psalo, ze je nestihlo objednat, tak to snad nekomu udela radost. Doufam, ze moc neporusuju pravidla, kdyztak to hodim normalne do sekce Ostatni - prodej, koupě a výměna.

Jinak uplne idealni by byla vymena za 16 cm cepel, ale to by byla asi az moc nahoda, lec bych to velmi ocenil!

 

IMG_0791.thumb.jpg.e35be9353e129176249356d701757c9f.jpgnuz.thumb.png.1f910d818c9c65f90d2e879346811241.png

Upraveno uživatelem brownwld
Odkaz ke komentáři
Sdílet na ostatní stránky

Dry age picanha.

1040cd0105cff1b5a9f44f3e82aaf027.jpg

Po 40 dnech čekání sem do toho říznul.

8f8e3095bb376c79e518a3c4eced3847.jpg

Ořez je nekompromisní. Příště to chce větší flák masa a výraznější tukové krytí.

af93f3d8ee2f9a15134fa71935b260a8.jpg

Na zkoušku jsem udělal ty dva mrňousy. Jen sůl/pepř. Keep it simple.
Hodně silná a výrazná chuť, maso se při krájení málem rozpadalo.
Rozhodně budu pokračovat.

9511aa6d0e332c7f4a15331bde3df893.jpg

Odkaz ke komentáři
Sdílet na ostatní stránky

Pokud chcete odpovídat, musíte se přihlásit nebo si vytvořit účet.

Pouze registrovaní uživatelé mohou odpovídat

Vytvořit účet

Vytvořte si nový účet. Je to snadné!

Vytvořit nový účet

Přihlásit se

Máte již účet? Zde se přihlaste.

Přihlásit se
×
×
  • Vytvořit...