Přejít na obsah

Maxel

Členové_50
  • Příspěvky

    9 404
  • Registrace

  • Přítomen

Vše od uživatele Maxel

  1. Asi good call hale. Napadlo mě, obrané maso by šlo naprat do burgeru jako takový pulled rabbit
  2. Letošní dárky pro zaměstnance se myslim celkem povedly. Taková firemní safety kápézetka. Pepřák pude drahé do bezedné (kabelky), kudlu občas vytáhnu ven, a baterka směřuje do šuplíku pro případ emergency; na nošení je too big.
  3. Philly cheesesteak po česku, tj. v kváskovym chlebu.
  4. @Micey Sem teď kvůli tobě prošel celou žrádlo-galerii, bratru 10k fotek, abych našel todle. Ač je králík na česneku imo top, loni sem dělal králičí rolády z vykoštěného hřbetu, kam sem napral fáš z vykoštěných dalších částí a ořezu (stehna šly na česnek), spolu s iberijským špekem. Pak se to vařilo ve vodní lázni, ale už nvm jak dlouho. Každopádně to bylo splendidní. Jenom tedy sem to od tý doby už nedělal, je to celkem prcačka.
  5. Kuře na kořenovce s pancettou a česnekem, kuskus, majda z výpeku.
  6. Lehce netradiční toping na tradičního langoše.
  7. V rámci téhle škatule mi v hlavě dlouhodobě rezonuje Dodge Durango. Jen by nesmělo vadit, že s tim správnym motorem to žere i trávu kolem silnice Třeba tenhle krasavec: https://www.autooutlet.cz/vuz/dodge-durango-srt-8/?gad_source=1&gbraid=0AAAAADyhz6TLrs-L58zK7BYc3gfF3_IVb&gclid=CjwKCAiA1fqrBhA1EiwAMU5m_xxW5bYjEgJ4gwMm8i9enLvzAlrWt4UAPBJABITXZS8dAFmzneUNvBoCJbIQAvD_BwE
  8. Kuřecí baconcheese, batátové a řepové hranolky.
  9. @mAra_ Super, díky za tip. V týdnu udělam taky. Mě dnes došla objednávka od drahé na něco sladkého. Lívance v jůesej stylu, coulis z lesních plodů, borůvky a vanilková zmrzka. Jako guilty pleasure šlehačka z flašky; chuti neporučíš
  10. Chtělo to vepřový něčim spláchnout.
  11. Dneska nandáno skoro přesně na poledne, což je u nás dost neobvyklé. Výpečky a pečeně na česneku s hořčicí, špenát a br.knedlík.
  12. To mě těší, že pořád šmakuje Já letos pálit nebudu, nějak neni slina.
  13. U nás dneska leftover cuisine, kdy na oběd bylo pečené kuře. Celerovo-kuřecí salát s jablkem, zakyskou a majonézou.
  14. Dneska to teda lípnu cosi dřív, abych nebyl strůjcem nočních náletů na lednici Strejda covid mi daroval pár dnů home office, a je potřeba si to trochu zpříjemnit. Jedem tak na kvalitu, ne kvantitu. Foie gras s lávovou solí, karamelizovaná jablka, créme fraiche, kaviár, tymián s pažitkou. To vše na rozpečené francouzské bagetě.
  15. Fritované kalamáry a krevety, bageta s česnekovo-bylinkovým máslem a parmazánem, lanýžová aioli, san marzano a římák.
  16. Pěkný. To už nerozleští Jinak na neděli vepřový cibuláč s vejci, o tomu smažené placky.
  17. @nizkotucnytvaroh Jen jsem ho hooodně zprudka zatáhl na pár kapkách oleje. Z každé strany 15-20s. Toť sjo. Pak jen sůl a bílý pepř. Nebe v hubě! Dneska další díl na téma air fryer. Cordon bleu, string hrany a brusinkové coulis. Chuťově pecka, super šťavnatý. Mírná nevýhoda, strouhanka moc nedrží.
  18. Po počáteční zvykací fázi můžu konstatovat, že todle byla trefa do černého; resp. modrého.
  19. Tentokrát mi nevyšel food styling. Tak jen zoom na maso s cured žloutkem a kaviárem. Zdrojem masa je řeznictví Naše maso.
  20. Od české klasiky to dneska pošlem směr japonské wagyu.
×
×
  • Vytvořit...