KULINÁRIUM Chronomagicum

[sect]

Na horách chutná i jednoduchá strava......a ano, prkýnko nosím vždycky (na hory) sebou.

 

Upraveno 12. června 2011 uživatelem sect

[Gilius]

Taková fazolová dobrota :

 

fazole,mleté krůtí maso,kukuřice,slanina,domácí špekáčky,spousta cibule a rejže.

 

 

 

EDIT - postup -

 

osmahneme cibulku + slaninu a špekáček(nebo klobásku - množství dle chuti) - do cibule už rovnou přidávát trochu soli,je pak rychleji.

Maso ještě trochu rozmělníme,nasolit a popepřit a přidáme na cibulku s uzeninou. Zasypeme paprikou(podobně,jako když děláme guláš),potom podlejeme vývarem(opět,dle chuti - hovězí,kuřecí,zelenina - co komu jede víc) a necháme dusit asi 3/4 hodiny. Mezitím si uvaříme pytlík rejže(nebo hrnek,pokud někdo nemá rád pytlíkovanou).

1/4 hoďky před koncem přidáme fazole(používám ty ve slaném nálevu) + kukuřici a 5 minut před koncem tam propašuju tu rejži. Mezitím ještě dochutím kořením(jalapeňos,chilli,sůl,pepř)....tentokrát to mám ale nepálivé,musí to jíst i děti.

Podávám s pečivem,bageta-rohlíky-toustovej chleba - tortilla.

 

Dobrou chuť.

[mondeo2]

teda koho todle napadlo, to musím vyzkoušet jen co mě pustí ke sporáku,miluji takový mixy

[Gilius]

Dnes jsem ukuchtil krůtí na žampionech s rejží,ale než jsem nastavil foťák,děti to "vdechly".

Takže prd.....leda jen postup :

 

orestovat cibulku na slanině,mezitím si připravit krůtí prsa(nakrájet,osolit,opepřit a přidat trochu kurkumy-tu samozřejmě nemusíte,záleží na chuti). Až je cibulka hotová,přidáme restovat masíko,aby se zavřelo. Až je zavřené,vmícháme trochu horčice(dle chuti,jakou máte rádi) a po chvilce podlejeme vývarem a necháme 45 minut dusit(krůtí moc nepotřebuje). Pokrájíme žampiony a přidáme do hrnce.

Cca 10 minut před koncem zahustíme....já používám pohankovou mouku,páč mladší kluk je alergický mj. na lepek. Pak to nechám rozležet,aspoň 2 hoďky. No a nakonec servírujeme(s čímkoliv - rejže,knedlík,brambor,těstoviny,čínské nudle atdatd.).

Klukům se dělaly boule za ušima,ale to už patří spíš do vlákna :" co mne dnes potěšilo "

[Návštěvník km.kmk]

Taková fazolová dobrota :

 

fazole,mleté krůtí maso,kukuřice,slanina,domácí špekáčky,spousta cibule a rejže.

 

 

 

EDIT - postup -

 

osmahneme cibulku + slaninu a špekáček(nebo klobásku - množství dle chuti) - do cibule už rovnou přidávát trochu soli,je pak rychleji.

Maso ještě trochu rozmělníme,nasolit a popepřit a přidáme na cibulku s uzeninou. Zasypeme paprikou(podobně,jako když děláme guláš),potom podlejeme vývarem(opět,dle chuti - hovězí,kuřecí,zelenina - co komu jede víc) a necháme dusit asi 3/4 hodiny. Mezitím si uvaříme pytlík rejže(nebo hrnek,pokud někdo nemá rád pytlíkovanou).

1/4 hoďky před koncem přidáme fazole(používám ty ve slaném nálevu) + kukuřici a 5 minut před koncem tam propašuju tu rejži. Mezitím ještě dochutím kořením(jalapeňos,chilli,sůl,pepř)....tentokrát to mám ale nepálivé,musí to jíst i děti.

Podávám s pečivem,bageta-rohlíky-toustovej chleba - tortilla.

 

Dobrou chuť.

 

To vypadá jako outdoor kotlík, nebo se pletu? Miluju klasickej guláš v kotlíku...

[Horhe]

Taková fazolová dobrota :

Dobrou chuť.

 

Sorry Gile, věřim že to bude dobrý, ale vypadá to jako něco, co stojí na sporáku 3 tejdny a rozlezli se tam červíci

[Gilius]

Já vím...to je to mletý krůtí. Ať dělám,co dělám,tak to stejně vypadá(tam,kde to maso použiju),jakoby tam byli červi Houby to drží u sebe,rozpadá se to......hovězí je na tohle lepší(vzhledově).

 

4km.kmk - tak trochu. Kluci to maj rádi,tož proč jim to nedopřát ?!

 

 

A zejtra dělám řízky - sloní uši. Jak marodím,jsem pánem v kuchyni já

[gandalf]

Já si zítra dělám fazolový guláš, pochopitelně tam bude přiměřeně chili Habanero Savina Red a "nastavim" to i žampiony /dneska jsem narazil na nádherný a neodolal jsem :-)/. Chili mi roste jako blázen, kvete, plodí ......

[FiXilVer]

tak toto mi dneska ukuchtili na menze.. dokopy 3,70e..

KONECNE sa do jedlane chodim zchuti najest, nie ako na strednej alebo zakladke.. to sme si vzdy hovorili: ze dobry obed je ten, z ktoreho budete grcat AZ doma :D

[pete]

Dělal jsem o víkendu tohle...

http://www.pecenijeradost.cz/recepty/brownies-1

[lib]

tak toto mi dneska ukuchtili na menze.. dokopy 3,70e..

 

KONECNE sa do jedlane chodim zchuti najest, nie ako na strednej alebo zakladke.. to sme si vzdy hovorili: ze dobry obed je ten, z ktoreho budete grcat AZ doma :D

 

Polívka z německých fazolových lusků ovšem nemá chybu!

Edit: Vymazání obrázku.

Upraveno 14. června 2011 uživatelem lib

[FiXilVer]

Polívka z německých fazolových lusků ovšem nemá chybu!

Edit: Vymazání obrázku.

 

no..zatial som sa neposral :D uvidime zajtra.. vazim si tvoj zaujem o moje zdravie. Preto, aby si bol kludnejsi, budem ta pravidelne informovat o stave mojich sr..... ( na poziadanie mozna aj foto dokumentacia )

[lib]

no..zatial som sa neposral :D uvidime zajtra.. vazim si tvoj zaujem o moje zdravie. Preto, aby si bol kludnejsi, budem ta pravidelne informovat o stave mojich sr..... ( na poziadanie mozna aj foto dokumentacia )

 

Fotodokumentace je pro amatéry!

Už jseš skoro profík = vzorky! Vzorky jsou to, co má nějakou váhu! Ale adresu radší nee, tak to posílej Kamilovi. On už určitě bude vědět, co s tím.

[Kalifx]

Asi tad 30 metrů od baráku kde dělám, otevřeli vynikající fastfood. Vařej tam výborný turecký věci a ač zhýčkán častým pobytem v Berlíně a dobrotama od místních Turků, tak těmhle dávám zatím jedničku. Třeba takovej humus falafel je s Berlínem víc než jen srovnatelnej, babaganuš je taky výbornej, mají celkem často jehněčí (vynikající jehněčí klobásky každej den ) a velmi často dobré telecí. Taky tam můžu třeba falafel spláchnout Ayranem. Samozřejmě to není žádná megapecka, ale v Praze takovejch bister moc není. Prostě - doporučuju:

 

http://www.olivefastfood.cz/

[FranaD]

Na horách chutná i jednoduchá strava......a ano, prkýnko nosím vždycky (na hory) sebou.

 

 

Koukám limitka pro Nože-Nůž od Zdeňka Štora..) (povedená čepelka, jistě lepší jak originál Sogácká. oni u Sogů to vždycky přeháněli se subilností špicí....)

[jamikadze]

tak toto zas prezmenu sem tam ja kuchtim

[sect]

Koukám limitka pro Nože-Nůž od Zdeňka Štora..) (povedená čepelka, jistě lepší jak originál Sogácká. oni u Sogů to vždycky přeháněli se subilností špicí....)

 

Žádná limitka pro Nože-Nůž, ani nevím, že něco takového dělal. Jednalo se o zakázku jenom pro mně, takže limitka pro sect .

[hciq]

když tu tak vidím, jak některý žerou, tak dnešní voběd......prase, rejžový nudle, byliny a zelenina......tom mě naučili čongové

[panedge]

hciq-po hodně dlouhý době hezká fotka s vkusně připraveným jídlem,je to úplně někde jinde,než co tady předváděj některý borci

[sect]

Včera......taky prase, ale bez bylin....

 

 

 

Upraveno 17. června 2011 uživatelem sect