Jump to content

Lamiczka

Member_50
  • Posts

    4,712
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Lamiczka

  1. Zeptám se taky. Sypeš ten dezcal normálně nádržky na vodu a proženeš přes bojler kávovarem i parní trysku, nebo děláš jen klasicky backflush? Vím, že když jsem to posledně před někým zmínil, že bych to udělal, tak se chytal za hlavu, že ten bojler se nikdy úplně nevypustí, takže to z toho člověk "už nedostane". Nicméně je to normálně popsaný postup.
  2. @odjinud moc díky za tip na barvičky. Budu muset nějakou základní sadu koupit Fakt kreslíte suprově. Tyhle čapkovi obrazy jsem neznal, ale hodně mi sedí, mám právě rád tyhle kubistický geometrický malby.
  3. To mi připomíná poklady co občas vypadnou z našeho marketingu, hlavně po překladech. Podle mě to je honosný popis přetlakové misky, ne? Ta opravdu snese jakýkoliv mletí a kafe teče stejně rychle...aneb jak prodat levnou páku
  4. To je fakt dobrý. Já bych chtěl podpořit dceru, maluje moc ráda, ale zatím hlavně pastelky, fixy, vodovky,.... dokáže být ale dost kreativní v tom co vytváří, ne pouze obrázky, ale i různý 3D věci. Budu ji muset ukázat nějaký videa. Máte někdo doporučení kde a jaký barvičky a co všechno koupit? Nebo jestli tempera? Nevím co je pro děcko nejlepší. Chodí i do ZUŠ do výtvarky asi třetí rok a dost ji to baví, tak jen ať se zlepšuje
  5. Všichni jste dakt borci, taky bych chtěl umět takto malovat, je to někde na wishlistu, ale na tohle člověk potřebuje fakt i buňky. Facinuje mě, kolik je tady multíků (multipotenciálních lidí) @Tom4 Tvl co ty ještě neumíš @azeppelin By mě zajímalo, jak to vypadalo, kdy jsi se to už naučil @Radik Ty vodovky jsou pecka a to jsem si myslel, že s nima nejde pořádně nic namalovat. Já maximálně vždycky rozpatlám papír
  6. Všem přeju krásný svátky, hlavně zdraví a pokud možno v kruhu lidí, které máte rádi. Ať to všem příští rok pořádně tiká.
  7. Sakra už by to chtělo i ten kávovej sraz Mě začíná připadat, že na to domácí žvýkání budu hledat i elektriku s konickýma kamenama. Tím vypadává Eureka Mignon a zůstává asi jen Baratza Sette 270 (klidně bez váhy), pokud mlýnek nemá retenci, tak bych asi stejně mlel single dose. Nebo ten niche, případně ultimátní First Shot od Beemana Já dnes manželce naježil (bo já kafe nepiju, že ) novou IMS sprchu a ještě takovej "puk" co ji na tom kávovaru drží v hlavě. Origo tam je plastovej a já ho se sprchou koupil z mosazi. K tomu ještě nahou páku. Origo je vyprodaná, ale sehnal jsem aftermarket. Manželka že si dá po rozbalení dárků kafe, tak jsem se natěšeně pustil do testování. Co mě brutálně překvapilo, že jsem musel dost drasticky upravit mletí na víc jemné - udělal jsem tři shoty, než jsem to trefil a to ještě se štěstím, posouval jsem fakt hodně a pomohla včerejší informace od @ony že na Kinu doma mele na výrazně jiný nastavení jak já. Otevřel jsem ještě navíc nový zrno, ale takto jemně jsem ještě nemlel nic, tím to imho nebude. Nevím jestli to udělala sprcha, nebo má takový vliv i nahá páka, přecejen ten malý kanálek může mít nějaký odpor. Košík je stejný LM Strada, ještě zítra přetestuju...každopádně první 3 pokusy vytekly cca 60-70g, prtvní pitelný výsledek (39g za 30s) byl chuťově super. Kafe odsud na doporučení od kamaráda https://www.saggio.cz/nabidka.htm
  8. Nemyslíš HG-1 od Weberu? už má nástupce a je fakt moc pěknej, tuším je postavenej na těch největších kamenech od Mazzera co jsem sem dával před chvílí 83mm https://weberworkshops.com/products/hg-1
  9. A už chápu, proč si náčelník koupil Baratzu sette 270, protože ta má kónický kameny. @Bert dá se na tom mlýt single dose, nebo v mlýnku něco zůstává. Někdy fakt člověk vymýšlí hovadiny aby pak koupil to co mu někdo doporučoval na začátku (ten co jsi mi tehdy posílal byl už pryč, jinak bych ho koupil...)
  10. Přesně něco takovýho jsem si včera představoval, že bych si udělal jako docking station pro ten můj Kinu, ale upřímně Kickstarter ve mě nikdy nevzbuzuje moc důvěry no a já bych to nedotáhl. Pokud chceš rozumný single dose, tak je celkem chválený Niche Zero, ale bude jich určitě víc... Kdyby se Beeman pustil do mlýnku s těmahle kónickýma kamenama (náhradu dělá i SSP), tak by se tu asi pár pacientů našlo http://www.coffegarden.sk/mlecie-kamene-mazzer-robur-187c-83-mm-3f/
  11. Já vycházel z toho jak rychle melu ručně. Mě je vlastně úplně jedno, jestli to kafe melu 5s, 30s nebo minutu (zvlášť u přesně naváženýho single dose, kde to projede celý a neřeším čas = váha), protože nejsem kavárna, kde se ten čas počítá, beztak nejdýl trvá ohřát kávovar, nahřát hrnek...spíš je problém, že to žena špatně utáhne a nebaví ji točit a během toho času mletí se dá chystat věci okolo... Uvidím co udělají nový kameny v Mazzeru, třeba si na sebe zvykneme, ale retence a stárnutí kafe v hopperu mě bude štvát furt, protože těch kafí prostě nevařím dost...
  12. Mě zrovna ten DC motor nepřišel tak drahej. Něco na 12v s převodovkou a rozumnýma otáčkama (cca 60-120), aby se člověk nemusel drbat s řízením. Dá se koupit do 2k a něco malýho vyloženě za pár stovek, ale to netuším, jestli by to utáhlo (má to cca 15-19kg na cm)... https://dratek.cz/arduino/1466-motor-12v-dc-60rpm-s-prevodovkou-silny-tocivy-moment-25mm.html nebo https://www.dcmotory.cz/dc-motory-planetova-prevodovka/serie-pgs430.html No je o čem přemýšlet
  13. Díky moc za zkušenosti, ony ty mlýnky jsou vlastně dost jednoduchá chujovina, jsem si právě říkal, že bych si na 3D tiskárně vytiskl držáček na Kinu a přidal motorek. Cenově bych v tom byl cca do litru a imho bych tím vyřešil většinu problémů.... Případně přesně koupil top kameny na mletí a postavit si to sám, ale to už je moc velkej masakr a znám se a vím, jak by to dopadlo...nijak Mě ty plochý kameny přijdou problematický kvůli retenci, tam to vyhazování kafe nejde řešit moc líp a imho v tom vždycky zůstane víc jak v konických, kterýma to propadne dolů. Jaký kameny jsi kupoval?
  14. Podělím se zde s jednou zkušeností a zajímalo by mě, jak to mají ostatní. K ručnímu mlýnku Kinu m47 jsem pořídil nedávno Mazzer Mini Electronic z druhý ruky (díky chronomagu, bylo to za dobrý peníze ) Nadšeně jsem ho dotáhl domů, jak to bude jako pecka teď s přápravou a upřímně zatím uvažuju, že ho zase pustím do světa. Vaříme doma tak 1-3 kávy denně, když přijde návštěva tak třeba 5, ale to je tak max. a upřímně mi na to zatím líp vychází ruční mlýnek. Možná je to i volbou mazzeru, protože má plochý kameny a je to mašina na větší zátěž někde v kavárně na desítky kafí denně, ne fakticky single dosing, tam začínám uvažovat, že jsou opravdu lepší konický kameny, kde nezůstává kafe v mlýnku atd. Navíc mě dost nepříjemně překvapilo, že když melu do páky, tak čátečky kafe se sypou všude kolem, což jde řešit límečkem/trychtýřkem. Ještě tomu dám šanci s novýma kamenama, protože je použitej a jsou fakt tupý, ale když to srovnám, tak ruční mlýnek doma zatím vychází líp a max vymyslím nějakej držák z 3D tiskárny a motorkem... Aktuální zkušenost Ruční Kinu m47 + Efektivita - přesně navážená dávka kávy, nic nezůstane v zásobníku ani v mlýnku, lehce se dá přenastavit na jiný zrno + Konzistence - v namleté kávě nejsou téměř žádné hrudky + Pořádek - všechna káva padá do připojené nádobky, ze které se jednoduše nasype přesně do košíku + Hluk - žádný hluk motoru, jen samotného mletí zrn - Rychlost mletí - hlavně při větším množství káv, kávu je potřeba přesně odvážit předem, samotné mletí je cca minuta Elektrický mazzer Mini + Rychlost - zatím nic moc, ale s ostrýma kamenama jedno mletí 17g cca 10s bude super + Jednoduchost - jde nastavit čas mletí jedné dávky, takže není nutné přesně odvažovat, zvládne to i žena + Mletí přímo do páky - Nepořádek - kafe z trychtýře vypadává všude kolem, jde vyřešit trychtýřkem na páku - Plýtvání - kafe v mlýnku zůstane, takže se musí každý den vyhodit 5-10g, přenastavení na nový zrno je peklo - Konzistence - hrozně hrudkuje, je potřeba líp rozmíchat a urovnat v páce - Degradace kafe v hopperu při menší spotřebě U malého počtu káv denně mi elektrický mlýnek vychází zatím jako drahá sranda a čas neušetří. První káva znamená vyhodit co tam zůstalo, víc času na urovnání a pak i nějaká drbačka s úklidem okolo mlýnku. Pokud člověk navíc rád zkouší a častěji mění zrno, tak je to úplně v háji. V ručním mlýnku zvládnu udělat 4-5 kafí ze 100g vzorku, což se mi u mazzeru nepovede. Na doma přemýšlím, že časem možná vemu Niche Zero, který má konický kameny z Mazzeru Kony a co se do něj nasype, to z něj vypadne (nemá hopper), nebo něco podobnýho. A nebo dám manželce ke Kinu aku vrtačku Vím, nepěkně mluvím o sloníkovi, takže ho pak případně neprodám, ale podle mě pro 5-10 kafí denně už by smysl měl.
  15. Já měl velkou radost včera. Měl jsem narozeniny, prvně mi z čista jasna žena přinesla balíček a on to byl chronomag kalendář a pak jsem od ní k narozeninám dostal obraz namalovanej od kamaráda, kterej jsem od něj chtěl a on mi psal, že už je prodanej....a ona na mě takto krásně myslela žena. Měl jsem radost jak malej. Navíc byl malovanej za covidu, když kamarádovi zavřeli divadlo a snažil se nějak přivydělat aby utáhl rodinu...takže pro mě radost dvojitá
  16. Je to přesně jako jsem psal v příspěvku výše, jen tam je to vložené v bloku (code), který to zobrazí přesně jako "zdrojový kód", který pak forum graficky zobrazí jako ten spoiler. Můžeš to přímo zkopírovat (ctrl+c), ale když to vkládáš (ctrl+v), tak buď musíš pak kliknout na tlačítko "vložit jako neupravený text" nebo použít speciální vložení jako prostý text (ctrl+shift+v) - tohle funguje i jinde, pokud bys tu klávesovou zkratku neznal
  17. Některý ženy prostě mají schopnost roztikat i digitálky.
  18. @Tom4 jj mam taky to baleni 50 bombicek s bombou zachazet umim, mam ji doma uz dyl, ale nikdy jsem v ni nedelal nic jinyho jak slehacku a chtel jsem zkusit i neco jinyho. Nemate nekdo ozkousenej recept?
  19. Sákra, to aby si člověk pořídil do kuchyně slovník....vypadá to parádně. S tou infuzí jsi mi připomněl. Koupil jsem si bombu na šlehačku (isi gourmet whip plus), která se používá i na rapid infusion (nemám tu sadu, ale jde to i bez toho). Máte s tím někdo dobrý zkušenosti jak to zapojit v kuchyni, případně co všechno ještě v tý lahvi dělat kromě šlehačky....dají se v tom dělat i teplý věci jako polívky atd. ale nikdy jsem to nezkoušel...
  20. Hodinky mám ale moc to jako dámská ručka nevypadá
  21. Vidíš a já to pochopil tak, že kluci to chválí a vlastně trochu závidí, ne každej má ženskou, která by s ním na sraz chronomagu jela. A když jsme u toho, tak bych to hned zopakoval, bylo to fajn, ale to je mimo téma tohoto vlákna...
  22. Já kytky kupuju a na sraz jsem ji taky přivedl Sice bych ji někdy umlátil lopatou, jak ji tak láskyplně vyhrožuju, ale vlastně jsem rád, že ji mám (někdy by lopatou určitě ráda umlátila ona mě) Nicméně všem místním pacientům a pacientkám (ať zůstanu gender korektní), kteří neměli to štěstí a vzah jim jde do kopru přeju, ať Vánoce zvládnou co nejlíp. Lidem z toho všeho co se děje hrabe. Vidím rozhádaný rodiny kvůli názorům na covid a očkování, firmy co nemají z čeho vyrábět, nebo jsou závislý na odběrateli, kterej krachuje a lepí to jak to jde, aby udržely lidi, ceny který letí nahoru a drtí spousta lidí, co žijí z ruky do huby. Jak tu napsal Fazer, 80% tady jsme zbytečně bohatý parchanti (ať s roládama nebo casiama), tak buďme za to rádi. A pokud máte chuť někomu před Vánocema trochu pomoct, tak se podívejte kolem sebe, nebo mrkněte do zdejšího připnutýho vlánka pomoci v nelehké době a hoďte něco rodině, co přišla o tátu ne protože se rodiče pohádali, ale protože mu na motorce nedala přednost dodávka.
  23. Že tobě chybí Vánoční hejt
×
×
  • Create New...