KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

@tommi_d Nn, klasickej nízkej roštěnec. Jen menší kus, cca půlkilovej. 

[Maxel]

Kachní prso, ve vývaru vařené brambory, restované žampiony a redukovaná majda s demi glace.

Tohle jídlo jsem dělal čistě proto, abych prubnul recept mé oblíbené restaurace Fallow na uvedené brambory. A nezklamali.

Recept here: https://www.facebook.com/share/v/1Cx8JmbPrs/?mibextid=wwXIfr

Upraveno 7. srpna uživatelem Maxel

[honza71]

Trochu moc drbani s tema bramborama :), ale dobrota to je urcite

[Maxel]

Jo, je to spíš takovej fine dinningovej styl. Ale zajímalo mě to, zkusil jsem, a za trochu extra námahy to stálo. 

[M.K.]

Něco málo domácího mlsání na dovču v kempu. Kurva jak já se těším...

 

 

 

[tommi_d]

Včera tomahawk... len soľ a kampot

[mamenec]

[pan_cerny]

[vojt]

To kyselo je moc kyselý 

[tommi_d]

Pečeno - údené pstruhy dúhové...

[M.K.]

Sekačka

[tommi_d]

Roláda z panenky plnená syrom, prošutom a sušenou rajčinou... k tomu zemiakovo-batátové pyré

[Roman I.]

A když se potká kvalitní vodka s pelyňkem, andelikou, myrhou, sennou a dalšími bylinkami, 3 tydny se v ni koupou, dosladí a dobarvi se kulerem, v mem pripade posloužil syrop z datlí a nechá se odležet, mame z toho voila hořkosladký liker ve stylu ferňoucha, akorát s dávkou vlastní kreativity. To kdybyste byli přejedeny z tech vašich dobrot. 

Upraveno 29. srpna uživatelem Roman I.

[tommi_d]

Steaky na uhlí... svieca a rump... maldon a kampot

[Maxel]

Grilovaná chobotnice, krevetové špízy, bramboro-batátovo-řepové hrany, mix salátů s vinegret zálivkou, lanýžová aioli.  

[Maxel]

před 26 minutami, tommi_d napsal:

Steaky na uhlí... svieca a rump... maldon a kampot

Maso s masem. Ideální kombo

Upraveno 30. srpna uživatelem Maxel

[tommi_d]

před 10 minutami, Maxel napsal:

Grilovaná chobotnice, krevetové špízy, bramboro-batátovo-řepové hrany, mix salátů s vinegret zálivkou, lanýžová aioli.  

Priam umelecké foto a profi food styling... respect... a samozrejme chobotnica k zožraniu...

[krutor]

Teleci játra, opékané brambory a cibule s jablkem.  

[krutor]

A ještě polévka na léčbu nachlazení.  

[krutor]

Dušená hovězí oponka na 18* baltic porteru.