KULINÁRIUM Chronomagicum

[Tom4]

Důstojná rozlučka, ne?

[honza71]

 

Ciste kulinarsky, ten predkrm a dezert mam moc rad. Polevku a hlavni chod ne.

[gunman]

Používáte doma někdo thermomix od vorwerku. Včera nám ho předváděli do kavárny a dost se mi to líbilo.

 

[VS]

Předražený leštěný prd. Už způsob prodeje, typický pro šmejdy, tomu nasvědčuje. Z těch 12 spotřebičů, které to údajně nahrazuje, jsem identifikoval dva. Kuchyňský robot (šlehač, hnětač, mixér) a multifunkční - parní hrnec. To je nádoba s vestavěnou topnou spirálou a termostatem, kde se nastavením teploty určuje funkce.

37 ºC - jogurtovač

50 ºC - 70 ºC - sous-wide

70 ºC - 90 ºC - dušení – pomalý hrnec

100 ºC - vaření

120 ºC - parní hrnec

160 ºC - 220 ºC – fritovací hrnec

To se dá pořídit za čtvrtinovou cenu, když nehledám low-end.

WiFi, ovládání přes dotykovou obrazovku a vaření podle receptů z internetu – no comment.

A když se mi v mixéru bude vařit polévka, jak současně umíchám těsto?

[Kapo]

Žena jej má už dlouho, občas v něm vaří brambory v páře a na vánoce míchá majonézu.

[warann]

Dodatecne jeste dik za vsechny rady na ten nuz na pecivo. Nakonec padla volba WMF a spokojenost. 

[polifka]

gunman: Termomix TM21 máme už asi 16 let a manželka ho používá skoro denně. Příští rok by chtěla novější typ. Za nás jednoznačně doporučujeme

[Maxel]

Momofuku pork buns in progress. 
Příští #wkndchallenge bysme mohli zkusit zrovna něco z pera Davida Changa. 

[Tom4]

Zítra vařím svíčkovou na smetaně s karlovarským knedlíkem a v neděli bude řízek a salát. Začaly zahradní práce po zimě tak kalorie pro kompenzaci výdeje

Upraveno 23. dubna 2021 uživatelem Tom4

[DavidLC]

Před hodinou, Tom4 napsal:

Zítra vařím svíčkovou na smetaně s karlovarským knedlíkem a v neděli bude řízek a salát. Začaly zahradní práce po zimě tak kalorie pro kompenzaci výdeje

Nechceš brigadníky, ženu pošlu na zahradu a já zamakám na svíci  

[mAra_]

Já koupil dneska kachnu, obě zelí a domácí knedlík je nachystaný...Ježíš jak já se na to těším... Minule jsem ji tak zahříval šest hodin na pomalu a bylo to bezva. Doufám ve stejný výsledek...

Upraveno 23. dubna 2021 uživatelem mAra_

[montemar]

polévka z říčních monster dle jeremy wade

[Tom4]

před 10 hodinami, DavidLC napsal:

Nechceš brigadníky, ženu pošlu na zahradu a já zamakám na svíci  

Super, zrovna betonuju takovou menší zídku  . . .  

[Hasňa]

polévka z říčních monster dle jeremy wade

O teda, to je síla. Ty se toho nebojíš.

[montemar]

jo, proc taky. je to jeseter bílý, původem z itálie. ma skvely maso a na te hlave je ho docela dost.. co me prekvapilo je, ze v podstate cela je z chrupavky.. tak premyslim, jestli ji, jako nahodny benefit, chroupat misto zraloci chrupavky na klouby

Upraveno 24. dubna 2021 uživatelem montemar

[Maxel]

Rybí polívku bych doma jedl sám, proto jí nedělám. Ale dal bych si hned... palec

U nás dnes na oběd tajemství v hliníku. 
Myslim nebude těžké uhodnout, co se schovává pod slaninou. 
Doplněno česnekovou pastou, javorovým sirupem a (jen pro pány) srirachou. 

[JoyStick]

Tajemstvi v hliniku... to je vuuuul :lol2:

[Maxel]

.  
.  
. 
Operation finale. 

[marosh]

Pagoda z hranolek. Yes.

[DavidLC]

Živáňská trochu jinak

@Tom4 betony jdou ženě pomalu, to se protáhne až na šnicl Mimochodem máš u mě vroubek, při pohledu na tu bábovku s polevou jsem v zoufalství sežral celou Studentskou pečeť  Foodhub jaxviňa...