KULINÁRIUM Chronomagicum

[sibirnaya]

[Návštěvník]

Takhle by to melo vypadat:

[Tom4]

To vypadá jako z nějaké ufonano pánve s mega hladkým povrchem, Sibiřovy vypadají líp.

Upraveno 27. června 2019 uživatelem Tom4

[Návštěvník]

20170402_104002-1612x907.jpg

Tohle je taky dobrý. Já preferuji ten způsob, kdy tomu dáš trochu více pohybu a nakonec vypadá jak na obrázku, co jsem dával dole. (Internet) piluji to už chvíli a takhle se mi to zatím povedlo asi 2x.

Návod tady :

 

Varianta b

[Návštěvník]

To vypadá jako z nějaké ufonano pánve s mega hladkým povrchem, Sibiřovy vypadají líp.

Mrkni na to video, není to zase tolik o pánvi. Tohle je za mě vrchol, co se dá vytvořit. Pepin ve videu ukazuje oboje, jde o jiný způsob přípravy. Je to pan kuchař, sledovat to je porno. 

[Tom4]

Jsem myslel teflon, tohle na železe prakticky nelze. Ale jo, proč ne. Každopádně challenge akceptován, akorát netuším kdy se dostanu ke sporáku . . . koukám do kalendáře a to je práce práce práce vejlet vejlet práce práce . . .

[Návštěvník]

jo jasně, potřebuješ nepřilnavý povrch. Může to být titan, teflon nebo nějaké ty celoocelové pánve s vypáleným povrchem co se nelepí. Tam mám problém, že jsou dost těžké a blbě se s tím operuje. 

[Tom4]

deBuyerkou zabiješ steak už na pastvině

chce to svaly

[Maxel]

Challenge accepted

Upraveno 27. června 2019 uživatelem Maxel

[JoyStick]

A ste fpiči

[Maxel]

Vůbec Omelety nejsou moje silná stránka.

[Návštěvník]

Tak já do zítra vymyslím pravidla a cenu.

Jinak dnes mám vařící den a moje nejvíc nejoblíbenější jídlo spaghetti pomodoro.

[Tom4]

Jaká je cena? Vajca ready.

[Návštěvník]

Omlouvám se za proluku. Včera jsem totiž lehnul s horečkama 40+. Dnes už dobrý a tak pokračuji v přípravě omelet. Ještě se mi po včerejšku trochu třepou ruce, takže se mi přendávání na talíř úplně nevyvedlo je k tomu ale chleba z Antonína, takže je to stejně porno.

[Návštěvník]

Tak a k soutěži, takže vyhlašuji soutěž o nejlepší omeletu. Fotky sem do 21.7. Počet pokusů je neomezený.

Nicméně pár pravidel:

Fotka musí být z maximálně 40 cm

Nesmí být použit žádný filtr.

Pokaždé musí být fotka omelety z hora a fotka na řezu, tedy viditelná konzistence. Příklad na mé fotce.

 

Po ukončení soutěže to s kamarádem, který je na toto expert vyhodnotíme a vítěz dostane toto: (grill není součástí)

 

 

Je to cabernet moravia (vadura) a sauvignon blanc (triticum) + skvělé domácí povidla od mé babičky. Vzhledem k tomu, že švestka už není, tak jde o dost limitovanou edici

Tak hodně štěstí a já samozřejmě zvítězit nemůžu

[jvecer]

Tak a k soutěži, takže vyhlašuji soutěž o nejlepší omeletu. Fotky sem do 21.7. Počet pokusů je neomezený.

Nicméně pár pravidel:

Fotka musí být z maximálně 40 cm

Nesmí být použit žádný filtr.

Pokaždé musí být fotka omelety z hora a fotka na řezu, tedy viditelná konzistence. Příklad na mé fotce.

 

Po ukončení soutěže to s kamarádem, který je na toto expert vyhodnotíme a vítěz dostane toto: (grill není součástí

 

Je to cabernet moravia (vadura) a sauvignon blanc (triticum) + skvělé domácí povidla od mé babičky. Vzhledem k tomu, že švestka už není, tak jde o dost limitovanou edici

Tak hodně štěstí a já samozřejmě zvítězit nemůžu

Tak už se těším a připravuju si bryndák :-)

[Maxel]

Balkónové rybí hody ? pstruh lososovitý, krevety a chapadla s česnekem.

K tomu zelný salát s rukolou a paprikou, nakládaná cibule a žitné toasty.

 

Bašta.

 

PS: omeleta taky bude...

 

 

 

[Návštěvník]

Super Maxeli ! Chapadla jsem nikdy nedělal a chtěl zkusit, objednám na příští grilování.

[Maxel]

Rozhodně neprohloupíš. Jen určitě dobře povař (déle na mírný feuer), než je pošleš na gril.

 

Po střídmé rybě přichází hřešení. Vanilková zmrzlina.

 

[Maxel]

Jak řikam, na omelety nejsem žádnej expert, tak je to spíš znouzectnost.

 

Omeletu dělam už leta podle Ricarda Larriveé, tzn. ze tří vajec se smetanou. Přidal jsem pažitku a uzeného lososa. Plus nějaký garnish kolem.