tommi_d

Hovädzí guláš zo žiliek (kližka), kváskový chlieb

kamery

Sauvignon do Saba...

Dunaj 2022 od EOS Dvory nad Žitavou

Teľací stejk na drevenom uhlí... len maldon a kampot...

Vysoký roštenec a bravčová kotleta na drevenom uhlí...

Maderič Irsai Oliver...

Áno boli surové... V podstate ich robím podobne ako Peto86 low and slow v kotlovom grile Kamado Kettle Joe, je to taký hybrid, ktorý má keramické ohnisko a plášť je kovový... bez teplomera, ten tam nie je ani kde pichnúť, toho mäsa tam veľa nie je... žuvacie nebudú to sa neboj...

Včera som na ne natrafil v Metre (Makro)... Potrel horčicou, korenie SPG (soľ, korenie, cesnak) v jednej vrstve a v ďalšej BBQ korenie. Gril na drevené uhlie 130 st. cca 90 minút... Potom alobal kde išiel ocot, maslo a grilovacia omáčka (ja som mal Blue Hog Competition) gril na cca 150 st. cca 45 min. Vytiahnuť z alobalu, potrieť grilovaciou omáčkou a ešte 10 min. na gril len zaschnúť...

Bravčové ribsy BBQ...

no to isto... leda žeby špatné vlákno... Vlákno Humor nie ?

Cuveé Grefty Frizzante od Jožka Kmeťa z Modry...

Včera posedienie s priteľmi... Bôčikorebrá na grile...

Aká náhoda, obidvaja máme vlašák...

Dnes vlašák od bratov... slušný oddiel...