Chobotnice na červeném víně (stifado) Nachytáme si chobotnice, nakrájíme cibuli, oloupaná rajčata, chobotnice. Na olivovém oleji osmahneme cibuli, přidáme chobotnice a mírně podlijeme, vodou přidáme bobkoví list a dusíme. Přidáme rajčata , podlijeme dobrým červeným vínem a dusíme do měkka a do zhoustnutí . Ochutíme solí ,pepřem a špetkou mleté skořice. Je to vynikající. ?