Corvus corone corone

Jablonecký pivovar Volt a jeho "APA - Australian" s všeříkajícím názvem Protinožec. Hodinky snad psát nemusím.

To si děláš... Kdes to koupil? Mluv, nebo...

Cena za plech?

Dnes pracovně v Brně, kde je v neděli skoro všude zavřeno . Nakonec se štěstím nalezena pivovarská hospoda na Zelňáku. Ta patří k místnímu pivovaru EFI a dá se z ní přímo vejít do budovy divadla Reduta, což je údajně nejstarší divadelní budova ve střední Evropě, kde vystupoval slavný W. A. Mozart jako jedenáctileté dítě. Ochutnána 8, 10, 12 (vše spodní kvašení a všechna tři piva snesou nejpřísnější hodnocení), pšeničné pivo bylo dosti sladké, ale postrádalo obvyklé fenolové projevy (typická chuť banánu) a nekonal se (v chuti ) ani obvyklý hřebíček. A NEIPA byla sice výborná, tropicky ovocná s kokosovou linkou (Sabro), lehce peckovinově hořká a krásně čerstvá a chmelově bylinná - nicméně jí scházela typická (vločková) plnost a stylově to byla mnohem víc hazy IPA. Každopádně tuten pivovar mě velmi příjemně překvapil a zejména spodně kvašená piva patří k tuzemské minipivovarské špičce. Fotky: 8, 10, 12, weissbier, NEIPA.

Kdo by neznal pivovar Matuška, jednoho z nemnoha průkopníků craftové pivní scény u nás? Tohle je jejích výborný tmavý ležák s prostým názvem Tmavé (14% EPM, 5,8% ABV, 35 IBU), dle české legislativy už spadá do kategorie Silné pivo. Středně plné a pěkně uhlazené tělo s nižším nasycením (řízem) stojí chuťově zejména na sladovém základu s tóny pražené kávy a s lehoučce nakouřenou linkou k tomu. Pitelnost je výborná, navíc se tohle pivo skvěle hodí pro párování s vybranými druhy pokrmů. 4,25/5.

Dnes ve skvělém karlínském minipivovaru Dva kohouti a zvolil jsem "hostující" pivo z minipivovaru Falkon (Kuba Veselý). Tohle se jmenuje Elani (celým názvem All-In Elani) a je to pivo ze single hop NEIPA série, nazvané All-In. Z čehož vyplývá, ze bylo chmelené americkou odrůdou Elani. Ta do piva vnáší směs chutí tropických plodů s trochou peckovinové hořkosti. V těle je to lehké a vyloženě chlastací letní pivo s nižším nasycením a výbornou pitelností. Nachmelené je tak akorát, aby netrpěla pitelnost a chuť přitom byla dostatečně vyrazná. Tohle se Kubovi opět povedlo na jedničku. Hodnotím 4,5/5.

No nevím, tohle jsem ještě nepil, ale Primátor vs. hořkost se vzájemně vylučují...

Pivo nestojí za moc, ale ta Seika .

Světlé výčepní pivo (desítka), vařené ve vrchlabském minipivovaru Hendrych exklusivně pro svéráznou pražskou hospodu Hells Bells rockin' pub. Krásně hořká a nadprůměrně chmelená záležitost, kterou ochutnáte jen v Hellsu (v těsné blízkosti Anděla). 4,25/5

To už samozřejmě slovíčkaříme, on by tam nakonec nemusel být ani chmel, který se v pivu z pohledu historie vaření začal používat relativně nedávno. Ale de facto máš pravdu, i známý Reinheitsgebot nařizuje k výrobě piva používat pouze chmel, vodu a ječmen. Každopádně platí, že bez fermentace se pivo uvařit nedá, takže obecně speciální kvasinky k výrobnímu procesu neodmyslitelně patří, ať už jim říkáme jakkoliv. A osobně filtrovaná a pasterem zabitá piva piju jen z donucení, takové pivo tělu nic nedává, jen alkohol aa nějakou tu vodu (která vzápětí zase vyteče spodem ). Foto ilustrační - i tohle je de iure pivo.

Ano, opravdu je to pivo . Guilty Banana 18 od pivovaru Zichovec (stylově spadá do kategorie Sour - smoothie / pastry).

Akorát je mu to lautr ho*no co platný. Ježek je pán zahrady.

Tak dneska zatím Zhůřák - Galaxaga (NEIPA, 4,75/5), Zichovec - Guilty Banana 18 (Smoothie - Pastry sour, 4,50/5), Privatbrauerei Einsiedler Brauhaus - Schwarzbier (Schwarzbier / Lager dark, 3,25/5) a úžasný Ārpus - Imperial stout BA in Port Wine X Brandy (Barrel Aged Imperial Stout, 4,75/5). To poslední pivo má 13% alkoholu a decka stojí osm pětek. Tady začínají exkluzivní piva a cesta do bezvědomí . Btw. ten BA IS: Ve vůni je cítit sójovka a portské víno. Lehké tělo, nepříliš hustá struktura. Chuť je plná čokolády, portského vína, rozinek, s lehkým podtónem sójové omáčky. Samozřejmě je dosti sladká, ale na poměry tohoto elitniho lotyšského pivovaru ještě přijatelně. Alkohol se projevuje jen hřejivostí (!). Skvěle pitelné a pekelně nebezpečné .

A kvasnice!

Ta sklenka .

... a pište to hráběma!

No, tohle zrovna žádný zázrak není. Btw. prodávají to už kolik let...

Ano, je to na Paličníku. Bohužel se zrovna poněkud pokazilo počasí, i pár kapek spadlo, takže fotky nic moc a dohlednost stála taky za vyližkapsu. Samozřejmě Libverda, Hejnice, zámek ve Frýdlantu, to je dole jako na dlani, ale výhled končil na jedné straně na Velkém Šišáku (Sněžné jámy) a na druhé straně Klíčem, Hvozdem a Lužnou horou. Vysílače na Jedlové a na Bukové hoře byly vidět už jen dalekohledem. Nahoru na Smrk už jsme nešli, bylo už dost hodin a čekala nás ještě cesta na Smědavu a pak do Prahy. Někdy příště... Jo a ubytování v Obřím sudu nad Libverdou je bezva, nic moc peníze a docela stylovka - i když v tom sudu je restaurace, pokoje jsou v budově vedle .

V Jizerkách bylo o víkendu fajn.

Nechce se nechat fotit a zblízka už vůbec, potvora.

A jedém!

Má tady vlastní vlákno - hledej v základním seznamu témat České hodinky a Provoke. Doporučuju si to celé projet, zejména roční cestu vývoje těchhle Provoke Hydro MK II. Jirka má malou dílnu v Pejřimově. Koukni se i na jeho web, ale i ten by měl procházet změnou na lepší verzi . Taky se můžeš podívat na jeho videa na YouTube nebo na jeho profil na Ksichtbugu (Provoke Watch). Já mám z ostré série pátý kus, ale mezitím Jirka zjistil, že je potřeba ještě nějakých vylepšení, aby se v budoucnu předešlo případným komplikacím. Tak půjdou orloje na bezplatný upgrade .