KULINÁRIUM Chronomagicum

[Tom4]

Ráno kontrola políčka s medvědem, gut.

[Maxel]

Radku, ty sendvice sou luxusni, akorat po tom bych asi vyslap leda tak spojku..

Ono to trochu klame tělem - slanina a čedar sou light, chleba žitnej. Prostě taková malá sváča.

Vlastně co to kecam... ne, jsou fakt docela nabušený A to nejni vůbec jistý, že na mě zbyde - co jí žena ?za dva?, občas sušim hubu.

Upraveno 7. dubna 2018 uživatelem Maxel

[Maxel]

Žrasooo

 

 

[Harwey]

Bude perkelt.

[Tom4]

To musí být dobrota ten perkelt, se mi sbíhají sliny. O kačenky jsem letos ještě nezavadil ale když vidím tu předpověď tak do týdne budou

[Harwey]

Akurat tu maju sezonu, takze vybehni von a nech sa ti poriadne zadari:)

[Maxel]

Krkovička pečená na jablkách a červené cibuli. See you in 4 hours

 

[Tom4]

Jestli ti do toho můžu kecat tak v jedné děsně chytré knize asi 150 let staré se radí
přidat tam Eau de Vie, tak dva panáky. Hruškovou nebo jablkovou.
A výpek pak jen zredukovat a nakonec do něj dát máslo, nechat 2 minutky projít varem.

Už jsem zkoušel a neměli to tenkrát v proslulém Jockey clubu blbě vymyšlený

[Maxel]

Pane Vachmajstr, voni můžou kdykoliv

Jenže mam jen slivku od mistra Žufánka, nebo Gran Marnier.

Pak už samý rumy, brandy, whisky, apod.

[Radek124]

Moc hezkej kuchařskej Terminus Technicus, tahleta "živá voda" 

Řekl bych že s maxelovou péčí připravovaná krkovička by klidně snesla i tu vínovicu 

[Mirek]

Dostal jsem od kamaráda nimroda igelitku divočiny, včetně pajšlu a jsou tam dvoje krásný jatýrka z divočáka...nemáte někdo dobrej recept na paštiku? Je mi úplně líto dělat je jen na cibulce...

Upraveno 10. dubna 2018 uživatelem Mirek

[Moty]

Suroviny

 

Na paštiku:

400 g neočištěných kuřecích jater (cca 350 g po očištění)

250 g másla (může být až 400 g, viz poznámka v postupu) - DAL JSEM VÝRAZNĚ MÍŇ, MAX 100G, když dáš těch 250-300 tak to jde blbě mazat po vyndání z lednice

1 malá cibule nebo šalotka

1/2 lžičky tymiánu

1/2 lžičky sušené petrželky

2 lžíce bílého vína

2 lžíce smetany na vaření

sůl a čerstvě mletý pepř

 

Na zalití paštiky (lze vynechat):

50 g másla

bylinky na ozdobu

 

 

zdroj: https://www.kucharkaprodceru.cz/jatrova-pastika/

[Mirek]

Díky za typ, udělal jsem to obdobně, přidal jalovec, rozmarýn, česnek a hlavně místo vína dal whisky a je to paráda, jako bych na chleba mazal Laphroaiga A srnčí ragů bude zítra

[Moty]

Tak to mám radost. Teď koukám, že sem přehlídnul to víno, já tam dávám rum, ta sladkost se tam hodí

Upraveno 12. dubna 2018 uživatelem Moty

[Maxel]

Grilovaná pštrosí játra, pečené amer.brambory a topinambury, salát a bylinkový dip.

 

Hezkou sobotu

 

 

[Moty]

Chtěl jsem tady nabídnout, kdyby někdo chtěl pštrosí maso, že ho docela často vozím Radkovi a teď jsem zaregistroval i další poptávku, mohl bych toho vzít víc a dovézt do Prahy, je to přímo z pštrosí farmy/jatek

 

http://www.pstrosifarma.cz/nabidka-produktu/

 

Dále je možná objednávka z této farmy

 

https://www.maso-blonde.cz/cenik/

 

Jedná se o domácí hovězí maso francouzského masného plemene Blonde D´Aquitania

[eloga]

tvl, tohle je všechno humus přípálená rakovina....  , to by mi jeblo, bo takový letitý  konzumenty jak si to tady popisujete denně potkám na interně s obličeji utrápených a zničených žaludků, dvanácterníků, vředů, tenkých a i tlustých střev.... Kandidátů akutních operací, kolik a katarů všeho druhu. K tomu chatrný zdraví, nadváha, platfus a perspektiva v lidovém zdravotnictví je jasná  absolutní nula.   Prostě a jednoduše - čím víc tu úpravu honosně nazvete a upravíte, tím větší sračka to pro trávicí systém z toho pak je. Vrcholem jsou levná vína, plná siřičitanů a dalších podloudných látek z Moravy i z dálavy 

 

No nic, vlastně jsem chtěl jen říci, že nejlepší kulinárium je šumavský chleba se sádlem ze zabíjačky, s cibulí, pórkem a česnekem. trochu sole a trochu denní dávka fest-chili.  Z vlastní zahrádky. Čili - chili sendvič denně a pacient je zachráněn.   jo, tvl, není nad to když osoba ví, že jídlo má být v první řadě lék a tělu prospívat a ne škodit.    všem.

Upraveno 17. dubna 2018 uživatelem eloga

[Radek124]

Tělo má jít do hrobu zhuntovaný. A aniž bych chtěl polemizovat o obsahu talíře na fotce výše, ono to "sádlo ze zabijačky" pašík řezníkovi taky nečepuje do flašky vestavěným kohoutkem na pupku - říká Ti něco slovo "škvarek"? 

[mondeo2]

a co teprve teplý škvarek...............tomu se nic nevyrovná....mňam...

[Moty]

teplej škvarek, sůl a měkkoučkej chleba, slint:-)))