KULINÁRIUM Chronomagicum

[Návštěvník Zmizík]

To máš od Ládi Hrušky?

Babička mně to myslim říkala...

[Tom4]

Z čeho budu dělat o víkendu marmeládu?

 

Upraveno 10. května 2019 uživatelem Tom4

[Frostie]

Z čeho budu dělat o víkendu marmeládu?

 

20190510_131628-768x1192.jpg

Parádní, bezovou

[sibirnaya]

No, vono se to málo ví, ale - cituji z internetů: 1 ks středního vajíčka nahradí 1 lžíce semínek chia

 

Více zde: https://seminka-chia.webnode.cz/news/jak-nahradit-vajicko-seminky-chia/

 

A stačí na to jen jeden hrníček.

Nedaly by se chia seminka pouzivat misto malty? Me tyhle sajrajty tak vytaci, nasa hvezda kupuje kukurizek, chia seminka, granatovy jabka, spaldovy sracky, tofu a kdejakou bio vega picovinu a v lednici pak neni misto na fuet a kus toho sejra.

[Kuba13]

Parádní, bezovou

To mi spis připadá jak rebarbora ........

[Frostie]

To mi spis připadá jak rebarbora ........

Aha, a já myslel, že je to bez. Nevím

[Tom4]

Bez ještě nekvete, je to rebarbora  
Tedy tohle je květ rebarbory, ten skončil na kompostu, marmeláda bude ze stvolů.

[Frostie]

Bez ještě nekvete, je to rebarbora

Tedy tohle je květ rebarbory, ten skončil na kompostu, marmeláda bude ze stvolů.

Díky za info

[Moty]

Bez ještě nekvete, je to rebarbora  

Tedy tohle je květ rebarbory, ten skončil na kompostu, marmeláda bude ze stvolů.

 

recept nějak extra nebo klasika?

 

To jí máte tolik? my to dycky stihneme spotřebovat na crumble s jahodama

[Kamil]

Nedaly by se chia seminka pouzivat misto malty? Me tyhle sajrajty tak vytaci, nasa hvezda kupuje kukurizek, chia seminka, granatovy jabka, spaldovy sracky, tofu a kdejakou bio vega picovinu a v lednici pak neni misto na fuet a kus toho sejra.

 

Ani jsem nevěděl, že jsi mi tak sympatickej.   Moje řeč. Já mám jedinou výhodu, že mám lednici sám pro sebe.

[Tom4]

recept nějak extra nebo klasika?

 

To jí máte tolik? my to dycky stihneme spotřebovat na crumble s jahodama

tohle je tak 1/3 ze dvou rostlin

 

 

vlhké místo a polostín a roste jak blbá,

jestli máš málo tak na konci léta půlku vyrej a přesaď o kousek vedle, rozroste se to rychle a máš příští rok dvojnásobek

 

a o recept na ten crumble se podělíš pls?

[Tom4]

Jo a marmeládu udělám klasicky, jen do pár skleniček nakonec zamíchám nasekanou mátu a kousek vanilkového lusku.

[Maxel]

Rebarborová marmoška s vanilkou! Oujé Moje nejoblíbenější, ale blbě k sehnání.

[Moty]

Rebarboru oloupat, nakrájet cca na 0,5 cm kolečka, jahody dle velikosti napůlit/načtvrtit. Lehce prosypat hnědým cukrem (není nutnost) a nechat šťavit, mezitím udělat žmolenku/drobenku. Promíchané ovoce včetně šťávy dáš do misky, zasypeš žmolenkou a dáš zapéct. Ovoce je hotové rychle, já to dělám, aby byla žmolenka do zlatova. Dá se jíst i studené, ale teplé s kysanou smetanou to je mana v hubě. Zmrzlina taky bude fungovat

 

Ovocné varianty dle sezony

- švestky/jablka/hrušky/ jahody/ maliny/ borůvky/meruňky - rybíz

- prostě kyselé+sladké, co vám chutná 

[Moty]

Jo a marmeládu udělám klasicky, jen do pár skleniček nakonec zamíchám nasekanou mátu a kousek vanilkového lusku.

používáš pektin nebo čím zahustíš? poměr cukru na kilo rebarbory?

[Tom4]

Rebarborová marmoška s vanilkou! Oujé Moje nejoblíbenější, ale blbě k sehnání.

 

 

Chceš?

 

 

používáš pektin nebo čím zahustíš? poměr cukru na kilo rebarbory?

Díky za recept, udělám o víkendu

 

Marmeládu kilo rebarbory = půl kila cukru

a buď vařit a vařit dokud se neodpaří dost aby byla skoro-hustá

(to mě moc nebere, kolikrát to zůstane řídký i když to zkusím

otestovat na studený talířek)

nebo požívám želírfix nebo gelfix 2:1

[Kamil]

 Chceš?

 

 

[Maxel]

 

Chceš?

Ani se nebudu snažit zastírat, že můj předchozí příspěvek nebyl lehce tendenční

Chci!

[Tom4]

Ciwe si snad udělám vejlet do Prágue a dovezu vám chlapci přebytky ze zahrádky. Oběma myšleno.

Paní bude ráda že ji vyvezu a tak

[Maxel]

Vyvez pani na vejlet a dáme někde scuk

Můžem všici aji s Kamilem. Takový micro-Sedlo.

 

Nebo Hradec, jestli se ještě pohybuješ v PDC.