Nechci to tu plevelit, kluci. Ale kdyztak to modi smaznou. Je to Kaiser "125" Smokemeister ( https://www.udirny.cz/kaiserova-prosklena-125-darkovy-set/ ) . Prikoupil jsem digitalni termostat. Ten udrzuje teplotu v rozmezi, ktere si nastavis. Je to do 20kg produktu. Udit muzes od 20-ti do 130-ti stupnu a koure si das kolik a kdy chces. Takze treba ze zacatku bez koure a pak pridas. Nebo jen studenym kourem. Typ Smokemeister ma externi dymbox. To jsou ty valce vedle udirny. Muzes dat ale stepku nebo drobnejsi drevo primo dospod udirny. Zasobnik na stepku pojme cca kilo stepky a to staci dymit cca 10 hodin (vyzkouseno). 15 kg stepky stoji cca 300,- kc. Udirna je izolovana, takze drzi teplo a spotreba elektriny je fakt mala. Kdyz to spoctu na spotrebu tvrdeho dreva ve srovnatelne zdene nebo drevene udirne, tak jsi nakladama na polovine. Neresis zadne stipani a uskladneni tvrdeho dreva, nemusis kazdou pul hodinu hlidat teplotu. Mam typ se sklem ve dverich, takze vidis, co se tam deje. Mezi nama je to lepsi pohled jak na nahatou babu . Vyudis si klidne male mnozstvi, dve tri kila. Zapnes udirnu, za pul hodky sazis veci dovnitr a dym si das dle potreby. Ma to vzduchovaci motorek, takze jen otocenim kolecka a klapkou v komine davkujes mnozstvi dymu. Stepky se delaji ruzne druhy, muzes si vybrat, dle toho, co udis. Treba jerky nechas susit bez dymu a na zaver, treba na pul hodky - hodku das dym, at to mas lehce zauzene . Nebo jen studenym dymem muzes vyudit koreni, sul, cesnek atd....