KULINÁRIUM Chronomagicum

[Bob]

Před hodinou, Bert napsal:

Držím palce. Pak si rád poslechnu, jak brzdíš teplotu.

Snazim se to udrzet do 50 stupnu a aby to zaroven nezhaslo, je to honicka

[Maxel]

Kanadská einpánev, aka poutine. 

[Tom4]

Pěkná pánvička 

[Bert]

Helmut, was für ein tolles Essen! Gratuliere!

[Maxel]

Danke schön!

[JakubS]

To vypadá parádně 

Poprosím o postup nebo kde jsi čerpal inspiraci. 

Upraveno 18. října 2022 uživatelem JakubS

[Spongebob]

taková kalorická pánev trošku  ale! samozřejmě bych to taky celý sežral  

[Maxel]

@JakubS Když si normálně vygooglíš "poutine", vyjede ti základní postup. Já k tomu akorát přidal trochen kukuřice, křupavé slaniny a navrch pažitku.

@Spongebob Je to menší kalorická bomba. Taky to bylo pro 4 strávníky  

[honza71]

Poutine je dobra "prasarnicka", ale podobne jako z frittaty me po tom vzdycky pali zaha.

 

[honza71]

před 19 minutami, honza71 napsal:

Poutine je dobra "prasarnicka", ale podobne jako z frittaty me po tom vzdycky pali zaha.

 

Jeste jsem zapomnel - v Praze v Karline je bistro Garage, kde dela jeden Kanadak, co tu zapustil koreny, moc dobry poutine na hafo zpusobu.

[Maxel]

Dýňovka s kardamonem, zázvorem a kokosovým mlékem. 

[bohus76]

Dnes bude živáňská pečeně z trouby.

[cuborg]

Dneska jsem dělal tureckou pide s kuřecím masem, sýrem tulum a kořením baharat



Sent from my iPhone using Tapatalk

[montemar]

dokonalá snídaně. rozpečený romadur, pepř, tabasco, jalapeňos, chléb, kozí máslo, pažitka

[cuborg]

Dnes krůtí roláda s náplní ze sušených rajčat, oliv, kaparů, česneku a mozarellou zabalená ve schwarzwaldské šunce.



Sent from my iPhone using Tapatalk

[Lynx12]

Přátelé, mám v mrazáku daňka a chystám se o víkendu na daňčí guláš... nikdy jsem ze zvěřiny nevařil a budu vděčný za každou radu...  (jistě, vygooglit si můžu cokoli-a mám vygoogleno, nicméně mám rád osobnější nápovědu...)

Upraveno 26. října 2022 uživatelem Lynx12

[cuborg]

Přátelé, mám v mrazáku daňka a chystám se o víkendu na daňčí guláš... nikdy jsem ze zvěřiny nevařil a budu vděčný za každou radu...  (jistě, vygooglit si můžu cokoli-a mám vygoogleno, nicméně mám rád osobnější nápovědu...)

Já když naposled dělal dančí guláš, tak jsem to trápil sedm hodin na plotně, takže si nic moc jinýho neplánuj ale bude to asi kus od kusu a podle druhu masa. Jinak doporučuju jalovec, bobkový list, česnek, tymián a nové koření, postup jak klasickej guláš…cibule, maso, zarestnout protlak a papriku, podlít červeným vínem a hovězím vývarem. Dá se to i píct třeba v litinovým hrnci když se ti s tím nechce extra s*át. Good luck!


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Lynx12]

před 56 minutami, cuborg napsal:

Já když naposled dělal dančí guláš, tak jsem to trápil sedm hodin na plotně, takže si nic moc jinýho neplánuj ale bude to asi kus od kusu a podle druhu masa. Jinak doporučuju jalovec, bobkový list, česnek, tymián a nové koření, postup jak klasickej guláš…cibule, maso, zarestnout protlak a papriku, podlít červeným vínem a hovězím vývarem. Dá se to i píct třeba v litinovým hrnci když se ti s tím nechce extra s*át. Good luck!


Sent from my iPhone using Tapatalk

Díky

[Moty]

Já bych použil papiňák, dělám v něm guláš i vařím maso na rajskou a maso se dycky rozpadá

[Lynx12]

před 4 hodinami, Moty napsal:

Já bych použil papiňák, dělám v něm guláš i vařím maso na rajskou a maso se dycky rozpadá

Já papiňáku stále vzdoruju  klasickej guláš z kližky táhnu tak 4-5 hodin a taky se maso rozpadá  mě ten čas neva