KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Operation finale

[shewcza]

Ty voe, ty ses fakt mihnul povoláním. Umíš to fantasticky prodat, vždy to vypadá skvěle. Já jsem rád, když udělám instantní krupičnou kaši. Pecka!

[Maxel]

Díky moc!

Bohužel pořád je to tak, že vizuál na talíři je spíš dílem náhody, než kalkulovaného záměru — tvořim to v momentě nandavání.
Málokdy si nejdřív pořádně rozmyslim, jak to tam kydnout.
Nemam na to buňky.

[Tom4]

Dítko si vymyslelo burger (v dětské verzi neexistuje něco jako rajče či cibule, pochopitelně) a domácí ameriky k tomu.

No a fazolky si dám zítra já když jsem si je vypěstoval. Asi zadělávaný. Nebo s kusem krávy

[Filip.J]

před 3 hodinami, Maxel napsal:

Díky moc!

Bohužel pořád je to tak, že vizuál na talíři je spíš dílem náhody, než kalkulovaného záměru — tvořim to v momentě nandavání.
Málokdy si nejdřív pořádně rozmyslim, jak to tam kydnout.
Nemam na to buňky.

No mně právě přijde, že na to buňky máš, když ti z toho leze tohle bez pořádného rozmyšlení 

Zkusil jsem dneska ten tvůj recept na hranolky, cos psal Miceymu, a tohle mi rodina nechala na plechu za tu dobu mezi vytažením z trouby a aktivací foťáku:

Takže díky! 

Upraveno 4. října 2020 uživatelem Filip.J

[Maxel]

To mě těší!

U nás hrany frčí, ale nesmířil jsem se pokaždé — se zaflákanou kuchyní od oleje, a právě s množstvím oleje na porci.
Todle je ještě so-so a chuťově to neni zlý

Vy tu vidíte jen to, co jakštakš vypadá k světu.
Kolikrát se mi povede fajnové jídlo, ale stajling dopadne jak ze závodky ; což přes self-cenzora samo neprojde.
Ale pořád mě to baví, což vlastně považuju za úspěch (blíženci pochopí).

[krutor]

Jehneci burgr.

[lloffass]

Už jsem netrpělivý a během čumění do hrnce sežral dva krajíce suchého chleba... 

[Juraj11]

Tak můj první pokus o potápěče
Za měsíc se uvidí jestli jsem to zvládl a nebo


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Micey]

Tybrdo mesic jo, to uz budou dobre ulezeny. Moje zena rve kdyz je necham lezet dva tejdny:)

[Tom4]

Za měsíc? To už budou pochodovat sami ven ze sklenice. Týden ideální, dva max., déle už raději nenechávám.

[krutor]

Zacit az za mesic se mi zda taky moc, ale kdyz je spotrebujes rychle proc ne. Ja zacinam nejdriv po 14 dnech...

Aktualne mam v lednicce nakladane hermeliny a tem to trva nastesti min.

[M.K.]

V 3. 10. 2020 v 13:46, pepyczek napsal:

Kolegové, nemáte prosím ověřený recept na chilli con carne?

Možná už zbytečně, ale třeba pro příště: olej... červená cibule najemno, osmahnout, potom čerstvý posekaný habaněra, krátce zarestovat, pak česnek najemno a maso (já dávám mletý hovězí), sůl + pepř, maďarská sušená paprika, sušený mletý chipotle (stačí trochu, mám rád tu lehce zauzenou chuť), důkladně odvařit vodu co to pustí a opéct, pak drcený rajčata, krátce povařit, pak vývar / vodu. Přidám jednu celou sušenou Morugu nebo Karolínu (pokud se nerozvaří a na konci ji tam najdu, radši vyhazuju) a pomalu vařím. Po 2 hodinách tam přijde červená paprika na proužky a zelený fazolky, po půl hodině luštěniny (většinou kombinuju dva druhy, třeba cizrna a černý fazole). Na závěr vmíchám koriandr a tabulku hořký čokolády.

Takhle to pak vypadá:

[Juraj11]

Tak znamej nechává měsíc a super. Tak jsem dal na jeho doporučení,ale stejně to budu testovat po týdnu


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Návštěvník]

Co se týče utopenců, jedu přesně podle tohoto receptu a musím říct, že lepší recept neznám

https://regiony.rozhlas.cz/dokonali-utopenci-podle-receptu-michelinskeho-sefkuchare-pavla-pospisila-vas-7686423

[krutor]

Jehneci kyta se spenatem.

[pepyczek]

@M.K.

Díky za recept, příště to zkusím!

[Tom4]

před 17 hodinami, Roman I. napsal:

Co se týče utopenců, jedu přesně podle tohoto receptu 

Taky používám a potvrzuji že jsou výborné.

[Radek124]

Ono se to tváří jako alchymie, ale stejné suroviny bývají i v nálevu ze zavařených okurek - a znám lidi co jej tímhle způsobem (i s flaškou) "recyklují", tj. buřty proloží zeleninou (cibule, česnek, paprika, někdo přihazuje i zbylý okurek), zalijí až po vrch a 10-14 dní nechají "macerovat" v chládku...

[honzyk]

před 21 hodinami, M.K. napsal:

Možná už zbytečně, ale třeba pro příště: ....

 

Tak pro představu, kolik tam dáváš masa, když dochucuješ jedním habanerem a tabulkou čokolády ? Díky.