KULINÁRIUM Chronomagicum

[Mirek]

Škvarkový knedle...škvarky jsem už bohužel musel koupit u řezníky, zabijačka bude až za dva měsíce, takže zásoby z jara pomalu dochází. Ale brambory i zelí byly domácí, cibula taktéž

[Návštěvník]

dneska jsem si vyhrál

 

 

[Návštěvník km.kmk]

Romane to je polskej recept...?

[Skalamander]

Romane to je polskej recept...?

 

španělskej

[Návštěvník km.kmk]

španělskej

To já vím, já jen že Roman byl na kuchařský stáži v Polsku... A zrovna závitky mu moc nešly...

Upraveno 24. září 2012 uživatelem km.kmk

[Trojan]

Dnes jsem jen tak na zkoušku udělal "burgery" z vepřového, dával jsem to do tmavé bagety a ač to bylo jako recept jednoduché, chutnalo to super Tak příště si s tím víc vyhraju (určitě tam dám slaninku )

[Trojan]

Tak dneska krůtí prsa s haluškami (netradiční využití halušek, já vím) zapečená se smetanou a sýrem. No na té fotce to vypadá dost podivně (telefon) ale chutnalo to dobře a stejně tak to i vypadalo v reálu

 

[kejklik]

a la Babica. Nezlob se, ale výsledek vzhledově vypadá jako už jednou použitý...

 

Tak dneska krůtí prsa s haluškami (netradiční využití halušek, já vím) zapečená se smetanou a sýrem. No na té fotce to vypadá dost podivně (telefon) ale chutnalo to dobře a stejně tak to i vypadalo v reálu

[Trojan]

No to ala Babica sis mohl odpustit, né? BTW ty halušky byly za tímto účelem koupené a olej používám jen jednou.

[Dantechno]

^{Me se to taky opticky nelibi ale to neznamena , ze to nemuze byt ukrutne dobry}

[XXXfazerXXX]

^{Me se to taky opticky nelibi ale to neznamena , ze to nemuze byt ukrutne dobry}

TY SE MI TAKY VOPTICKY NELÍBÍŠ A TO ZNAMENÁ,ŽE KAŽDÁ SOLVÍNA Z KOLBENKY NEMUSÍ BEJT UKRUTNĚ DOBRÁ

[Trojan]

Tak se na vobrázek nekoukejte a jen si to představujte, kurva fix, zkazili ste mi radost

[kejklik]

... a olej používám jen jednou.

 

Ještě aby si olej cedil a recykloval!

K jídlu: stačilo by vynechat smetanu a doplnit před zapečením něčím na odlehčení, alternativně např. - kousek na nudličky krájené papriky, jen spařený a posekaný špenát, petrželová nať, na výpeku orestovaná hlíva ústřičná atd. Možností kvantum. Jídlo by nebylo "těžké na zadek" a vzhledově by se výrazně zvedlo.

[Trojan]

Děkuji za konstruktivní kritiku, bohužel jsme ale kuchtili o půl 8 když jsme v 7 přišli ze školy a uznávám, že třeba s brokolicí bych si to představit dokázal. Nebo hrášek. Papriku bych tam ale nedával, přítelkyně vařenou/pečenou zeleninu nejí Přiště to budu snad už fotit foťákem (pokud mi ho milostivě vrátí z reklamace) tak to bude taky trošku jiné.

 

Jinak tím olejem jsem reagoval na Babicu, nevšiml sis někdy, že na konci řiká něco jako "Olej z pánve slejeme a můžeme ho znovu použít.."

 

 

[Gilius]

Včera jsem páchal tortilly s masovou směsí a jednoduchý dezert, takovou variaci na yorkshirský puding.

 

Masová směs - orestoval jsem cibuli, přidal drůbeží maso, žampiony, trochu zeleniny + čínské zelí, sůl a pepř. A nechal cca 3/4 hoďky dusit. Pak už jsem to jen zamotal do tortil ( trochu majonézy ( ta prý nemusela být ) a římský salát, na to masovou směs )

 

 

 

 

Dezert je fakt jednoduchý, tuhle jsem to náhodou zahlédl, jak to dělá Jamie Olivier.

Hrnek hladké mouky, hrnek mléka ( protože jsou u nás doma alergici, použil jsem ovesné ), 1 vejce, lžíci rozpustné kávy + vanilkový cukr ( to už jsem si přidal já, Jamie tam dal jen lžičku soli, ale prý fantazii se meze nekladou ) a to celé rozmixujeme, aby vzniklo těsto . Do formy trochu oliváče a šup s tím cca na 20 minut do rozpálené trouby ( na 220 stupňů ).

 

Upraveno 29. září 2012 uživatelem Gilius

[Horhe]

Tak jsem zase jednou dostal povolenku zasmradit celej byt.

[Čumil]

Máme tady samé kulinářské specialitky tak přihodím pro něco jednoduchého.Byl velmi chutný - JArtop jako majitel hodinek , kudly i buřta bude souhlasit :-)

[kejklik]

 

Jinak tím olejem jsem reagoval na Babicu, nevšiml sis někdy, že na konci řiká něco jako "Olej z pánve slejeme a můžeme ho znovu použít.."

 

Z Babici jsem viděl 1 díl a vzhledem k prudkým alergickým reakcím jsem si další díly už nedovolil...Koukatelný je Ridi, tam je ta lehkost a radost z žití.

http://www.sitalemvkuchyni.cz/

[jartop]

Z Babici jsem viděl 1 díl a vzhledem k prudkým alergickým reakcím jsem si další díly už nedovolil...Koukatelný je Ridi, tam je ta lehkost a radost z žití.

http://www.sitalemvkuchyni.cz/

Se divím, že Babica po tom všem také ještě žije...

[Čumil]

Co ty víš !!Třeba mají pro jistotu předtočené pokračování

Se divím, že Babica po tom všem také ještě žije...