KULINÁRIUM Chronomagicum

[Zeeberdee]

  V 29. 10. 2024 v 8:52, Moty napsal:

Sorry, ale na první dobrou sem si říkal, woe, pečenej netopejr

Rozšířit  

Úplně v pohodě, měla skoro 5 kilo. To by byl fakt batman. 

[krutor]

  V 29. 10. 2024 v 9:00, Moty napsal:

Záměrně píšu do extra postu, ať se to nemíchá se žrádlem,

Máte někdo japonskou mandolínu? Furt to na mě vyskakuje a vidím hned 2 řešení, který nožen nenakrájím a to gratinovaný brambory a Gâteau Invisible

https://www.seriouseats.com/gateau-invisible

Třeba tahle

https://www.gastrofans.cz/samurai-japonska-mandolina--hendi--395x165x-h-115mm/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=SA%3A PMAX Ostatní&utm_id=20824921579&gad_source=1&gclid=Cj0KCQjw7Py4BhCbARIsAMMx-_LG1OC-3r-A89hcZsWzGgvQHPk8Jq-0Hiz47Jvth_CbPtIkQ4AbC0saAruDEALw_wcB

Rozšířit  

Já mám jen obyč z Ikea a je to super. Možná do budoucna vezmu taky nějakou lepší. Zatím mi to stačí, používám převážně na brambory nebo na mrkev do kimchi.  

https://www.ikea.com/cz/cs/p/ikea-365-krajec-na-zeleninu-cerna-00422321/

[nizkotucnytvaroh]

Nekonečná fúze "co dům dal", tortellini s hřiby, proscioutto, bryndza a řeřicha.

[Maxel]

Došla zkušební várka pečiva na burgery a hotdogy, od pekařství Křižákovi. 
https://eshop.krizakovi.cz

Natrefil jsem na nové video Koko, kde dělala alternaci na Big Mac, a tyhle “bunsky” tam použila. Jestli budou jen z poloviny dobře chutnat, jak skvěle vypadaj, stane se ze mě pravidelný zákazník

Na foto je Bunska Soft smash 11cm 75 g + Hot dog BBQ 60 g 15-17 cm. 
Zítra poreferuju.

Upraveno 31. října 2024 uživatelem Maxel

[Maxel]

Video na ten recept:

https://www.menuodkoko.cz/domaci-big-mac/

[Jone]

…dnes návštěva spolužáků v rámci podzimních prázdnin, takže hraju na jistotu: kuře na paprice podle Jirky Štifta; zatím jsem nepotkal dítě, které by to nejedlo a je to jediné jídlo, o kterém potomci říkají, že ho dělám "líp než maminka"

 

Teď už jenom vyřešit kruciální otázku: kolínka nebo rýže???

[Harwey]

Kolienka, ale uz ste to davno zjedli:)

[Moty]

  V 1. 11. 2024 v 12:47, Jone napsal:

…dnes návštěva spolužáků v rámci podzimních prázdnin, takže hraju na jistotu: kuře na paprice podle Jirky Štifta; zatím jsem nepotkal dítě, které by to nejedlo a je to jediné jídlo, o kterém potomci říkají, že ho dělám "líp než maminka"

 

Teď už jenom vyřešit kruciální otázku: kolínka nebo rýže???

Rozšířit  

zkus to podle Cuketky a dělej to z horní části stehen vč. kosti a pak ober maso a budeš za nejvíc nejlepšího kinga

https://recepty.cuketka.cz/amp/kure-na-paprice/

[Jone]

Jsi můj člověk @Harwey, ke KnP jedině kolínka (bohužel moje děti vyžadují rýži)

Tak jasné @Moty, horní stehna s kostí a kůží jsou nejvíc - ale zase: pro mě;  pro děti musím dělat prsa, nic jiného mi nejedí (i kdybych vykostil; což už jsem btw zkoušel a od té doby musí být maso na kostičky jako kontrola, že je nechci opět obelhat). Jinak ten  Cuketkův recept je v podstatě totožný s tím Štiftovým, který tedy ještě do základu přidává drcený kmín, tymián a protlak - mohu jen doporučit

[Maxel]

Jde se na to…

[Moty]

  V 1. 11. 2024 v 16:38, Jone napsal:

Jsi můj člověk @Harwey, ke KnP jedině kolínka (bohužel moje děti vyžadují rýži)

Tak jasné @Moty, horní stehna s kostí a kůží jsou nejvíc - ale zase: pro mě;  pro děti musím dělat prsa, nic jiného mi nejedí (i kdybych vykostil; což už jsem btw zkoušel a od té doby musí být maso na kostičky jako kontrola, že je nechci opět obelhat). Jinak ten  Cuketkův recept je v podstatě totožný s tím Štiftovým, který tedy ještě do základu přidává drcený kmín, tymián a protlak - mohu jen doporučit

Rozšířit  

Prsa sou dycky tvrdý, oproti stehnům, ale chápum furt lepší, aby to dítka sežraly

[Maxel]

Operation finale

[honza71]

Davat sem neco po Maxelovi je v mem pripade skoro zlocin, ale pochutnali jsme si. Draha udelala trhany maso v pomalym hrnci a ja dodelal zbytek

Verze lady a verze mlsnej kocour. 

Upraveno 2. listopadu 2024 uživatelem honza71

[Maxel]

Parádní trhanci!

Po včerejším burgeru dnes hotdogy, a konstatování, že lepší pečivo na domácí fastfood jsem dlouho neměl. Takže za mě palec hore, stopro objednám znovu. 

[Horhe]

Já jsem dneska strčil do sekaný pár syrečků. Smradu jak v Cařihradu, ale to co se pak odehrává v tlamě je nepopsatelný...

[honza71]

Miluju sekanou, ale nejim syrecky, tak ti musim verit

[Maxel]

Vepřová scapula pečená na česneku, špenát se smetanou a br.knedlíky. 

[Harwey]

To vyzera bombasticky! Mozes postnut recepis?

[Jiří Sedlák]

Já dělal ledvinky, byly dobrý, ale nechal jsem je v mléce moc dlouho, jsem na ně zapomněl. Takže už nebyly tak aromatický, ale ženskejm to o to víc chutnalo. Já mám radši když je víc cítit , že jsou to ledvinky. Fotka nebude, sežráno.

[Jiří Sedlák]

  V 1. 11. 2024 v 16:38, Jone napsal:

Jsi můj člověk @Harwey, ke KnP jedině kolínka

Rozšířit  

No já si teda docela živé pamatuju, jak jsme ve třetí třídě v Příchovicich na škole v přírodě závodili, kdo ke KnP sežere víc knedlíků. Dva jsme jich snědli 22, pak došly, vítězství jsem musel stvrdit ještě zlatejma oplatkama a banánem. Že mě potom na túře potkala nepříjemná "nehoda" se asi dalo čekat.