tak jak bylo popsáno, vlažná voda + cukr, do toho droždí, je jedno jestli instantní, nebo čerstvé a mouka, ten olej je zbytečný, ten používám jen na vymazání mísy na kynutí. Ale co je nejdůležitější na tom celém je mouka, já kupuju v Makru Pizza mouku v 5kg pytli, 00 Grano Duro. Věř tomu,že těsto chutná úplně jinak, než kdybys ho dělal z obyč. hladký mouky. Ta mouka musí mít vysoký obsah lepku - potom s tím můžeš točit a tvarovat korpus jako to dělaj v pizzerii. Na korpusu se potomdělaj i ty bubliny a krásně křupe. Já to dělám válečkem. Docela ujde i PIZZA mouka od RAMILLU, maj v TESCU.