Přejít na obsah
+++++ A10 prodává Steinhart Nav B-Uhr 44 Handaufzug Bronze ++++
*** Chronomag kalendář pro rok 2027 ***

Recept na pořádný domácí hamburger

safi

Od safi
v Ostatní diskuse a zábava

 Sdílet

Doporučené příspěvky

  • Odpovědi 197
  • Vytvořeno
  • Poslední odpověď

Uživatelé s nejvíce příspěvky v tomto témátu

Populární dny

Uživatelé s nejvíce příspěvky v tomto témátu

Populární dny

Conrad MegaXXLzávislák

Conrad

Odesláno
Odesláno (upraveno)
Jako mívali v masný jídelně v Myslíkový :)?

 

Nejlepší sekaná byla ta nejsprostší za 1.60,kam se na ní hrabaly ty všechny babiččiny, lahůdkové, drůbeží,výběrové , bavorské,domácí atd.Jezdil jsem ráno do práce,na 7.30, tak po 7 jsem klepl na výlohu známého řezníka,tomu ji vozili ještě horkou z výrobny v 7.00 on mi takových 15 - 20 dkg ukrojil já jel, v levé ruce sekačku v pravé volant požíral jsem ji a celé auto nebesky vonělo

Upraveno uživatelem Conrad
Conrad MegaXXLzávislák

Conrad

Odesláno
Odesláno (upraveno)
Půjdu stejně off-topic kacířskou cestou jako spiderer - Hard Rock Café na Malém náměstí (Dům u Rotta) a tam exkluzivní HRC Bacon Cheesburger za 270 kaček (super hambáč, plus hranole, zelenina atd.) :).

OT: Jinak HRC můžu vřele doporučit!

 

edit: doplnění

 

Porovnej si ceny a chuťové prožitky a na takové kulinářské barbarství jako je hamburger zapomeneš.

http://www.barabizna.cz/jidelak.jpg

 

A pokud mleté tedy

Čevapčiči. Základem je skladba masa,hovězího asi 60 procent,ovčího 25 procent a vepřového 15 procent.Poměry jsou samozřejmě přibližné a záleží jak na kuchaři,tak i na místních zvyklostech.Přidáte pepř,sůl a dobrá je i šťáva z cibule a česneku/pozor,ne česnek opravdu jenom šťáva/,.pořádně promícháte a nechte odpočinout. Celá finesa spočívá v tom,že čevapčiči se připravuje tak,že maso je tvarováno úzkou trubičkou,která ho silně stlačí k sobě a tak máte na talíři daleko více,než na první pohled tušíte. Setkal jsem se i s tím,že někteří kuchaři doporučují do směsi masa,když odpočívá, přidat trochu jedlé sody či sodovky .Volit jinou přílohu než bílý chléb a nasekanou cibulku je naprostý nesmysl.Receptů na čevapčiči je opravdu spousta,například v Makedonii ,tam kde jsem jedl snad ty nejlepší,do masa,které melou na dvakrát, po druhém mletí přidávají mouku a vejce a některých místech i cibuli a česnek,hlavní chuťový rozdíl bude asi ve směsi,kde se používá jen hovězí a skopové půl na půl.

Upraveno uživatelem Conrad
Návštěvník Snow

Návštěvník Snow

Odesláno
Odesláno

Z nudy jsem to přelouskal, zajímavé téma :D . Škoda, že nežeru.

Filipes Megazávislák

Filipes

Odesláno
Odesláno
Já si na domácí burgery na grilu kupuju mletý hovězí v Globusu a s kvalitou jsem spokojený :)

...tak jsem to testnul, právě sundal z grilu a zežral, dobrý to bylo - dík za tip :)

Návštěvník Tada

Návštěvník Tada

Odesláno
Odesláno

grakij: No, já se považuju za velkého jedlíka, ale tohle by mě asi zabilo :D

Kalifx Megazávislák

Kalifx

Odesláno
Odesláno
...tak jsem to testnul, právě sundal z grilu a zežral, dobrý to bylo - dík za tip :)

 

Já mám s masem z Globusu jenom ty nejlepší zkušenosti. Kupuju tam i svíčkovou a zatím jen spokojenost.

Conrad MegaXXLzávislák

Conrad

Odesláno
Odesláno (upraveno)
:offtopic: cas vecere...

 

QuadrupleBypassBurger.jpg

heartattackgrill

 

Pan Edouard Pomian a Brillat-Savarin by se s prominutím poblili jen při pohledu na tehnle americkej blaf

V roce 1810 sestávala snídaně z jediné polévky, tří příkrmů ( ? hors d´oeuvre ), dvou hlavních jídel ( ? Entrées?), dvou druhů zákusků, kávy, chlebíčků a poloviční lahve Chambertin. Napoleon uměl snídat.

Největší námořní katastrofa se stala 15. dubna 1912, kdy se potopila britská loď Titanic, o které se říkalo, že je nepotopitelná a zahynulo 1 503 osob. Z toho dne se zachoval i jídelní lístek, který nabízel menu ve druhé třídě: consommé Fermier, pórková polévka, filé z kambaly, vejce ála l´ Argenteuil, kuře ála Maryland, corned beef, zeleninové knedlíčky. Z jídel na roštu se podávaly grilované skopové kotlety a vařené, osmažené či opékané brambory. Z moučníků se nabízel výběr mezi vaječným pudinkem, jablečným pyré a pečivem. Na poslední řádce jídelního lístku stálo: ? Chlazený točený ležák z Mnichova, sklenice 3 nebo 6 pencí?

A to byna prosím druhá třída představte si tu první

Upraveno uživatelem Conrad
Návštěvník Hammer_Time

Návštěvník Hammer_Time

Odesláno
Odesláno

tákže, právě jsem se dověděl supertajnou repepturu :D

 

Stačí mít namleté maso, žádné ochucování... důležité však je, přimíchat do toho masa namletý hovězí lůj. A to cca v poměru 1:6 (80kg masa, 10-15kg loje). Maso je pak hezky šťavnaté

Pokud chcete odpovídat, musíte se přihlásit nebo si vytvořit účet.

Pouze registrovaní uživatelé mohou odpovídat

Vytvořit účet

Vytvořte si nový účet. Je to snadné!

Vytvořit nový účet

Přihlásit se

Máte již účet? Zde se přihlaste.

Přihlásit se
 Sdílet
Přejít na přehled témat
×
×
  • Vytvořit...