Přejít na obsah

zdenek.prachar

Členové_50
  • Příspěvky

    248
  • Registrace

  • Přítomen

Vše od uživatele zdenek.prachar

  1. Filltos: Jako člověk, jehož jméno ty čaje nesou, Vám mohu s klidem doporučit další archivaci Případně, pokud jsou čaje v pořádku, Vám je rád vyměním za nějaké sypané čaje které třeba ted pijete.
  2. Michal_R: Lapsangy budou vlastně všechny, jen některé nenakuřované a jeden či dva nakuřované Tak to vypadá, že máme plno, ale samozřejmě pokud by byl další zájem, tak termín určitě najdeme...
  3. Po dohodě se zájemci změna: Prozatím pouze degustace čer(ve)ných čajů (vhodná myslím i pro kávičkáře, whiskaře atd :)) bude v pondělí 16. 8. od 18:00. Volná jsou ještě dvě místa. Ochutnávat se bude mj. opravdu top nakuřovaný Lapsang Souchong (nakuřovaný tradičně), čaj ze starých divokých keřů rostoucích v nejlepší poloze Tong Mu a další opravdu moc dobré čaje (4-5). Plus k tomu povídání o tom, kde se černé čaje vůbec vzaly, jakou mají souvislost s evropskými a americkými dějinami, něco málo o zpracování a tak...
  4. xbraj19: Klidně ty čaje vyřešíme podle toho, co Ti bude chutnat na místě, nebo po SZ, jak je to pro Tebe lepší. Budu se moc těšit a moc děkuju!
  5. Když ted na chvíli corona polevila, tak si říkám, nebyl by zájem navázat na čajové podvečery? Mám tu teď naprosto výjimečné červené čaje (kdo pamatuje nakuřovaný lapsang z loňska tak tu je ještě lepší a pár dalších naprosto neuvěřitelných červených čajů) a taky jsou tu nějaké fakt výjimečné oolongy (dělané vždy z jednoho starého stromu, hodně oldschoolové, fakt něco, co člověk úplně často nepotká)... Říkal jsem si jeden podvečer s těmi červenými čaji (11. 8. od 18:00?) a druhý s těmi oolongy (18. 8. 18:00?) Kapacita 4 osoby. Bohužel si nemůžu dovolit to udělat zdarma, tak aspoň za (vzhledem k cenám těch čajů symbolických) 200,-/osoba/degustace? Pokud bude zájem, dám sem bližší detaily k těm čajům, ale hádám, že kdo kdy byl něco ochutnat, tak váhat nebude
  6. Dagoberd: 1. Pokud necháte připravený čaj déle (píšete, že ho pijete zchladlý průběžně během dne), začnou v nálevu probíhat chemické reakce a změny, které nejsou úplně žádoucí z hlediska zdravotního. Osobně bych doporučil připravovat si čaj vždy po menších dávkách čerstvý. 2. Oplachovací nálev u kvalitního čaje není k ničemu potřeba. Je ale otázka, nakolik je čaj v retailové ceně 1200/kg ex ČR kvalitní. Počítejte se mnou: 1200 je cca 50 usd. V té ceně je DPH, doprava a další náklady a marže. Tzn jestli ten čaj v Číně u výrobce stojí 10 usd, tak je to moc. Kolik asi může být výkupní cena čerstvého listí na tento čaj (počítejte cca 4 kg čerstvého listí na 1 kg hotového produktu)? Když se podíváte na výkupní ceny opravdu kvalitního čerstvého listí z letošního jara, jste nejméně o dva řády pod nimi. 3. Zalití vroucí vodou bych považoval za spíše žádoucí. Osobně nevěřím v jediné správné cesty, připravujte si čaj tak, jak Vám chutná. Odesláno z mého BBB100-2 pomocí Tapatalk
  7. Irwinek: "chuť starých ponožek" je chuť typická pro shu pu erhy se špatně provedenou fermentací, případně pro sheng pu erhy, které zrály v příliš vlhkém prostředí. Tím nechci říci, že Vám nemohou chutnat, chuť je samozřejmě čistě subjektivní, ale z hlediska objektivní kvality tato chuť značí nekvalitní, defektní a špatně vyrobený či špatně skladovaný čaj. A že se člověk propíjí od čínských čajů k japonským, to se říká zejména tam, kde se prodávají japonské čaje. Z mé zkušenosti je ta cesta spíš opačně. Obecně z toho, co píšete, má trošku pocit, že se příliš spoléháte na slova prodejců, což na českém trhu bohužel není úplně dobrá cesta, a ochuzujete se o spoustu zážitků, které by Vám skutečně kvalitní čaj mohl přinést. Řeknu to takhle - pokud jste z Prahy nebo tu býváte, napište mi, domluvíme se, a já Vám dám ochutnat skutečně špičkové červené čaje, bílé čaje a oolongy. Nemusíte nic platit ani kupovat, nebudete-li chtít. Ale třeba zjistíte, že Vás spousta čajů dosud neoslovila jen proto, že jste nepil dost dobré zástupce té které kategorie...
  8. puerhy v normálních cenách je něco jako lovit jednorožce plujícího na duze. Leckdo ho naslibuje, ale nikdo ho nikdy neviděl. Z toho co jsem viděl, tak ceny meziročně poskočily minimálně o 50% (a třeba jeden koláč z Yiwu, který jsem chtěl vzít stál před koronou cca 200 USD a dneska stojí 600 USD) a ceny čerstvého listí ze všech i jen trochu známějších lokací se dnes prodávají (respektive přesněji řečeno vykupují) za naprosto nesmyslné peníze. A tím myslím opravdu nesmyslné. Lepší listí ze známějších míst se pohybuje minimálně v desítkách tisíc yuanů za kilo čerstvého listu. Na kilo hotového čaje počítej cca 5 kilo čerstvého. Takže když se dostaneš k tomu, že co se na různých eshopech nabízí za tisíc, dva, tři Kč jen v reálných výrobních nákladech ve skutečnosti stojí vyšší desítky tisíc Kč, tak je asi zjevné, že dobře už bylo a už nebude. Takže doba, kdy ještě šlo něco tu a tam najít a nezaplatit nesmysl je obávám se pryč... Já sám jsem nějak plynule přešel na Wu Yi a Dan Cong oolongy, červené čaje z Tong Mu a bílé čaje, ale upřímně, prodávat v ČR opravdu topové čaje vpodstatě nejde. Těch levných fejků je tu prostě tolik, že drahé čaje skoro ani nejde prodat, je to fakt hrůza, co se tu děje...
  9. Tak to jsem moc rád, že se to takhle zaonačilo, myslím, že by byla fakt škoda, kdyby bylo volné místo. Moc se těším!
  10. xbraj19: ono DHL "neoficiálně" upřednostňuje malé zásilky, pokud byste posílal něco většího (více krabic nebo větší váhu), tak by to tak rychlé nebylo. Mně to šlo z HK 4 týdny. Ale musím říct, že jsem byl velmi mile překvapen servisem a spoluprací jejich celního oddělení. Asi jsem trefil obzvláště vstřícného člověka, ale jejich kooperace byla vzorová.
  11. Čínská klasika - bílý orientál na turistickém místě rovná se chodící peněženka. 150 yuanů za pivo je masakr, za ty prachy ulil dalších deset pro sebe za 150 yuanů jde v Číně pár dnů docela dobře jíst i pít Mně takhle jednou na trhu prodali longan asi tak za desetinásobek normální ceny Pro Evropana je to divný svět, ale správná odpověď na tu cenu je protinávrh typu dám 5 yuanů. A neustíle se otáčet, že člověk odejde. No a pak to uhádat na 15 Já ty Číňany fakt obdivuju a miluju - omlouvám se za OT, ale tohle mne svým způsobem hrozně pobavilo
  12. Dovolím si doplnit a snad i trochu lákat Čaje dnes dorazily a chystaný set červených čajů, který budeme ochutnávat, je nejlepší set, jaký jsem kdy v životě takhle pokupě pil, bez jakéhokoli přehánění... Ještě jsou volná tři místa na 16. 6 v 18:00, pokud se někdo zdráhá, protože "tomu moc nerozumí" atd, tak na to si fakt nehrajeme. Jde o to ochutnat nejlepší červené (v evropské terminologii černé) čaje a něco málo si o tom říct, ale účastníci předchozích sezení snad potvrdí, že si nehrajeme na žádné rozumí/nerozumí. Konkrétně budeme ochutnávat: Lapsang Souchong z divokých čajovníků (nenakuřovaný) Lapsang Souchong ze starých stromů (nenakuřovaný) Lapsang Souchong z divokých stromů (tradičně nakuřovaný) Jin Jun Mei Honey Style (droboučké křehké zlaté tipsy) Jin Jun Mei Flowery Style (trošku větší tipsy) Těch 150 Kč je vzhledám k ceně těch čajů spíš symbolických, takže bych neváhal :)))
  13. Par-pa: kapacita jsou čtyři místa, mohu Tě přesunout na druhý termín?
  14. Experimántálně nabídnu i druhý termín, snad to dopadne lépe než minule, když byly dva termíny a nakonec se moc lidí nesešlo Na programu jak jsem psal bude ochutnávka úplně čerstvých a vážně hodně špičkových červených čajů, příspěvek na vypité čaje bych nechal těch obvyklých 150,- Kč a samozřejmostí je velmi individuální cenotvorba pro hosty na případné nákupy Adresa je Vetržní 379/46, dveře vlevo od vchodu do domu. Parkovat lze v blízkém OC Stromovka. Úterý 9. 6. v 18:00: 1. dr. Sphinx 2. xbraj19 3. Tittus Úterý 16. 6. v 18:00:
  15. Přátelé, špičkové čerstvé čaje jsou už Evropě na dohled. Tak dávám do placu další čajové úterý. Hodilo by se vám (tenhle dotaz je asi primárně pro účastníky toho minulého, ale klidně zaonačím dva termíny, bude-li zájem) úterý 9. 6.? Tématem by byl červené čaje té nejvybranější kvality (tradičně nakuřovaný lapsang, nenakuřovaný lapsang z divokých stromů, jin jun mei a tak :))
  16. xbraj19: podobnou věc jsem řešil s Tchajwanem a problém je na straně České pošty, která nepřijímá zásilky ze spousty zemí - takže odsud tam poslat jde, ale odtamtud sem nikoli. Třeba Tchajwan nemá s Covidem naprosto žádné problémy, ale prostě sem EMS ani jiná pošta nedojde... DHL bych ty termíny také věřil s určitou rezervou. Huby v Asii jsou teď zasekané, dokud to nebude v letadle, tak bych nejásal. Ale je fakt, že samotné DHL tvrdí, že zpoždění jsou v jednotkách dnů, tak uvidíte...
  17. Přátelé, díky za včerejší čajový večer, bylo to moc fajn. Další pokračování budou červené čaje, podle domluvy ze včerejška to uděláme až dorazí zásilka úplně čerstvých čajů, co je na cestě. Takže termín zveřejním až to tu bude, samozřejmě tedy s předstihem Ještě jednou fakt díky...
  18. Titus: parkování je možné v podzemním parkovišti OC Stromovka (myslím, že dvě hodiny zdarma a pak za nějaký poplatek), je to pak dvě tři minutky pěšky ode mne
  19. Veletržní 46 (je to vchod z ulice mezi cestovkou a bistrem Noodletime), na dveřích je cedulka s firmou (Longfeng.cz). Díky a budu se moc těšit Zdeněk
  20. Teatime: budu moc rád, když hosta vezmeš. Moc díky a budu se moc těšit!
  21. Přátelé, což takhle obnovit čajové úterky? Že bychom nazkusmo vyhlásili jeden termín, téma bílé čaje, míst 4, 12. 5. od 18:00? Co vy na to? Jinak během května budou úplně čerstvé červené čaje, tak bychom třeba za dalších čtrnáct dnů mohli ochutnat ty a tak pokračovat čajovým rokem jak co bude. Bude-li zájem
  22. Zkuste namátkou nafotit pár stran alb a poslat to skrze SZ, myslím že do určité hloubky jsem schopen kvalifikovaně poradit či případně najisto odkázat na seriozního znalce.
  23. Vojta: moc děkuju za upřímný názor a hlavně za Tvůj čas a ochotu pomoci. Fakt děkuju. OK, je jasný, že takhle nastavené je to asi kravina. Ale to, co píšeš mi zní hodně rozumně. Jen trochu nefér k tomu kupujícímu Ale asi to takhle standardně funguje... Budu o tom dál přemýšlet, ale rozhodně budu následovat Tvých rad a rad ostatních. Ptotože pro radu jsem si taky přišel. Každopádně každý, kdo přispěl radou či názorem je alespoň zvaný na šálek čaje, fakt si vážím toho, že někdo věnuje svůj čas a pomůže radou nebo názorem. Díky moc!
  24. DavidLC - Tak to přesně mám. Ale dvě věci jsou přeci jen jinak - nejde o zábavu, ale o to, abych ty věci dělal tak, jak si myslím, že se dělat mají a tudíž aby mne to bavilo. Nechci lhát, přikrášlovat věci, prodávat čaje z určitých míst měsíc před tím, než se tam vůbec začne sklízet atd... A průser nenastal kvůli obchodnímu modelu, ale kvůli tomu, že jsem dopustil, aby mne finančně, fyzicky, psychicky a zdravotně zničila bývalá manželka. Samozřejmě je moje vina, že jsem se nechal zničit, ne její, že to zkusila, to je jasná věc. Ale také jsem se z toho poučil a než jsem začal znovu, všechny tyhle problémy jsem si vyřešil za pomoci odborníků tak, aby se nic podobného neopakovalo. A o radu jsem tu poprosil proto, abych to celé, pokud se to kdy vůbec realizovat bude, udělal dobře a bezpečně.
  25. Vjace - bohužel, vinou výše zmíněných problémů a situace mi aktuálně žádná banka nepůjčí, to je jeden aspekt. Druhý je, že já jsem prostě člověk (a ano, je to strašidelná chyba), který musí dělat věci tak, aby ho fakt bavily. A mne baví ty vztahy, budovat něco kolem toho čaje, kdybych chtěl násobit peníze, budu prodávat levné průmyslově pěstované čaje se spoustou příběhů a omáčky okolo s daleko hezčí marží a profitem a po kontajnerech. Jenže to já neumím (nechci umět). Jinak to, co píšete je samozřejmě pravda - ale ono nejde o miliony, myslím, že celkově dohromady milion je strop. Takže jde u jednotlivých klientů fakt o hobby investici. Další věc je, že jsem bohužel zažil, jaké to je zklamat člověka, který mi pomohl svými penězi a něco za ně čekal. A tohle už fakt nikdy opakovat nechci a nebudu. Sám jsem v té době přišel úplně o všechno co jsem měl, jen abych udržel svůj obchod, mohl se tomu člověku podívat do očí a celou věc řešit. Jednoduše řečeno - já vím, že máte pravdu, a to ve všem. Jen je pro mne daleko snesitelnější, dělat věci jak mne baví za málo, než jak mne nebaví za hodně. Když to po sobě čtu, tak si říkám, že jsem asi fakt divnej...
×
×
  • Vytvořit...