Káva

[zceyee]

A pokud chces pit dobry kafe (bez ohledu na zpusob pripravy), neni nic zvlastniho tech 10 tisic protocit za rok v surovinach, takze takova pocatecni investice fakt neni zadnej ulet.

 

20k za rok protocim jenom za suroviny na filtru a to delam kafe jenom sobe jelikoz pritelkyni chutna jihlavanka (nebo nevim jestli chutna, ale ja prej nemam normalni kafe). Kdysi jsem mel pripravenych 120k na pouzitej GS3, nastesti se mi posralo auto a pak me to preslo.

[RedAce666]

Novy to urcite nebude, ale Gaggii Classic s PIDem jsem za 5k prodaval, Mazzer Super Jolly jsem za 3,5k naopak kupoval. Zbyde dost na precizni misku, poradny tamper, vahu a par blbinek k tomu. Zadna nadhera to nebude, ale kafe se na tom da sazet vynikajici.

Variant je vic - La Pavoni a San Marco bude taky urcite fungovat. Jen u leveru je dost riziko, ze to novacka odradi driv, nez ho to zacne bavit...

 

Odesláno z mého SM-J530F pomocí Tapatalk

[Bert]

Máš naprostou pravdu, to s tím nováčkem mne nenapadlo .... Poprejme mu mnoho štěstí. Já jsem teď udelal pár antik nákupu, tak mu sem třeba v prosinci lipnu inspiraci.

[Bert]

Btw, Gaggii jsem dnes za 220 E koupil pro jednoho člena.

[warann]

Tak si člověk vyrazí na (skoro)vsi na kávu a tam na něj vykoukne toto :-)

[Bert]

Elektra Belle Epoque. Vrchol HX mašin. Co kafe, dobrý? :-)

[Hasňa]

Co to znamená HX?

[Bert]

Zjednodušeně: Teplotu vody nereguluje termostat, ale presostat. Je potřeba přesně spočítat, aby průtokem přes výměnník se voda ohřála "tak akorát".

 

 

[Hasňa]

Jakou to má výhodu?

[Bert]

To je poměrně těžké odpovědět. Pokusím se takto: Jednoduchost - v případě průmyslového provozu, kdy sázíš jedno espresso za druhým, máš velký boiler, a presostat spočítaný třeba na 30 až 50 káv za hodinu, dosáhneš opakovaného výsledku. Máš li tento nakalibrovaný dobře, pak máš po starostech. V domácím provozu je to k vzteku, musíš hodně odpouštět, ale zase ty starý mašiny jsou krásný.

 

Já třeba jako zpovykaný fracek používám doma oboje: HX i PID. No a k tomu lever .....

[Hasňa]

Aha, tak to už je vyšší dívčí. Tedy pro nás Nespressáře.

[Bert]

Já vím ty Nespressáři, ale uznej, že tohle vedle sebe je čistá radost :-)

[Bert]

Btw, v sobotu se u mně od 10:00 někdy do večera koná kávový dýchánek pro 9 lidí. Téma Espresso. Reportáž bude.

[Hasňa]

Ale jo, já to chápu. Já jsem si taky teď koupil 4 nová CD. Každý mladší 20 let se na mě musí dívat jako na exota.

Nicméně takový dýchánek bych si hodně nechal líbit. Kávu miluji a vím o ji prdlajs.

Upraveno 8. listopadu 2018 uživatelem Hasňa

[RedAce666]

Bert taky jako kavovy purista opomina jednu dulezitou vec - Nejen espressem ziv je kavickar. Obcas si dvoumetrovy chachar prijde pro chlapučínko se skořicí a vanilkovým sirupem a nekdo mu na nej musi naslehat mlíčko. V tu chvili je HX genialni reseni. Mas v jednom boileru jak teplou vodu na espresso, tak horkou vodu/paru na slehani mleka a navic ti i v mnoha pripadech ta voda cirkuluje hlavou kavovaru a udrzuje ji horkou. Kdyz je to spravne serizene, tak to je dokonale reseni, ktere ridi jeden presostat (ktery je presnejsi nez termostat) a kapacita je prakticky neomezena.

Ten system je uz pres 60 let stary a jedine, co ho prekonava, jsou supermoderni masiny z poslednich par let se dvema az tremi bojlery a hromadou elektroniky.

 

Odesláno z mého SM-J530F pomocí Tapatalk

[Bert]

RedAce má pravdu. Ale: dělá frajera a v sobotu si klidně nepřijde :-) Mám koupený 3 litry plnotučného mlíka. Šlehat se bude. Příští povídání už bude, doufám, v plné sestavě.

[RedAce666]

Kdybys jen tusil, jak me to stve :-/ Priste (a to doufam bude brzy) uz snad opravdu dorazim a dotahnu par pytlu kavy.

 

Odesláno z mého SM-J530F pomocí Tapatalk

[zceyee]

Berte, co je na tom tretim obrazku ta vec vpravo?

[Hasňa]

Mlýnek?

[zceyee]

Ja na to koukal v aute na mobilu, ted jsem doma a rikam si "jasne, mlynek, se spinavou vodou a viditelnou elektronikou na vrchu" ... a pak koukam ze je to odraz bertovy hlavy s kuchyni. Takze asi fakt mlynek.