KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Je třeba si dělat malé radosti

A využít produktivně čas před odpoledním jednání.

[montemar]

vcera venkovni gril a sushi..

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Kamil]

Tohle musíte vidět, to je kulinářský porno:

 

[Maxel]

Dneska se vodbejváme studenou večeří

 

[Maxel]

Došla mi od ženy objednávka na domácí likér. Jak to připravuju jednou ročně, nikdy si vyzkoušený recept nikam nenapíšu.

Hoďte pls tip na něco jako Baileys, Carollands nebo Malibu ? myšleno co máte vyzkoušeno, na net jsem koukal. Fenks!

Upraveno 7. prosince 2018 uživatelem Maxel

[Moty]

Mockrát ozkoušený a vždy s velkým úspěchem

 

https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/best-eggnog-recipe/

 

https://www.jamieoliver.com/videos/jamie-s-chocolate-eggnog-recipe-jamie-oliver/?playlist=christmas#play

[Tom4]

Ten vaječňák co je v Motyho prvním odkazu mám prubnutý a je skvělý, doporučuju.

[mamenec]

Po mnoha experimentech jsem orisel na to ze mi dost chutna tuzemak se salkem. Recept je 1 rum na jednu plechovku salka ))

 

Odesláno z mého Redmi Note 4 pomocí Tapatalk

[Tom4]

Právě jsem dopekl vanilkové rohlíčky, ale úkol zněl úly, tak tady jsou

základní recept na 25 kusů včelích úlů

1 bílek
150 gramů mleté vlašské ořechy
150 gramů moučkový cukr

 

pro kokosové úly se použije místo ořechů 150 gramů mletého kokosu

to je celé, pokud se ptáte na recept tak detaily jako zamíchat, natlačit do formiček a vyklepnout

předpokládám znáte  
nechám zaschnout do druhého dne a náplň podle toho jak rychle budou sežrané, pro konzumaci

za delší dobu nějakou tužší marmeládu (ale úspěch měly i ořechové s nutelou) a posadím na piškot

pokud očekávám že budou hned pryč tak klidně krém, slušná je kombinace kokosové
a karamelový krém (máslo + cukr + zkaramelizované salko), nebo ořechové plněné kakaovým krémem

 

level - easy
bordel v kuchyni - moderate

[mlsoun1]

Před hoďkou jsem dodělal těsta a zítra peču.

 

A za ty úly díky,zítra zkusím ty kokosové.Myslíš,že i do nich můžu dát místo krému vaječňák?

[Tom4]

Podle mě vyteče i ten superhustý z obchodu, jedině naplnit špičkou dolů vaječňákem,
okraj líznout krémem úzkou zdobící trubičkou a přiklopit piškotem, to by mohlo vydržet,

skrz piškot to nevyteče. Zkus, kombinace kokos - vaječňák nebude úplně od věci.

[mlsoun1]

Dělám si svůj vlastní ze slivovice,mám ve sklepě přes 400 litrů.Takže je slušně hustý.Ale vyzkouším to a uvidíme,díky

[Tom4]

Dej vědět jak to dopadlo, to by mě zajímalo.

 

400 litrů už je hezká zásoba na zimu já jedu pálit ve středu,

letos už třetí ovoce, bylo toho hodně a to jsem nedělal jablka.

Upraveno 7. prosince 2018 uživatelem Tom4

[mlsoun1]

Jasný,pisnu

 

No švestky byly,ale dělal jsem i povidla.Většinou zaliji voskem a ukládám.Bylo plno višní a jablek.Ještě mám i z minula.Přeci jenom už tolik nepiji

[mlsoun1]

Jo a propo,zde máš recept na výtečný pracny.Po babičce,mnoho desítek roků starý

 

37 dkg hladké mouky

25 dkg sádla

20 dkg moučkového cukru

15 dkg mletých ořechů

1 lžíci kakaa

špetku mleté skořice

[Maxel]

Díky, ten Jamieho prubnu.

 

Dnešní véča, už sme se tolik nevodbyli. Todleto mrňavý kuře sem dělal prvně. No a nvm, prostě kuře. Akorát drahý. A malý.

 

Tak fajn večír pekaři

 

[Tom4]

@mlsoun1 To vypadá dobře, určitě vyzkouším, díky

Upraveno 7. prosince 2018 uživatelem Tom4

[mlsoun1]

Není za co

 

To sádlo pokud si neškvaříš sám,tak kup raději ve vaničce.Lépe se zpracovává než kostka.

[mlsoun1]

Díky, ten Jamieho prubnu.

 

Dnešní véča, už sme se tolik nevodbyli. Todleto mrňavý kuře sem dělal prvně. No a nvm, prostě kuře. Akorát drahý. A malý.

 

Tak fajn večír pekaři

 

Mňam,mňam.Zrovna se mi peče kuřátko na zelí,ale toto taky vypadá dobře.

[marosh]

Dělám si svůj vlastní ze slivovice,mám ve sklepě přes 400 litrů.Takže je slušně hustý.Ale vyzkouším to a uvidíme,díky

 

Kolik ??? :-)

 

Už jen ta představa...400 litrů švestkového kompotu.

To musí být takový uklidňující pocit, že v téhle komoditě jsi plně saturován.

Upraveno 8. prosince 2018 uživatelem marosh