Dagoberd Odesláno 19. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 19. srpna 2020 (upraveno) Řekl bych, že použití keramiky je ok, pokud výrobce nechce investovat do kvalitní oceli. Keramika nepřenaší toliko pachy, bakterie a hlavně neoxiduje což mlecí kameny z přetavené kolejnice u levných mlýnku na Ali asi mohou. Nevýhody jak píšeš, asi i kratší životnost a možnost poškození pádem. Tuhle mi kdosi říkal, že i vyšší teplota způsobena třením kovových mlecích kamenů může negativně působit na kvalitu kafe, ale to se mi zdá u ručního mlýnku jako pitomost. Upraveno 19. srpna 2020 uživatelem Dagoberd Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
zceyee Odesláno 19. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 19. srpna 2020 (upraveno) Kdysi jsem me zajimal tuning pc, a ted jsem si predstavil vodou chlazeny rucni mlynek na kafe. //edit: a mohlo by se to chladit aji tekutym dusikem Upraveno 19. srpna 2020 uživatelem zceyee Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Bert Odesláno 19. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 19. srpna 2020 Vítej do klubu. Tohle jsme se Zdeňkem (náš kávičkový technolog) už řešili několikrát Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
eskimak Odesláno 19. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 19. srpna 2020 Ja som to teoreticky ponal inak. Kavu netreba chladit. Len sa nesmie zahrievat. Aby sa nezahrievala a bol dostatocny vykon, treba velky priemer kamenov. Alebo voac kamenov a pomalsie. 1. Kamene 100mm... 2. 3/4ks kamenov 62/70mm... Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Dagoberd Odesláno 20. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 20. srpna 2020 @eskimak myslíš něco jako na fotce? Koumal jsem tenhle mlejnek nedávno. Technologie je trochu starší, není to úplně přenosný, konzistence není optimální, ale řekl bych ideální na ranní rychlý kafe. Tohle člověka určitě vzpruží... Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Bert Odesláno 20. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 20. srpna 2020 @Dagoberd výborně! Akorát bude muset @Tikal udělat menší násypku na kávu. Mám takový pocit, že tady je toho trochu víc, než 19 gramů na double Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
eskimak Odesláno 20. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 20. srpna 2020 @Dagoberdtroska mensie som myslel... @Bertmas tam preklep. Nasypka je presne na 19 KG kavy na double sud... Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Moty Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 tak výběr snad dokončen https://www.brnenskekafe.cz/cs/pakove-espresso-pristroje/350-lelit-pl41plust-espresso-kavovar-dva-darky-8009437001361.html za ty peníze myslím, že bomba, nebo sem něco přehlídnul? Má to PID, 58mm, mosazný bojler? Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Bert Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Palec nahoru. Zkus ještě po Evropě najít lepší cenu. Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Denjl Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Musím se pochlubit )Po 8 járech jsme na kavárně vyměnili technologii. Kávovar Victoria Arduino Adonis a mlýnek Arduino Mythos 1 jsme vyměnili asi za to nej co se aktuálně da do kavárny pořídit. (Zasvěcení viii) A to LaMarzocco Linea PBX s váhama a mlýnek Arduino Mythos 2 s gravimetrii, udržováním teploty nastavitelnymi otáčkami...Výsledek je takový, že každou dávku (všechno vaříme na double) vážíme na vstupu do páky i na výstupu na šálku díky vestavěným váhám pod hlavama...Nikdy bych nevěřil, že to tak muže pomoct v udržování kvality kávy....Jo a dorazila i nová prazička, už se těším jak to po návratu z dovolené ozkouším )Sent from my iPhone using Tapatalk Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
lucid Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 před 10 minutami, Denjl napsal: ....Jo a dorazila i nová prazička, už se těším jak to po návratu z dovolené ozkouším ) To je ta, co je vidět v odlesku na foto č. 2? Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Denjl Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Na odlesku z kávovaru je část s posezenim na kavárně pražičku mám umístěnou v druhé kavárně kousek od této, kde je focen Kávovar ale pražič je na té poslední fotce ono tyhle pražičky, co praží vháněním horkého vzduchu moc jako pražičky nevypadaji... výhodou ale je mnohem konzistnetnejsi kvalita a chuť pražení, oddělování slupek atd... To je ta, co je vidět v odlesku na foto č. 2?Sent from my iPhone using Tapatalk Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
nickolas Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 On asi myslel tu paní a skoro bych řekl, že to měl bejt vtip Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Moty Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Co za "píčovinky" ještě potřebuju ke kávovaru? Tamper nebo spíš distributor s nastavením hloubky? https://www.gourmetkava.cz/cs/kavovary/distributor-kaffia-58mm-780p Co dál? Stojan na tampování, jinou misku, váhu, konvičku na mlíko, ...? díky Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
lucid Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 před 34 minutami, nickolas napsal: On asi myslel tu paní a skoro bych řekl, že to měl bejt vtip No, jsem nováček, zkouším se orientovat Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Bert Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Moty, distributor ok, hodně pomůže. Tamper station takovou, se kterou se Ti bude dobře dělat, a udrzis rovinu. Což je dost závislé od toho, jak šikovné držíš tamper ..... Pak taky odklepavacku na puky. A hlavně měkkou vodu Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Moty Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 vidíš, odklepávačku bych zrovna neřešil, ale když to budu schraňovat na zahradu, tak asi dobrý. U nás je voda šíleně tvrdá, takže už přes 5 let máme úpravnu vody se změkčením Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Bert Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Odklep je příjemná věc, i když to nikam neskladuješ. Prostě elegantně dostaneš puk z misky ven. Jo, a my to na zahradu sypem taky Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
gunman Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Máme tohohle kocoura puky tlučem do odklepu a pak ekologicky likvidujeme Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Moty Odesláno 21. srpna 2020 Nahlásit Sdílet Odesláno 21. srpna 2020 Odklep je příjemná věc, i když to nikam neskladuješ. Prostě elegantně dostaneš puk z misky ven. Jo, a my to na zahradu sypem taky Jak to sypes? Rozhodit po trávníku nebo do kompostu? Odkaz ke komentáři Sdílet na ostatní stránky More sharing options...
Doporučené příspěvky
Pokud chcete odpovídat, musíte se přihlásit nebo si vytvořit účet.
Pouze registrovaní uživatelé mohou odpovídat
Vytvořit účet
Vytvořte si nový účet. Je to snadné!
Vytvořit nový účetPřihlásit se
Máte již účet? Zde se přihlaste.
Přihlásit se