Tak ten santoku mám.Velikostí je trochu větší než bych potřeboval(optimální by byl o chloupek kratší),tloušťka a šířka čepele je akorát.Vzhledem k tomu,že rukojeť je z micarty,tak je hůř vyvážený.Jinak na většinu práce v pohodě.Ten menší jsem v ruce neměl,ale myslím,že je větší než by se mi líbilo.Z fabriky je dokonale nabroušený a udržet ostří není nic neřešitelného.