KULINÁRIUM Chronomagicum

[gandalf]

Jezevcik: Nějaký tip, kde se dají sehnat v obchodě? docela bych si pár skleniček udělal

Je potřeba zralá rajčata, ty v obchodě nekoupíš. Nebo si je kup třeba v Makru. Viděl jsem tam flašku /1/2 kila?/ asi za 100,-. To je dobrá cena, když započítáš rajčata, energii, koření, olej, práci, čas ..... Nakonec si je můžeš i dochutit podle svého.

[Rudykopalsson]

 

Obyčejné rajče,které je plné vody bude po usušení placatá šlupka

 

 

trefa:-) každopádně díky:-)

[Jezevcik2]

Rudy,někde si to kup hotové a zvaž,jestli Tě to osloví.Gandalf má pravdu,když sečteš všechny ty energie a lítání okolo,tak to v tom krámě nevychází cenově nejhůř.Dokonce jsem jednou jedl várku z Turecka a to byla skutečná pochoutka.Jenže je to jako se vším v dnešní době.Když si to uděláš doma,tak víš,že tam nemáš"vitamímy"E a ty rajčata maximálně chytly nějaký ten kyselý déšť.

Řekl bych,že je to jako s olivama.Buď si to okamžitě zamiluješ,nebo navždy zatratíš.

[Rudykopalsson]

Rudy,někde si to kup hotové a zvaž,jestli Tě to osloví.Gandalf má pravdu,když sečteš všechny ty energie a lítání okolo,tak to v tom krámě nevychází cenově nejhůř.Dokonce jsem jednou jedl várku z Turecka a to byla skutečná pochoutka.Jenže je to jako se vším v dnešní době.Když si to uděláš doma,tak víš,že tam nemáš"vitamímy"E a ty rajčata maximálně chytly nějaký ten kyselý déšť.

Řekl bych,že je to jako s olivama.Buď si to okamžitě zamiluješ,nebo navždy zatratíš.

 

já je mám rád... jenom jsem nevěděl, jak je udělat doma... dneska jsme byli koupit i sušičku, takže není cesty zpět:-)

[Návštěvník Tada]

Halt asi budu muset zahradničit, k bažantům v kotci pro psy přidám ještě rajčata a papriky

[Jezevcik2]

Sláva,když už máš sušičku,tak musíš zkusit meruňky,višně,hrušky atd....

[Rudykopalsson]

Sláva,když už máš sušičku,tak musíš zkusit meruňky,višně,hrušky atd....

 

máš odzkoušený? já ji tedy primárně kupoval na rajčata a houby, ale asi vyzkoušíme všechno:-)

[Jezevcik2]

Nejlepší jsou meruňky,ale máme samozřejmě švestky,jablka,hrušky,višně....

Když si to smícháš na zobání na stůl do mističky s ořechy,mandlemi a různými semínky,tak se jedná o vyloženou lahůdku.Ale hlavní je to,že večer chutná a ráno pomáhá.

Zkrátka,se sušičkou nebudeš nikdy sušit hubu.

Upraveno 13. srpna 2012 uživatelem Jezevcik2

[gandalf]

Dovoluji si vložit foto mého dnešního podvečerního výtvoru - mangoldový závitek /mleté maso, vejce, cibule, česnek, slanina, vařená rýže, strouhaný a plátkový sýr a manold. Pochopitelně sůl a koření :-)

[mondeo2]

Dovoluji si vložit foto mého dnešního podvečerního výtvoru - mangoldový závitek /mleté maso, vejce, cibule, česnek, slanina, vařená rýže, strouhaný a plátkový sýr a manold. Pochopitelně sůl a koření :-)

 

Máš tam málo chilli

[gandalf]

No jo no ..... S těžkým srdcem jsem tyhle uškubl kvůli focení

[gandalf]

Tak jsem dnes ukuchtil první várku chilli omáčky /prý je dost ostrá/. Jen paprika, chilli, cibule, česnek, koření, med, zázvor ..... žádné rajče.

[Skargard]

není to můj recept,ale dělají to třeba v restauraci Delphi olivovej olej do přidat trochu balsamica a namáčet bílý chléb....mňam.

Upraveno 25. srpna 2012 uživatelem Skargard

[Návštěvník km.kmk]

Sušená rajčata v olivovém oleji. Je to premiéra, tak jsem zvědav, jak dlouho vydrží.

[filo-boxer]

Upekl jsem si bůček. Hodinku před koncem tam vždycky nahážu česnek, celé stroužky, neoloupané a nechám dopéct. To je bašta!!!

[gandalf]

Sakra to je nádhera.

[filo-boxer]

A jak to chutná!!!!!!!!!!! Kurňa, to je lepší jak sex!!!

[Gilius]

recepis na velmi jednoduchý dezert -

 

Do mísky nasypte piškoty( množství dle chuti a počtu strávníků ) a zalejte jogurtem ( možno jakýmkoliv, já nejraději bílej ). Nechte odstát, tak dvě/tři hodinky. Je to dobré už takto, ale pokud použijete třeba ještě rozvařenou čokoládu, nebo nějaké ovoce ( i třeba zavařené, se šťávou ) , je to ještě lepší . Fotku teď momentálně nemám, jen jsem si na to vzpoměl, že to tu ještě nebylo......

[Návštěvník]

Pánové, objevil jsem nebe v hubě.... Chilli marmeláda.

Vem kompot exotic fruit (ananas, červená a žlutá papája, guave) v Globusu za pade 470 g materiálu. Vem půl kila chilli (jemnější), zbav semen, vem špalík zázvoru, vem jablečný ocet. Všechno nahrubo rozšmelcuj v mixéru. Dej vařit, po 2 minutách vařby vmíchej gel fix 2:1 a cukr, vař další dvě minuty, vsyp půl kila cukru, vař dalších osm minut. Z trouby na 80 grádů vytáhni nahřáté sklenice, vlej marmeládu, otoč a nech 10 minut stát. Otoč zpět. Mezitím ze vzorkové sklenice naber kousek marmelády na tvrdý plátkový sýr, vetkni do huby a omdli blahem....

 

[gandalf]

Tý brďo, já dát půl kila mýho chilli, tak mi to sežere sklenice