KULINÁRIUM Chronomagicum

[montemar]

bufalo. vubec jsem neznal, ale kdyz jsem dnes v moji oblibene rybarne videl s vpravde podezrelou cenou 55/kg, neodolal jsem a vysledek prekvapujici.. vyborna ryba

[filo-boxer]

No to samozřejmě můžeš, ale je to tak. Je ji dokonce už přes dvacet, má ji máti a je to Zepter. Nejde poznat, jestli má dva roky, nebo dvacet. Je furt stejná.

A vyrabel ji tenkrat Konrad...

 

Zkus si ji priste u mati lepe prohlednout.

[Hasňa]

?

Ne.

No fotit ti ji nebudu a přesvědčovat tě taky nebudu. Zřejmě to víš líp.

[filo-boxer]

A to ja ti ji klidne vyfotim. Tchyne ma taky jednu pouzivanou nerez Zepter.

[busmil]

Konečně jsem měl trochu čas a tak jsem poprvé použil "debuyerku", maso: hovězí svíčková z Lídlu (česká) a povedlo se...

[lukas.78]

Pánev nikdy drátěnkou !!!  Čím starší a vypálenější tím lepší. Opravdu dobrá pánev není nikdy stříbrná a jako nová. Třeba prodejci jídla v asii své pánve dědí, ty nejlepší jsou staré i několik generací. Mají takovou cenu, že by za tu pánev pořídili  auto. Ale neprodají. A pozor, nejsou stříbrné- jako nové. Proces neustálého rozpalování pánve po desítky let ten povrch tak zcelí že se na něj nic nepřichytne a nepřipálí, mají tokovou pevnost že se ani kovem nepoškrábou. Pamatuji ještě v učení na hotelu se palačinky pekly na starých plecháčích. Černé jako bota, přesto čisté. Nestalo se aby se jediná palačinka přichytila.

Základní pravidlo - nikdy drátěnka nebo písek na nádobí . To poruší povrch pánve.

[roura74]

Dnes klasika klasik.

[Radek124]

Prosincové předsevzetí "do vánoc se nepřecpávat" vzalo za své hned první víkend... 

Jedna celá kačení prsiska (sůl, zespod pepř a zvrchu kmín + trocha provensálského koření), 5 hodin pocená na 90°C, pak 4 hodiny pečená kůží dolů na 130°C a po potření medem čtvrt hoďky pod grilem... k tomu jak říkal Pandrhola: "To zelí Anka pořádně mastný!" (s cibulkou a trochou slaniny na výpečku) + prachsprostej LIDL knedlík 

...Maso konzistence drůbežích jater, 4 talíře vymetený, pekáč s kostma vylízanej psem = bezodpadová technologie 

[tommas4]

Hm, já vařenou řepu s nízkotučným sýrem a plátkem žitného chleba. Ale to asi fotit nebudu,

aby jste mi nezáviděli

[roura74]

Tomáš hubne do plavek. :-)

[Rudykopalsson]

A poprvé začal včas:-)

[tommas4]

Pch. Raději do Vánoc o mrkvi než na Vánoce bez cukroví

[Radek124]

Hmmm mrkvička... když to tak vidím, mají v té Vaší lyžařské půjčovně i 4XL šponovky? 

 

PS: pochopitelně na mě 

Upraveno 3. prosince 2016 uživatelem Radek124

[Wagoneer]

Radku, tak pěkně děkuju za ty prsíčka... Mé nové čisté tričko kompletně proslintlé... :-)

[pandice73]

Konečně jsem měl trochu čas a tak jsem poprvé použil "debuyerku", maso: hovězí svíčková z Lídlu (česká) a povedlo se...

Promiň,v čem to maso plave?Polífka Bolek?

Upraveno 3. prosince 2016 uživatelem pandice73

[stratom]

Dnes klasika klasik.

Jeste ti tam chybí kucup :-D :-D Upraveno 4. prosince 2016 uživatelem stratom

[roura74]

Jeste ti tam chybí kucup :-D :-D

No vidíš, na základ všech českých těstovinových jídel jsem zapomněl. ;-)

[stratom]

No vidíš, na základ všech českých těstovinových jídel jsem zapomněl. ;-)

Jinak moc dobre to vypadá. U nás nejoblíbenější těstoviny

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Návštěvník km.kmk]

 

Promiň,v čem to maso plave?Polífka Bolek?

Ve voleji

[busmil]

Ve voleji

 

Žádný volej, to jen pro manželku trochu másla s e zeleným pepřem, má to tak ráda, když se podíváš, tak na pánvi je to skoro na sucho...