KULINÁRIUM Chronomagicum

[Rudykopalsson]

tož nějak takto se to dělá

 

http://www.youtube.com/watch?v=7ON0615h3_w

[Gilius]

Dnes první test pánve, které jsem dostal. Teda, já dostal dvě, tož test té menší.

 

Krůtí mleté s hříbky a mrkví + rýžové nudle. Jen taková rychlovka.

 

[brett]

not bad ...

... not bad at all...

Koukám, taky funguje fantazie :-)

[lub]

Dnes první test pánve, které jsem dostal. Teda, já dostal dvě, tož test té menší.

 

Krůtí mleté s hříbky a mrkví + rýžové nudle. Jen taková rychlovka.

 

 

vypadá to dobře, takový lehký jídlo, to mám rád.

 

..dnes jsme byli pozváni na rodinný oběd, kachnu se zelím a knedlíkem. výborný, ale jak jsem si zvykl na zdravější a hlavně ne tak mastné jídlo, tak je mi teda pěkně šoufl. jednou do roka se to přežít dá, ale budu to cítit ještě pozítří..

[Gilius]

Dnes směs telecích a drůbežích jater ( na ozdobu trochu polníčku ):

 

[Návštěvník]

jako stopku vánočnímu přežírání jsem dnes udělal lehké jídlo, které sklidilo veliký aplaus u mé drahé polovičky.

 

Kuře na karí s jablky a cizrnový salát.

Je to děsně jednoduchý a tak hodím recept, kdybyste chtěli u partnerek zabodovat. Kuře upeču v troubě posypané trochou nepálivého karí, hodím k němu jablka na měsíčky, celý stroužek česneku a rozinky a cherry rajčátky na půlky.

Když se upeče, udělám salát. Cizrnu z plechovky Bonduelle scedit z tý slaný vody, dobrý feta sýr, extra virgin olivový olej, polníček, rukola, cherry rajčata, malinko balsamicového octa (nemusí být), prohodit v míse, nasypat na talíř ke kuřeti. K tomu růžové víno.....

 

[Návštěvník Kamil]

Zapomněl jsem na silvestrovské chlebíčky.

[mondeo2]

Zapomněl jsem na silvestrovské chlebíčky.

 

Ten tác nalevo s těmi tresčími játry a lososem by přede mnou obstál asi 10minut jinak estetický dojem na jedničku, škoda ich zožrať

Upraveno 2. ledna 2012 uživatelem mondeo2

[bohus76]

Tož tady kúsek domácí slaninky jen tak na košt.

[mmoobbyy]

Jedno jednoduché Citronové kuře v mrkvi:

 

Kuře rozmontujeme na díly, nasypeme do hrnce , přidáme 3 středně velké cibule na kolečka, cca půl kila mrkve na hranolky, trochu oliváče, šťávu z půlky většího citrónu, druhou půlku na kolečka, sůl, pepř a kmín (hodně). Vyhrneme rukávy a zmasírujeme všechno dohromady. Podlít vodou, poklička a šup do trouby.Zhruba za hodinu to začne pekelně vonět, sundáme pokličku a za občasného polití dopečeme do barvy.

 

Mrkev a cibule se solí během pečení přirozeně zesládne a ten citron z toho udělá luxusní záležitost. Porce ptáka, naaranžovat rozpečenou zeleninu, polít šťávou a hlavně zapíjet

 

[Návštěvník Kamil]

Ten tác nalevo s těmi tresčími játry a lososem by přede mnou obstál asi 10minut jinak estetický dojem na jedničku, škoda ich zožrať

 

A to ještě s lososem byl originál ruský červený kaviár (ten černý ne, je tam trochu kvůli barevnosti).

 

Jedno jednoduché Citronové kuře v mrkvi:

Vypadá to moc hezky, příští týden vyzkouším, dík za inspiraci.

 

 

Dnes bude roláda, pekl jsem včera večer, teď už jen špenát.

[Gilius]

Jedno jednoduché Citronové kuře v mrkvi:

 

 

 

já to dnes také zkusil :

 

 

EDIT - rodinka nechává děkovat za recept. Zbodli to, jak kdyby tejden nejedli

[Skalamander]

Já dnes opět sushi. Ve středu jsem nakoupil potřebné vybavení a zkoušel ho dělat poprvé. Dnes jsem si cvičně namotal pár rolek, abych to dostal do ruky, z ingrediencí, co byly k dispozici, takže z toho vyšly maki s tuňákem, okurkou a wasabi.

 

[lib]

já to dnes také zkusil :

 

 

EDIT - rodinka nechává děkovat za recept. Zbodli to, jak kdyby tejden nejedli

 

Já to zkouším právě teď. Strašně snadná a rychlá příprava. Dík!

Doma bylo málo mrkve a cibule, tak jsem to dotáhnul paprikou a česnekem. Místo jednoho citronu jsem dal pár limetek.

Za chvíli to bude, ale už JIM to dnes nedám. Až zítra.

[brett]

Já to zkouším právě teď. Strašně snadná a rychlá příprava. Dík!

Doma bylo málo mrkve a cibule, tak jsem to dotáhnul paprikou a česnekem. Místo jednoho citronu jsem dal pár limetek.

Za chvíli to bude, ale už JIM to dnes nedám. Až zítra.

 

Ne, že jim to do rána sežereš :-)

[hciq]

A to ještě s lososem byl originál ruský červený kaviár (ten černý ne, je tam trochu kvůli barevnosti).

 

Vypadá to moc hezky, příští týden vyzkouším, dík za inspiraci.

 

 

Dnes bude roláda, pekl jsem včera večer, teď už jen špenát.

 

když to budeš dělat tak nahraď kmín tymiánem, nebo kombem jako bouquet garni...cokoli v kombinaci saturejka, estragon, bobkáč, pepř, rozmarýn, kerblík a ten tymián. Bude to mít daleko elegantnější chuť. Kmín je na bůček, velký tučný ptáky, prasečí hlavu, a kyselý zelí...

[Návštěvník Kamil]

OK, zkusím.

[lib]

Já to zkouším právě teď. Strašně snadná a rychlá příprava. Dík!

Doma bylo málo mrkve a cibule, tak jsem to dotáhnul paprikou a česnekem. Místo jednoho citronu jsem dal pár limetek.

Za chvíli to bude, ale už JIM to dnes nedám. Až zítra.

 

 

Ne, že jim to do rána sežereš :-)

 

Vypadá to celkem dobře. i to voní, tak uvidíme.

[Gilius]

Hlavně je potřeba nechat to v troubě dlouho - pomalu péct. Já to nechal přes dvě hoďky, skoro tři, maso bylo krásně měkké. A i s tím kmínem je to moc dobré ( neodolal jsem a kousek ochutnal ). Tymián jsem použil v pátek na jiné maso.....je hodně výrazný, takže toho stačí malinko, pokud ho použiješ.

[FrantisekH]

něco rychlého, dobrého a pálivého