KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

@mAra_ Super, díky za tip. V týdnu udělam taky.

Mě dnes došla objednávka od drahé na něco sladkého. Lívance v jůesej stylu,  coulis z lesních plodů, borůvky a vanilková zmrzka. Jako guilty pleasure šlehačka z flašky; chuti neporučíš

 

Upraveno 16. prosince 2023 uživatelem Maxel

[Maxel]

Kuřecí baconcheese, batátové a řepové hranolky. 

[Maxel]

Lehce netradiční toping na tradičního langoše. 

[mAra_]

Já to nafotit na talíři neumím...

Tak dnešní vaření : panenka s mrkví v parmazanu....

[Maxel]

Kuře na kořenovce s pancettou a česnekem, kuskus, majda z výpeku. 

[nizkotucnytvaroh]

Jeden krvavý pupek z mladého býčka, batátové ameriky, sázené vejce, pečená paprika.

[Micey]

Pánové a dámy, poraďte co s králíkem.. skvělej, domácí, čerstvej. Dělám ho vždy na kořenový zelenině, slanině a smetaně, hezky předem vykostim do tý omáčky, zbytek pak ovařim a udělám vývar a ze zbylýho ovařenýho masa třeba quesadilly.. nicméně, to dělám furt:)

 Píct na česneku ho nechci, to nemám rád, nějakej jinej tip? S přípravou se budu klíďo srát, ale ať je to pak ideálně co nejmenší obíračka.

 

[Maxel]

@Micey Sem teď kvůli tobě prošel celou žrádlo-galerii, bratru 10k fotek, abych našel todle. Ač je králík na česneku imo top, loni sem dělal králičí rolády z vykoštěného hřbetu, kam sem napral fáš z vykoštěných dalších částí a ořezu (stehna šly na česnek), spolu s iberijským špekem. Pak se to vařilo ve vodní lázni, ale už nvm jak dlouho.
Každopádně to bylo splendidní. Jenom tedy sem to od tý doby už nedělal, je to celkem prcačka. 

Upraveno 22. prosince 2023 uživatelem Maxel

[Maxel]

Philly cheesesteak po česku, tj. v kváskovym chlebu. 

Upraveno 22. prosince 2023 uživatelem Maxel

[Micey]

před 13 hodinami, Maxel napsal:

@Micey Sem teď kvůli tobě prošel celou žrádlo-galerii, bratru 10k fotek, abych našel todle. Ač je králík na česneku imo top, loni sem dělal králičí rolády z vykoštěného hřbetu, kam sem napral fáš z vykoštěných dalších částí a ořezu (stehna šly na česnek), spolu s iberijským špekem. Pak se to vařilo ve vodní lázni, ale už nvm jak dlouho.
Každopádně to bylo splendidní. Jenom tedy sem to od tý doby už nedělal, je to celkem prcačka. 

Diky kamarade. No, tak to uz je fakt moc crcacka.. nakonec to ovarim v papinaku, oberu maso, protahnu vyvar, maso zpracuju do nejaky italsky omacky a dame s testovinama.. Pac mam vic jater, tak je pak zpracuju na knedlicky do vyvaru.

[Maxel]

Asi good call hale. 
Napadlo mě, obrané maso by šlo naprat do burgeru jako takový pulled rabbit

[Juraj11]

Dnes pečenej pták


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Mareka01]

Ten náš má 7kg a už 12 hodin se peče....

[Maxel]

@Juraj11 Hezkypěkně! Kdo jede lowcarb bez přílohy?

@Mareka01 Oušit, tomu řikal vógl. 

[Juraj11]

[mention=4208]Juraj11[/mention] Hezkypěkně! Kdo jede lowcarb bez přílohy?
[mention=39281]Mareka01[/mention] Oušit, tomu řikal vógl. 

Maxel díky
Mě stačí jen to zelí a maso. Alespoň se toho do mě více vleze


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Maxel]

I’m salad. 

[Maxel]

Tradiční oběd na čtyřiadvacátého — krémová lososová s krutony. 

[Hasňa]

Vypadá to skutečně krásně. Jak zpívá Olympic:"Býval vždycky ten nejlepší z nás."

[Maxel]

Dančí na smetaně, knedlík a brusinky. 

[Maxel]

Ceasar s grilovaným kuřetem.