Můj nejoblíbenější a nejpoužívanější nůž - ETO Rostfrei Solingen Handabzug.
Našel jsem ho zhruba před čtvrt stoletím vyhozený s ulomenou špičkou (cca 5 mm) - takové mini tanto.
Vykousnutí jsem zbrousil a ostří u špičky mírně zakulatil; celkově mi konvenuje tvarem, velikostí i materiály.
Přestože ho používám každý den na ovoce/zeleninu, krájení uzenin, sýrů či chleba, a občas i na nějaké to kutění se dřevem,
za celá ta léta vždy stačilo nůž jednou za tři čtvrtě roku šetrně nabrousit brouskem od Victorinoxu
a ošetřit přes půl století starou leštěnkou na nábytek (krásně voní) střenku.
Mám ho vážně rád - jedna z mála věcí, co bych si chtěl vzít sebou do hrobu (kromě herního kompu).
Nepoznáte někdo podle značení jeho stáří? Dvacátá, třicátá léta? Starší, mladší? Nějak se mi to nedaří dohledat...