KULINÁRIUM Chronomagicum

[Sabbath]

Rád bych se místních kulinářů vlastnící KitchenAid zeptal, zdali někdo má i jejich přídavný strojek na výrobu nudlí (3 bazmeky, jeden na vyválení a dva na různou šířku nudlí). Jaké máte zkušenosti? Je to dobrý nápad nebo je to špatný nápad nebo jaký je to nápad? Díky.

[JoyStick]

Je to úplně boží nápad. KitchenAid je v zásadě jediná značka, kde mi ty nástavce netrhaj nebo nemuchlaj těsto a fungujou tak jak maji.

[Tom4]

Šunka

 

[honzyk]

Zpracovávám úrodu  

[honza71]

před 4 hodinami, honzyk napsal:

Zpracovávám úrodu  

To jsme delali posledni dva vikendy

[honza71]

Variace na frittatu aneb dojidam zbytky

 

[Spongebob]

Dnešní grill oběd.. jen kuře na bylinkách, opečenej brambor a salát ze záhonu. A samozřejmě sweet chilli..tu cpu ke všemu

[Maxel]

T-bone, shimeji-liščí ragú s pancettou a piniovými ořechy, lanýžové hoblinky. 

Upraveno 18. července 2021 uživatelem Maxel

[Maxel]

Obrácený tarte tatin, aka normální jablečno-borůvkový koláč s karamelem a drobenkou. 

[nickolas]

Maso došlo, furt jen pučálka a tuřín…

 

[Maxel]

Ani druhá dávka ocko.uzis s následným moribundem mně nezastaví od víkendového kuchtění. 
Co máte v plánu na sobotní oběd?

[mAra_]

Já dnes dělám přípravu na nedělní oběd... Vepřové koleno dneska uvařím, zítra opeču a sežeru. .

[Maxel]

Dobrej plán!

U nás se jednou za uherák taky obědvalo přesně v pravé poledne. 
Chapadla s maldonskou solí, pečené grenaille, little gem salát s rukolou a zálivkou (olej, limeta, balsamiko, sůl, chilli), lanýžová aioli. 

[mAra_]

To já teda jen ty přípravy dnes

[mAra_]

A když už jsem v kuchyni... Tak budu zítra i sušit

[honza71]

Zadny srani se stajlingem

 

[Hasňa]

Zadny srani se stajlingem
 

[Maxel]

Nedělní panna s uzenou paprikou, zabalená do slaniny s parmazánem. 
K tomu gratinované grenaille s česnekem a UHO. 
Dneska mi asistoval novopečený maskot kuchyně, aspoň cácora tak rozhodla. 
 

[mAra_]

Už to bude

[mAra_]

Hmmm

Upraveno 25. července 2021 uživatelem mAra_