KULINÁRIUM Chronomagicum

[marosh]

S tou zeleninou si šlo vyhrát trochu lépe. :-)

[tano]

Ale na druhou stranu ta klobaska vypada super !!! Nejde o hc, ale o chutnalo to?

[Maxel]

Já vim, že šlo Původně jsem to ani nechtěl fotit. Tak omluvte ledabylou prezentaci.

 

@tano: Chutnalo to dobře (skvěle mam vyhrazeno pro HC ). Malej miluje kaši, tu sem původně dělal jen jemu. Jenže se mi utrhla ruka a udělal jí moc. No a tak jednoduchý oběd byl na světě.

Upraveno 23. července 2016 uživatelem Maxel

[Rudykopalsson]

S tou zeleninou si šlo vyhrát trochu lépe. :-)

No, třeba ji tam nedávat vůbec:-)

[tano]

Maxel: to znam, kdyz delam kasi, tak je ji bud malo, nebo az moc. Jinak jsem si myslel, ze umim varit a jak tak koukam, tak radeji mlcim a nefotim.

[Roland Sands]

Nejen haute cuisine živ je člověk.

Tak tohle je super 

[honza71]

TO Maxel:

mas super prispevky a tvoje stridani "stylu" je fajn. Dobry jsou recepty z hc a stejne tak variace "domacich klasik". Navic mas dar pro prezentaci, takze sem klidne muzes flaknout parek v rohliku a pul fora tu bude slintat :-D

[Maxel]

TO Maxel:

mas super prispevky a tvoje stridani "stylu" je fajn. Dobry jsou recepty z hc a stejne tak variace "domacich klasik". Navic mas dar pro prezentaci, takze sem klidne muzes flaknout parek v rohliku a pul fora tu bude slintat :-D

Děkuju moc! Mam teď dost hroznou náladu (viz. Co mě právě naštvalo) a fakt jsi mi ji krapet zvedl Díky!!!

[kdojinej]

 

S otcem jsme sami doma (já teda u našich na návštěvě) a rozhodli jsme se, ze si uděláme sunkafleky...

Tomu rikam chlapsky jidlo...spodni celist Vetrelce

[Maxel]

Br.salát s jablkem, řízky z panenky obalené ve směsi panko a strouhanky z (čerstvého) bílého tousťáku (Penam). A samozřejmě citrón, bez něj je každý řízek jako jednonohá tanečnice.

[Cherokee]

Žabí stehýnka

[Lion]

Tak sem nalozil hermelin, bubla to v tom jak v hrnci a misto bochníku sejra je uz skoro pěna, mam to sníst nebo vyhodit? Poseru se tak jako tak...

[tommas4]

Vyhodit, zkvašené. Nejčastější problém je zkvašená cibule.

[petik16]

V UK som robil kuchára kamarátovi, ktorý je head sheff už pekných pár rokov aj so skúsenosťami s fine dinning ak viete čo to je no, tak som sa tam čo to priučil... Odporúčam to predjedlo s figami, prosciuttom, mozzarelou, nejakým šalátom a kus balsamicom, burger je burger, išlo tam hlavne o prípravu mäsa kde sa nedávalo ako obvykle soľ, korenie, červená cibuľa, niekto kečup ešte, zelený peper a neviem čo všetko ešte tam zvyknú iní trepať... IBA SOĽ! no také množstvo až by ste si mysleli, že to musí byť presolené pritom som soľ vôbec necítil, ona s tým mäsom niečo robí ja už neviem čo teraz, musí byť v prvom rade kvalitné mäso, je krásne šťavnaté potom a naozaj úžasné! a áno, vošiel sa mi do úst aj bez vykĺbenej sánky Tam keď niekto ide utratiť 15 libier za burger, chce sa hlavne najesť Dezert je len taký bonus na koniec

[tommas4]

Tomu nerozumím. A četl jsem to 2x.

[Návštěvník Zmizík]

Vařil jídlo.

[petik16]

si to prelož

[tommas4]

Ale já nerozumím tomu když někdo vaří u kuchaře který "má zkušenosti s fine dining" a přitom v té samé
strašně dlouhé větě napíše že teď už netuší co s masem dělá sůl. 

[Návštěvník Zmizík]

Von nevařil u toho kuchaře, von vařil podle mě tomu kuchařovi.

[tommas4]

Jako že by kuchař měl zaměstnaného vlastního kuchaře? Že já se líp neučil, sem nemusel pulírovat stříbrný příbory.