KULINÁRIUM Chronomagicum

[tikzot]

Proc australskej...?

[sibirnaya]

 

Proc australskej...?

Rikali, ze je to australsky hovezi, asi nejakej oharek z tech pozaru..

[Maxel]

Ňák sem se poslední dobou přežral hovězího, vrhnul sem teda pozornost na prasátka ? přeštická kotleta s kostí a cibulovou krustou, chřest, pečené baby brambory a batátovo-dýňové pyré.

 

 

[Tom4]

Jsem vlezl na váhu a budu se muset hlídat jako. Moc mi tohle vlákno do toho nepasuje, ale tak rád se pokochám co tady předvádíte. Pěkný to je.

 

 

Taky se samozřejmě přidám, koupil jsem kousek hovězího že budu dělat Stroganoff a ono je to takováhle nádhera. Už to vidím na pánvi.

 

[tikzot]

Krásnej mramorek!;-)

[Maxel]

Jestli mělo todle bejt na Stroganova... dobrej řezník

[Tom4]

Žádnej řezník, bral jsem maso v Makru, je to chuck tender (falešná svíčková), Uruguay, 230 Kč za kilo s daní. Sázka na jistotu. Ze špičky bude excelentní tatarák a zbytek minutkovej, upřímně takový mramorování jsem nečekal, proto se chlubím

 

Jo a objednal jsem si ten súvíd bazmek, zmetci

[montemar]

proc voni ten tomahók takhle narezou? aby z toho vytekla vsechna stava?

 

.. jinak tohle uruguaysky taky kupuju, jsou to vetsinou fajn balicky do kila a cena byva i pod 200... super maso

Upraveno 2. března 2020 uživatelem montemar

[Kat251]

 

 

 

U Kasny Rajhrad u Brna - australskej tomahawk

 

Kdy to bylo... jsem tam skoro furt a toto jsem propásl.. Maj to tam ještě?

[montemar]

dnesni vecere

[Josef01]

Trochu mi to připomíná kolegův oběd na jeho cestě do Asie....

 

[kral083]

Tak vývoj ohledně kuchyňského robotu, co jsem pár stránek zpět poptával, měl neslavný konec.

V poslední možný den doručení mi Amazon napsal:

 

Hello from Amazon.de

Due to a lack of availability, we will not be able to obtain the following item from your order. We've canceled the item and apologize for the inconvenience. If you see a charge for the canceled item, we will refund you within 1-2 business days. If you are still interested in purchasing this item, it may be available from other sellers. Please visit the detail page for this item below.

Objednával jsem 21. ledna. Nasralo mě to dost, chtěl jsem to dát holkám k MDŽ :-)

[Tom4]

Řepa nakládáná.

Upéct v celku, asi hodinu a půl na 170.

 

Oloupat - jaknato je odříznout konec kde byly listy a oloupat od špičky, naopak to jde špatně, takto je to easy.

 

Nakrájet, třeba na měsíčky.

 

Přidat pár česneků, tak dva stroužky na 1 větší řepu.

 

Skořice, hřebíček, fenykl, tymián, špetka mleté hořčicové semínko,

zalít olivovým olejem a vinným octem dle chuti a vkusu.

Promíchat, zakrýt, nechat uležet v chladu, během cca 14 dní zkonzumovat.

[marosh]

Kua, to bude dobré, jak cyp...

[Návštěvník]

Jsem doma sám, venku hnusně, na zahřátí pošlu recept na huevo rancheros. Heinz beans v tomatové omáčce, cibule, slanina, konzerva rajčat, chilli, sůl, pepř, koriandr. Na hluboké pánví na slanině osmaž cibuli, kydni fazole, kydni rajčata, pokapej chilli majdou (já dával vlastnoručně vyrobené habanero pyré) nebo posyp čerstvým, počkej pár minut, až se v té kejdě dají udělat ďůlky. Do ďůlků prdni vajíčka a běž si číst chronomag. Když jsou vajíčka akorát uvařená na krémový žloutek, tak je zredukovaná  kejda a maličko se začíná odspodu chytat. Shrábni kejdu na talíř a posyp koriandrem. Nefoť, vypadá to blbě, chutná božsky. Pálivo, sladko, slano, uzená věc s kouskem chleba a v mém případě Krušovice 12. Sežráno rychlostí blesku, jsem přejedený,  jdu se dívat na pohádku o Všudybylovi, princezna má takový jarně svěží dekolt 

[Tom4]

Tvl, ty tvoje recepty mě baví, akorát by mohly být častěji a přimlouvám se za foto.

[JoyStick]

Cece huevo rancheros sem delal minulej vikend

Akorat me teda nenapadlo to vyfotit ani sepsat. Ja to mam komplikovanejsi, davam tam papriky, koriandr, cibule, cesnek, suseny rajcata, cerstvy rajcata, nakladany rajcata, porek, cerny fazole, heinz baked fazole, chared slaninu nebo na kosticky italskou klobasu, limetovou stavu, jarni cibulku a chili.

vejce nakonec sou jasny.

Normalne do toho micham jeste variaci mekkych syru.

Kdyz je chut, tak nastrouhany pecorino nebo parmazan.

[Návštěvník]

Cece huevo rancheros sem delal minulej vikend

Akorat me teda nenapadlo to vyfotit ani sepsat. Ja to mam komplikovanejsi, davam tam papriky, koriandr, cibule, cesnek, suseny rajcata, cerstvy rajcata, nakladany rajcata, porek, cerny fazole, heinz baked fazole, chared slaninu nebo na kosticky italskou klobasu, limetovou stavu, jarni cibulku a chili.

vejce nakonec sou jasny.

Normalne do toho micham jeste variaci mekkych syru.

Kdyz je chut, tak nastrouhany pecorino nebo parmazan.

To jsou rančerská vejce :-)))). Ty děláš vajíčka rančerů z Beverly Hills. Ještě bych je posypal zlatým prachem. Je to božské jídlo v jakékoli podobě :-)

[JoyStick]

Hele varim pres 20 let a nevlastnim jedinou kucharku. Jedu z hlavy, chuti a z toho co kde slysim / prectu.

Ale jako nevodflaknu se, nejsem linej se dobre nazrat, taky podle toho vypadam, tak pokad je to naky moc nacancany, tak sorrac

Ale mas recht, jakakoliv variace je pripustna, hlavne dyz to svisti z panve.

Upraveno 7. března 2020 uživatelem JoyStick

[Návštěvník]

Tvl, ty tvoje recepty mě baví, akorát by mohly být častěji a přimlouvám se za foto.

Děkuji za pochvalu. Připadám si tady jako místní patlal. Proti výtvorům kolegu a jsou moje jen amaterskym hraním. Hlavně jsem čím dál tím víc línější jezdit na nákup a o jídle přemýšlet. Dnešek toho bylo naprosto klasickým příkladem. Doma často bývá kousek mletého hovězího a lenost Myslet byla veliká. Takže oběd byl ze zbytku, co jsem lednici a komůrce našlo. Našly se zbytky brambor, našlo se máslo, čedar, zbytek rajského protlaku, cibule, dvě mrkve, Nespotřebovaná troška výpeku z hovězí pečeně. Sůl, pepř, tymián, česnek. Tak jsem upatlal shepperd´s pie. Dole v ledničce v přihrádce na zeleninová bylo oďobaný listový salát, co si naše mladá dává do sendvičů, poličce rozdělané mascarpone a zakysamá smetana. Výsledek salát, do zakysky jsem přidal kopr a upražil slunečnicová semínka.

 

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk