Nože

[Karlos]

A co autem, jezdíš ? Tak doufám, že si umíš třeba vyměnit převodovku....

 

to je zas logika..

Jezdím a umím. Co tam máš dál?

[Frantik]

Broušení nože je jednoduchá údržba přímo související s používáním a obsluhou. Nabrousit nůž je jako nabít mobil, nafouknout kola u auta, vyměnit baterie v ovladači TV, nasypat prášek do pračky a podobně.

I samotné používání nože vyžaduje určitou zručnost a šikovnost. To si pak myslím, že ten kdo si nůž nenabrousí, ho asi ani nepoužívá, má ho jen na parádu.

Ale na druhou stranu musím uznat, že dnešní doba posouvá lidi do pozice prostý uživatel, který si sám ani neuprdne a na všechno si musí objednat specializovanou firmu. Kapitalismus samostatné lidi nepotřebuje.

Jojo, hodne casto slysim tyhle namachrovany kecy od nekoho, kdo neco radobyumi a mysli si, ze je stredobod sveta. Gratuluju. Umis brousit nuz a ostatni jsou povl 

[Karlos]

A co děláš s nožema doma v kuchyni? Taky je někam posíláš?

[Frantik]

A co děláš s nožema doma v kuchyni? Taky je někam posíláš?

Brousim je brouskem a pretahuju ocilkou. Ty zvladam. Ale zaviraky si necham obcas prebrousit. A zachazet s nima umim. I kdyz par jich mam jen na parádu 

Upraveno 26. dubna 2014 uživatelem Frantik

[Karlos]

A vida, takže i ty jsi z těch, co něco rádobyumí.

 

Edit: Tobě přijdou lidi, co se snaží něco umět, jako namachrovaní, mně zas přijdou lidi, co se nesnaží něco umět, jako střeva. Jsme tedy oba úplně stejní.

Upraveno 26. dubna 2014 uživatelem Karlos

[JaRooN]

Vcera jsem sel mestem a uvidel jsem v jedne prodejne brusice nozu. Tak jsem si ho nechal profesionalne nabrousit. Cena 18,- penez ceskych. Za dobry pocit to stoji.

Tchyne je krejcova a jednou za rok ji vozim nuzky k brusici. U te prilezitosti vzdy vezmu i nejvic pouzivane kuchynske noze.

 

Pokud si tady nekdo hraje na odbornika na vsechno, je to jen svedectvi o jeho nabubrelosti a velikastvi. Ja necham urcite odborne veci na odbornicich. Zustava mi tak vice casu na to, co mne bavi...

[FrantisekH]

hele neni jedinej, tady je další expert:

http://www.novinky.cz/zahranicni/svet/334515-proc-je-kim-cong-un-neustale-obklopen-lidmi-kteri-delaji-zapisky-do-notysku.html

[Frantik]

A vida, takže i ty jsi z těch, co něco rádobyumí.

 

Edit: Tobě přijdou lidi, co se snaží něco umět, jako namachrovaní, mně zas přijdou lidi, co se nesnaží něco umět, jako střeva. Jsme tedy oba úplně stejní.

 

Omyl. Ja nemachruju, ze jsem vseumel a nepovysuju se.

[Karlos]

Ale odsuzuješ úplně stejně.

[ivan_989]

Moja manualna zrucnost sa limitne blizi k nule, ale kukol som si na youtube ako sa pouziva ta lansky sada a nevypada to prilis narocne. Rozmyslam nad kupou, snad to zvladnem, cim nechcem machrovat. Doteraz som tupy noz v kuchyni vzdy zahodil a kupil novy, za tie prachy som uz mohol mat nejaku kvalitnu sadu. Tak hadam sa oplati ta sada a skusit brusit. To ako to predvadzaju na youtube musim zvladnut aj ja.

[Tomas_2002]

Moja manualna zrucnost sa limitne blizi k nule, ale kukol som si na youtube ako sa pouziva ta lansky sada a nevypada to prilis narocne. Rozmyslam nad kupou, snad to zvladnem, cim nechcem machrovat. Doteraz som tupy noz v kuchyni vzdy zahodil a kupil novy, za tie prachy som uz mohol mat nejaku kvalitnu sadu. Tak hadam sa oplati ta sada a skusit brusit. To ako to predvadzaju na youtube musim zvladnut aj ja.

 

Já koupil ty nože Wusthof of Poka, intenzivně je používám už rok a stačí je jen občas přelíznout na ocílce a jsou pořád jako žiletky. To byl fakt dobrej kauf.

[Frantik]

Ale odsuzuješ úplně stejně.

Podivej se na chronologii diskuze a koukni, kdo do ni prisel a zacal machrovat.

Ale nic, je pekne, nechal jsem reznika zabit kravu a naporcovat a sladka v Plzni uvazir pivo, protoze sam to neumim a jdu grilovat a chlastat. Snad tu svoji neschopnost nejak prepiju 

[ivan_989]

 

Já koupil ty nože Wusthof of Poka, intenzivně je používám už rok a stačí je jen občas přelíznout na ocílce a jsou pořád jako žiletky. To byl fakt dobrej kauf.

Ktoru sadu si nakoniec kupil? Daj pls link Upraveno 26. dubna 2014 uživatelem ivan_989

[jungle]

tak je rozdíl si doma nůž nabrousit, když se mi zdá, že už není dost ostrej, nebo ho jednou za rok donést k profesionálovi, ikdyž už po půl roce vim, že je tupej.

 

udržovat ostrost kvalitně udělanýho nože je jednoduchý a člověk po pár pokusech na starym kuchyňáku nemá co pokazit a stačí k tomu keramická tyčka za 50 korun.

S tupým nožem, poškozenou fazetou , zubem, tak to už je o něco těžší, ale například s DMT sadou to člověk zvládne na jedničku i napoprvé.

 

mám doma spyderco sharpmaker, sadu DMT s lanksky klemou, japonské vodní kameny, spoustu různých keramických cihliček, tyček, trojhránků, arkansaský kameny, kůži s brusnou pastou, smirkový papíry, diamantový brousky od fallknivenu ale i z lidlu atd

 

ale na můj benchmade rukus, se kterym sem zkoušel prasečinu a zničil fazetu, bude potřeba udělat nová, tak ho pošlu nějakýmu šikovnýmu nožíři

 

[Tomas_2002]

Ktoru sadu si nakoniec kupil? Daj pls link

 

Mám přesně takovouto sadu. Akorát já mám Grand Prix 2 a toto je řada Classic. Jinak složení nožů stejné, jen malinko jiný design.

 

http://www.noze-pok.cz/blok_s_nozi_wusthof-classic_%287ks%29_9835~z110.html

 

Nemůžu si je vynachválit. Také jsem dostal doporučení zde a opravdu paráda.

[kilosunky]

...ale na můj benchmade rukus, se kterym sem zkoušel prasečinu a zničil fazetu, bude potřeba udělat nová, tak ho pošlu nějakýmu šikovnýmu nožíři

Ved ked mas DMT s klemou, tak naco to posielat?? S tym urobis lepsiu fazetku ako nejaky brusic z volnej ruky.. (aspon teda podla mna)

[kilosunky]

Novy "mini survival" - DEK Dark Izard Fron.. N690 (58-59 HRC), G10, kydex.. Takymaly podvratacky dvojprstak.. Pletenec je moja praca - lepsie sa drzi..

[lazy]

Jo, to je možné, ale já už pár let nakupuji na nože-nůž. Domluva vždy v pohodě, řešení jediného problému s poškozenou dodávkou (poštou poškozenou) bylo nadstandardní, jsem prostě spokojen a  tak jinde nehledám.

Já jsem objednal tu sadu Deluxe Diamond z Armed.cz 

 

Je tam skoro o 500,- kč levnější než na nože-nuž.cz a ještě doprava zdarma...

[Trojan]

Nožík je to pěkný, já ale furt nedokážu pochopit co na 440C někdo vidí... Klidně nějaký chrom molybden z číny, ale 440 fakt ne (na zavíráku, kuchyňáky z ní mám) - subjektivní názor.

Karlos měl pravdu v tom, že člověk by měl umět udržovat svůj nůž. Je samozřejmě rozdíl mezi nabroušením aby nůž holil a opravou velkého chipu v ostří.
A když už tady proběhlo to pitomé přirovnávání nožů k autům či pračkám - nabroušení je výměna kola, né výměna převodovky
Ale samozřejmě jsou lidé, kteří vymění převodovku, stejně tak jsou fachmani v broušení.

 

Ivan_989: Časem se mi vychodila ta klema, jednou se vylomil kámen z držáku (epoxid a ok), nedrží to na nožích s výbrusem až do hřbetu, je vhodné si na vinglech udělat drážku a všechny je naohýbat stejně, aby jsi měl fakt stejné úhly.
Jinak to bylo pohodové broušení, teď jsem to už asi rok nepoužil...

[Tomas_2002]

Tak už mám všechno nabroušený jak se patří. Nevýhodu pozoruji na pravé paži, která je nyní vyholena až k rameni, ale nějak se to prostě zkoušet musí :-)