KULINÁRIUM Chronomagicum

[Návštěvník Tada]

Na Panerai jsem moc hubený a vlasatý

[bandicoot]

Na Panerai jsem moc hubený a vlasatý

 

Tak teď chápu proč se v kuchyni tak snažíš...

...máš pravdu, všechno musí být postupně.

[kejklik]

Nojo, ještě na to mrknu, ten samostatnej sporák ale bohužel má svý opodstatnění.

http://www.novinky.cz/bydleni/tipy-a-trend...u-i-sarmem.html

 

Na Panerai jsem moc hubený a vlasatý

Jedna paní říká: "Velký břicho, dole ticho".

[Návštěvník Tada]

kejklik: Tak to budu muset žrát jen opatrně a na Panerai se vykašlat

 

A jen abych se držel tématu: vařím si brambory abych si je pak mohl opéct jako přílohu ke kuřecímu řízku

Upraveno 10. března 2010 uživatelem Tada

[Jakubisko]

Ac bez Itala, tak to bylo az necekane dobre...

Hodinku a pul v troube na 200°C, na dno trochu vody s cerstvym peprem. V polovine peceni potrene olejem se soli a peprem. Maso neni krehke, ale takove raw. Tak to mam rad.

 

[Donuts]

Ac bez Itala, tak to bylo az necekane dobre...

Hodinku a pul v troube na 200°C, na dno trochu vody s cerstvym peprem. V polovine peceni potrene olejem se soli a peprem. Maso neni krehke, ale takove raw. Tak to mam rad.

 

Masicko vypada moc dobre, ale snad jsi k tomu proboha nejedl ty toasty?

[Jakubisko]

Masicko vypada moc dobre, ale snad jsi k tomu proboha nejedl ty toasty?

Kdyz mne ten jemne nasladly a mekoucky chleba chutna.

[Donuts]

Kdyz mne ten jemne nasladly a mekoucky chleba chutna.

 

Me taky , ale zapeceny se syrem. K tomu masu musi byt pecen Sumavy.

[skalis]

Tak jsem trochu modifikoval gandalfuv recept (z duvodu absence nekterych surovin). Rozehrat na panvi olej (ja mel olivovy) a maslo s peprem. Placnout tam platek hovezi svickove (tloustka cca. 2cm) a nechat po obou stranach udelat lehkou kurcicku (ne uplne zprudka, tak na 3/4 vykonu odhadem), aby se maso zatahlo, zatimco stred zustane syrovy. Pak lehce ztlumit teplotu a behem obcasneho otaceni prelivat Magistrem (nehorel, takze jen dodal masu na chuti). Maso dodelat podle gusta, osolit (neni treba moc) a pak schovat pod misku/talir aby nevychladlo. Na panev prilit smetanu, jak pise gandalf a nechat uvolnit pripek. Ja jsem jeste pridal trochu jisky (aby to vic zhoustlo) a svoji oblibenou bazalku. Trochu tu omacku povarit a nechat zhoustnout. Diky Magistrovi dostane velmi prijemnou nasladlou chut.Kdyz je hotovo, tak nalit k masu a pustit se do zranice. Ja jsem si k tomu udelal na domacim sadle americky bramnory a byla to basta jako svina! Kazdopadne doporucuju.

[Gilius]

A co nějaký bezmasý jídlo(a ne sladký)????Nemáte tip ???

[honza71]

A co nějaký bezmasý jídlo(a ne sladký)????Nemáte tip ???

 

Nejlepší bezmasý jídlo na světě je BRAMBORÁK. Ale ten asi umíš, co ?

[skalis]

A co nějaký bezmasý jídlo(a ne sladký)????Nemáte tip ???

Ano, i z kureciho a ryby lze uvarit pochoutku, takze se obcas clovek bez masa (=prase, krava) obejde . Ne, gilie, delam si legraci. Bez masa se da vymyslet hromada chutnejch volovin ve styly testoviny s omackama (samozrejme smetanovyma, mnam) - da se vyhrat s korenim a tak, doporucuju. Nebo zeleninovy salaty. A pripadne se daji pect strudly plnene spenatem nebo rajcaty a nebo cimkoliv dalsim, co Te napadne. Fantazii se meze nekladou. Osobne mam docela rad dusenou zeleninu s bramborama a koneckoncu i obycejny brambory s tvarohem (uz jsem dlouho nemel).

 

EDIT: Ty brambory se daji i zapict. Nakrajis je na kolecka a cpes do ve vrstvach do pecici misy, pricemz jednotlive vrstvy prokladas zeleninou a treba i zampiony a korenim. Navrch to prelijes (nebo spis prolijes) nejakou smetanovo syrovou nakorenenou smesi a strcis do trouby.

Upraveno 14. března 2010 uživatelem skalis

[Gilius]

Nejlepší bezmasý jídlo na světě je BRAMBORÁK. Ale ten asi umíš, co ?

 

 

umím,že se ptáš. Poslední dobou jej ale nedělám,je moc těžkej .Jako těžkej do pupku.

 

EDIT - 4 Skalis - no právě,smetanovejma. 3/4 famílie je alergická na mlíko,takže smetanové,sýrové a další omáčky a pochutiny dělat nemůžu

[skalis]

EDIT - 4 Skalis - no právě,smetanovejma. 3/4 famílie je alergická na mlíko,takže smetanové,sýrové a další omáčky a pochutiny dělat nemůžu

Tak to je vecna skoda. Nemoct ani maso ani smetanovy omacky... A co ty ryby (ja vim, ze je to maso, ale ne uplne typicky)?

[honza71]

Tak taky trochu vážně.

Co třeba houbový rizito. . Takový těstoviny s houbama (se smetanovou omáčkou) jsou taky sakra dobrota. Dále houbový placičky ("karbanátky").

 

Pokud máš rád květák a rád smažíš, tak květákový placičky. Pokud něco zdravějšího, tak jen samotný květák dělaný v hrnci pod pokličkou ve vlastní "šťávě". Hodíš pod něj jen lžíci másla,

rozdělíš růžičky a dusíš cca půl hoďky ( nedáváš vodu !!!). Na konci tomu trochu přitopíš a mírně to přismahneš. Chutná to neuvěřitelně. Solíš až na konci !

 

Palačinky se špenátem nebo s houbama na smetaně taky dobrý.

 

P.S. sorry, to s tou smetanou jsem si přečetl pozdě.

 

P.P.S. Ještě jsou překvapivě dobrý míchaný vajíčka z tofu ! Na osmahlou cibulku nadrobíš TOFU, přidáš červenou papriku a trochu kurkumy. Dobrota.

Upraveno 14. března 2010 uživatelem honza71

[Návštěvník milosklikar]

dneska jsme měli návštěvu, jsou něco jako vegetariáni a druhá rodina má jednu polovičku s handicapem jménem "celiakie" tzn. bezlepková dieta. taklže jsem navařil: těstovinový salát z bezlepkových těstovin, jednohubky z pohankové pomazánky s česwnekem a tvarohem na salátové okurce, tabouleh z jáhel s kudrnkou, loupanýmy rajčaty, citronem a olivovým olejem a čočkový salát s jarní cibulkou a kyselými okurčičkami. A pro jednoho kámoše jsem měl čerstvý selský chléb, s domácím sádlem a namletým pečeným vepřovým. No, kromě toho vepřovýho nikdo nic nežral, tak nevcím , co s tím budu dělat.....

EDIT: sorry za překlepy ale musel jsem se z toho píslknout a nebudiu to přepisovat

Upraveno 14. března 2010 uživatelem milosklikar

[honza71]

Jo a k těm bramborákům. Udělej bramborákový těsto a rozprostři ho na plech a hoď do trouby. Není tam ten olej, co dělá velkej břuch, a i tak je to hodně dobrý !!!

[Conrad]

T bone je zvěrstvo,děláš najednou 2 druhy masa,které každé potřebuje o trochu jinou dobu přípravy bud je svíčková moc nebo roštěná málo.

Upraveno 14. března 2010 uživatelem Conrad

[Gilius]

Tak to je vecna skoda. Nemoct ani maso ani smetanovy omacky... A co ty ryby (ja vim, ze je to maso, ale ne uplne typicky)?

 

 

Úplně tak zle není. Maso můžeme všichni,akorát můj učitel mi doporučil,ať ho(vzhledem k tomu,co se sebou právě dělám),jím jen 2x do tejdne. Tak se pídím....sušený ovoce a podobný fujtajbly fakt nedám

[Gilius]

tzn. bezlepková dieta.

 

 

Jo,to znám. To má ten náš menší capart.....mimo toho je,chudák,ještě alergickej na takřka veškerou zeleninu,ovoce,brambory,rejži......ten jí,aby žil