KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

@Moty Od nožíře, za trojku — vyprodával ležáky, tak jsem toho využil.
Hiromoto je doma v permanenci pořád asi nejvíc. Kroutí už devátý rok, a pořád stačí ho udržovat na vocílce. Neuvěřitelná kudla!

[Maxel]

Pečená kýta s tymiánem, brambory, baby karotka, majda jako redukce z červeného vína s šalotkou a demi glace. 
Na úterek jsem si docela zavařil

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Rumpsteak s maldonem. 
Mix salátů s rukolou, glazovanými broskvemi a fetou. 
Marinovaná a grilovaná cuketa. 
Pečené grenaille. 
Lanýžová aioli.

Ufff, jdu od grilu skočit do vody… 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Harwey]

Mnam!

[M.K.]

Manželky boršč, nesmyslně dlouho taženej v pomalým hrnci. Víc masa jak v řízku 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Krůřízky obalené v corn flakes a pečené v troubě. Maso naložené přes noc v jogurtu s vajíčkem. 
K tomu jednoduchý br.salát s blanžírovanou šalotkou, hráškem a créme fraiche s majonézou. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Upraveno 23. července 2025 uživatelem Maxel

[nizkotucnytvaroh]

před 7 minutami, Maxel napsal:

Krůřízky obalené v corn flakes a pečené v troubě. Maso naložené přes noc v jogurtu s vajíčkem. 
K tomu jednoduchý br.salát s blanžírovanou šalotkou, hráškem a créme fraiche s majonézou. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Mňam do...brota/ jako děcko jsem to miloval, jako velké děcko bych se po tom také utloukl, pěkná práce!

[Maxel]

@nizkotucnytvaroh Díkes!  Asi pořád mam raději panko, ale tam to s pečením v troubě není tak slavné. Naproti tomu takhle v corn flakes jsou z trouby za mě asi i lepší, při smažení to moc natáhne olej a je takový celkově už dost těžký a “olejnatý”. 
Každopádně rodinný arbitr chuti a mistr vybíravosti - dcera, si 2x přidala. Tak asi gut

Upraveno 23. července 2025 uživatelem Maxel

[nizkotucnytvaroh]

před 16 minutami, Maxel napsal:

@nizkotucnytvaroh Díkes!  Asi pořád mam raději panko, ale tam to s pečením v troubě není tak slavné. Naproti tomu takhle v corn flakes jsou z trouby za mě asi i lepší, při smažení to moc natáhne olej a je takový celkově už dost těžký a “olejnatý”. 
Každopádně rodinný arbitr chuti a mistr vybíravosti - dcera, si 2x přidala. Tak asi gut

Jenom technická, jak to obalujes že Ti ty cornflaky v troubě(předpokládám horkovzdušné) neopadají, dvakrát ve strouhance, nebo sám ten jogurt zvyšuje viskozitu a chytí mouku,  vejce, a pak strouhanku nebo cokoliv? Dikes, J.

[Maxel]

Marináda = řecký jogurt, vejce, limetová šťáva, sůl/pepř. 
Z toho to druhý den jde rovnou do nadrcených (směs jemně a hrubě) flaků. Pořádně obalit a upěchovat. 
Na plech dam pečák, a potřu olejem. Na to obalené řízky, které ještě pokapu olejem. 
Peču horkovzduchem na forsáž 200st. cca 30min. V půlce opatrně otočim. A drží to, neodpadává.

Upraveno 23. července 2025 uživatelem Maxel

[Hasňa]

Manželky boršč, nesmyslně dlouho taženej v pomalým hrnci. Víc masa jak v řízku [emoji3]

Luxus.

[nizkotucnytvaroh]

Dneska se tedy pochlubim cizím peřím, rsp. ženyTlačený koláč, poctivě zadělávaný, jen borůvky, drobenka, sneslo by to i (nízkotučný)tvaroh, ale je to dokonalý, a jen 40g cukru. Mě už dnes ruce neslouží, tak alespoň nepriberu a královská odměna po náročném dni

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

@nizkotucnytvaroh Nejsem cílovka. Ale ukázal jsem drahé, která naopak tohle může, a prej teda epesní koláč!

Já jedu další testování masových tyčinek. 
Tentokrát sem víc fiknul špičku plničky, takže jsou širší. Maso kuřecí, míň soli, stejnej kořenící mix, a do základu pár kapek sladké sojovky. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[nizkotucnytvaroh]

@Maxel Díky moc, vyřídím! Kdyby náhodou, recept získám od drahé pro drahou

[Maxel]

Zatim nejlepší výsledek. 

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[gun4]

Jdu na to

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[M.K.]

Jo, grilování je fajn...

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Maxel]

Roastbeef

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

[Nick06]

Zatim nejlepší výsledek. 

[emoji106]Máš recept?

Odesláno z mého SM-A528B pomocí Tapatalk

[tommi_d]

před 22 hodinami, Maxel napsal:

Roastbeef

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Obsah je dostupný pouze registrovaným uživatelům. Registrace na Chronomag Fórum je zdarma.

Pokud již registraci máte, přihlaste se, prosím.

Čo to bol za matroš ? vypadá to na veverku... pekný styling