Nože

[Conrad]

Na Knife se objevila smutná zpráva, zemřel Buddy Weston.

[kejklik]

Nejvyšší k sobě povolal Buddyho Westona, nožíře světové úrovně, banjistu, trampa. Zapálili jsme svíčky a doufáme, že tam nahoře bude pokračovat v řemesle. Tady mi po něm zůstala sbírka nádherných nožů. Kdo jste ho znali, vzpomeňte.

[Martin_S]

Sice kuchyňák ale ručně vyráběný z rodinné kovárny v Japonsku…neskutečně ostrý  

[vojt]

před 22 hodinami, Martin_S napsal:

Sice kuchyňák ale ručně vyráběný z rodinné kovárny v Japonsku…neskutečně ostrý  

Luxus!

Koukám, jednostranně broušenej..

Co je to teda za výrobce, prosím?

 

[Martin_S]

Před hodinou, vojt napsal:

Luxus!

Koukám, jednostranně broušenej..

Co je to teda za výrobce, prosím?

 

Ano, je jednostranně broušený, jedná se o značku Misuzu Hamono.

viz link: https://www.3suzu.com/

jsem s ním maximálně spokojený 

[kejklik]

Kuchyni jsem postupně vybavil noži od JCK 

https://japanesechefsknife.com/

[Martin_S]

před 5 hodinami, kejklik napsal:

Kuchyni jsem postupně vybavil noži od JCK 

https://japanesechefsknife.com/

Tak tomuhle bych také rozuměl 

[Maro]

před 6 hodinami, Martin_S napsal:

Ano, je jednostranně broušený, jedná se o značku Misuzu Hamono.

viz link: https://www.3suzu.com/

jsem s ním maximálně spokojený 

Jak jsi prosím objednával? Ty stránky jsou v japonští s obrázky, tak se ani Google moc nechystá a prelozi dycky tak půlku... přijde.mi to až podezřele levné a nejsem schopný identifikovat, kde je bota, respektive co jsem přehlédl. a taky bych se rád podíval i na další nože, než jenom tyhle 4

[Martin_S]

před 18 minutami, Maro napsal:

Jak jsi prosím objednával? Ty stránky jsou v japonští s obrázky, tak se ani Google moc nechystá a prelozi dycky tak půlku... přijde.mi to až podezřele levné a nejsem schopný identifikovat, kde je bota, respektive co jsem přehlédl. a taky bych se rád podíval i na další nože, než jenom tyhle 4

Dá se to koupit přes české stránky…to byl odkaz přímo na výrobce

https://japan-knives.cz/collections/misuzu-hamono/products/nuz-deba-16-5-cm-misuzu-hamono-aogami-2

[Harwey]

Ano, priamo vyrobcove stranky su len delivery v ramci Japonska.

[obrbobr]

před 13 hodinami, Martin_S napsal:

Dá se to koupit přes české stránky…to byl odkaz přímo na výrobce

https://japan-knives.cz/collections/misuzu-hamono/products/nuz-deba-16-5-cm-misuzu-hamono-aogami-2

pěkné , překvapila mě dost tlouštka čepele, na kuchyňák je to dost ...

[Martin_S]

Před hodinou, obrbobr napsal:

pěkné , překvapila mě dost tlouštka čepele, na kuchyňák je to dost ...

tloušťka čepele je úctyhodná to se musí nechat, je to znám na váze nože...ale tím jak je jednostranně broušený, tak krájí naprosto dokonale, dá se s ním i lehce sekat ale to já nedělám  

[filltos]

Před hodinou, Martin_S napsal:

ale to já nedělám 

Se ani nedivím, když sem viděl tu cenu

[Martin_S]

před 1 hodinou, filltos napsal:

Se ani nedivím, když sem viděl tu cenu

ano, přesně to je jeden z důvodů...a už jsem viděl jak se dá takový nůž vyštípnout ale to sekali kosti 

[chuckie2]

Podařilo se mi udělat dva menší záseky na svém noži z damašku. Kam to mám v Praze hodit? Někdo zkušenost? 

Krájel jswm zbytek chleba z Antonína a kúrka už byla tvrdší a normálně o to...

 

[Martin_S]

před 8 hodinami, chuckie2 napsal:

Podařilo se mi udělat dva menší záseky na svém noži z damašku. Kam to mám v Praze hodit? Někdo zkušenost? 

Krájel jswm zbytek chleba z Antonína a kúrka už byla tvrdší a normálně o to...

 

kamarád co používá Japonské nože doporučuje https://www.noze-zvostra.cz/cenik-brouseni/?gclid=CjwKCAiAxreqBhAxEiwAfGfndCaPcWhZeHAA_tJTzOPmETO0hSOiAMWm9T6fvRG-_NV86uYOAE5nZBoCKskQAvD_BwE mají několik poboček a ukazoval jejich práce a hodně dobrý

[chuckie2]

2 hours ago, Martin_S said:

kamarád co používá Japonské nože doporučuje https://www.noze-zvostra.cz/cenik-brouseni/?gclid=CjwKCAiAxreqBhAxEiwAfGfndCaPcWhZeHAA_tJTzOPmETO0hSOiAMWm9T6fvRG-_NV86uYOAE5nZBoCKskQAvD_BwE mají několik poboček a ukazoval jejich práce a hodně dobrý

Diky, to vypada fajn. Ja tam teda hodim i ty ostatni na nabrouseni. Ostra posta atd.mi prijde nic moc. Moc se s tim neserou a vezmou to moc.

[Martin_S]

Právě teď, chuckie2 napsal:

Diky, to vypada fajn. Ja tam teda hodim i ty ostatni na nabrouseni. Ostra posta atd.mi prijde nic moc. Moc se s tim neserou a vezmou to moc.

nemáš vůbec za co, tady hlavně mají zkušenost s Japonskými noži a brousí je na kamenech...jistota toho že z nich neubyde víc než by bylo zdrávo...sám mám v plánu jim svěřit mé nože 

s ostrou poštou zkušenost nemám tak nevím...

[Harwey]

Na take to domace krajanie

[cecil]

Brno born..z Brna nejsem ale tohle je fakt fešák. Krásný slipjoint od Bokera. D2. Cca 16cm a poradně robustní. Takový kapesní buldok.