KULINÁRIUM Chronomagicum

[Návštěvník]

Abyste si ze mě nedělali prdel, že tady lobuju za moravská vína a přitom piju balkán, tak jsem narychlo vytáhnul svoje oblíbence. Nedělám doufám nikomu reklamu, jen bych byl rád, kdybychom pomohli jakýmkoli místním.

Upraveno 12. prosince 2020 uživatelem Roman I.

[Lion]

Před hodinou, qandolak 2018 napsal:

Už jenom zalít a čekat. Čekání asi bude dlouhé,už teď na ně mám chuť.

Taky jsme dnes zahájili přípravu na svátky

 

[qandolak 2018]

To Lion,vypadá to suprově a bude to určitě i dobré.

[honza71]

Zdravim mlsouni. Poradte mi pls, kde koupit v Praze dobrou slaninu. Takovou tu spis trvdou, suchou . Letos nepojedeme na Slovensko a ta jejich vychodnarska mi bude chybet.

[Maxel]

Na čerňáku nedávno otevřeli obchod Rodinná farma.
Jejich uzená slanina je naprosto skvělá. Ale maj tam i další dobroty. Doporučuju.
https://www.centrumcernymost.cz/store/RODINNÁ-FARMA/71446

[honza71]

Jsi dobry clovek Maxeli, ale ja psal v Praze

[Maxel]

Neser Čerňák je fšade kousek.

[Zeeberdee]

[Maxel]

Nevim jestli je Palladium dost Praha , ale tady sem nedávno (mj.) slaninu kupoval a taky super.
https://www.palladiumpraha.cz/klobaskyusikorky/

[honza71]

Palladium mam z Mustku par minut po vlastni ose, takze diky za tip

[mamenec]

BORSČ podle Cuketky. Uz ho jím třetí den, protože děti to nechtěji. Ale povedl se...

Odesláno z mého SM-A515F pomocí Tapatalk

[honza71]

Nedavno se tu peklo kure. My peceme standardne v remosce. Na zacatku se potre grilovacim korenim zamichanem ve lzici oleje. Zadne podlevani neni treba

 

[Tom4]

Taky peču.

 

[honza71]

Taky mame rohlicky

V normalnich uz je draha master, tak zkusila se sunkou. 

[M.K.]

Na sladký mě neužije, ale slaninovej džem jsem určitě nedělal naposled...

 

[roura74]

Včera jsem plácal něco jako mexico, žádná haute cuisine, ale tak aby to jedl potěr. Co bylo dobrý tak jsem našel marinádu na krkovici kde byla základ jablečná šťáva.



Dneska pokus o Stifado, od včera naložená
kližka ve víně, skořici, hřebíčku a dalším. Ráno už jen chvíli na sporáku a pak celý dopoledne na pomalo v troubě. Akorát k tomu byly špecle, děti mají omezený pečivo. Tak se těším, že si k tomu dám v týdnu nějakou křupavou bagetu.

[bohus76]

Krásné barvičky surovin a ten hmoždíř je luxusní,já dnes jen fazolová polévka s klobásou a rajčatovým pyré ( jen na barvu)

[honza71]

Tak jeste neco sladkyho a uz dam dneska pokoj

Pudinkace jsou moje nejvicnejoblibenejsi cukrovi.

 

[Tom4]

Krůtí játra, hezky opéct  na přepušťeném másle . . .

. . . k tomu zkaramelizovanou cibuli, česnek, tymián, provensálské koření, portské, na závěr kapku smetany . . .

. . . rozmixovat, postupně vymixovat s máslem, osolit, nacpat do kokotek . . .

zalít máslem, nechat vychladit a sežrat. Paštika jednoduše a rychle jestli už jsem ji sem dával tak sorry, jestli jste dostali takhle navečer chuťě a jdete vyžrat lednici tak hezké spaní s plným bříškem

[Tom4]

Malej zázrak, jako vždycky. Dovnitř jde maso, ven lahůdka. Krkovička light