KULINÁRIUM Chronomagicum

[pandice73]

Poraďte, odborníci kde kúpiť veci na sushi. Manželka ide vyskúšať niečo také a neviem, kde morské riasy, prípadne bambusovú rolku na výrobu sushi a aj ďalšie veci kúpiť.

 

Edit. A máte na to nejaký dobrý grif na výrobu, či fajnu chuť

 

Dík

 

Čus.V Makru koupíš vše co potřebuješ.Popřípadě v obchchodě se zdravou výživou.Alespoň ve Varech to tak je.Upozorňuji Tě,že toho dost vyhodíš,než Ti to aspoň trošku půjde. Upraveno 27. září 2011 uživatelem pandice73

[PepaSFI]

Čus.V Makru koupíš vše co potřebuješ.Popřípadě v obchchodě se zdravou výživou.Alespoň ve Varech to tak je.Upozorňuji Tě,že toho dost vyhodíš,než Ti to aspoň trošku půjde.

 

Tesco, Interspar, asi ve všech větších obchoďákách. Jaká to bude kvalita nevím. Nezkoušel jsem, tyhle věci nedělám jen wasabi si občas kupuju.

[robo]

Dík vyskúšam, a čo sa týka wasabi, tak mne to pripomína chren zafarbený na zeleno, možno ostrejšej chuti

[pandice73]

Dík vyskúšam, a čo sa týka wasabi, tak mne to pripomína chren zafarbený na zeleno, možno ostrejšej chuti

 

Ostřejší je tutově...Moc dobry koupíš právě v Makru

[Gilius]

Dnešní rychlé menu :

 

"ňoky" + brambory + pašík + žlutozelená obloha :

 

[Kalifx]

Jedna dokumentační mobil fotka z včerejšího žaludečního holokaustu v tratorii Il Vagabondo v Tropei - Pasta ala Nduja. Prvotní pocit: stahování dásní, ne nepodobné účinku zubní pasty Lacalut. Poté dochází k drobným explozím v rámci hltanu, které jsou zakončeny nukleární reakcí v samotném žaludku. Opotil jsem se jako dveře od chlíva, načež se objevil sám starej Il Vagabondo a se smíchem mě ujistil, že Nduja je sice "molto picante", ale dokonalá pro potenci a tudíž ideální "per amore". Tak nevím, jak s touhle informací (jsme tu 3 chlapi) naložím. Nicméně minimálně dvě šišky téhle fantastické dobroty si pro jistotu dovezu i domů.

 

[Alina]

molto bene per amore, já padnu...perfetta introdizione

[Kalifx]

Tak a ještě dnešní večeře. Jak předkrm Antipasto di Calabrese (Capocollo di Calabria, Provolone Calabria, Sopressata, olivy, artyčok), dál Pasta alla Cozze a vynikající tuňák Riciola. Mimochodem jde o místního (Středozemí v okolí Sicílie a Kalábrie) tuňáka, který je velmi cenněný v Japonsku pro sushi.

 

 

[robo]

to Kalifx: toto nemôžeš dávať po 22. 00 hod. Nechcem sa dopustiť smrteľného hriechu

[Gilius]

myslíš na "NEZABIJEŠ" ????

[robo]

Noo tesne vedľa

myslíš na "NEZABIJEŠ" ????

 

[XXXfazerXXX]

Cézar s lososem a nudle po uhlířsku

[gandalf]

Dnes jsem sklidil pár kousků mé neznámé odrůdy chilli. Semeny neoplývá, ale je pekelný. Pro jistotu ho nařízkuji a uchovám na příští rok.

[Alina]

gandalfe, ty ďáble v rukavičkách

[robo]

Ta paprika vyzerá ako z filmu klik

[Gilius]

4 Kalif - Ty mne normálně zabiješ...sliním jak při Pavlovových testech

 

4 sprostej Fazer - taky si pěkně žereš Co jsou zač ty nudle ???

 

EDIT -

 

abych jen nekafral, synek si včera poručil, ví, co je dobrý

[gandalf]

Nemáte někdo zkušenost s galgantem /oddenek podobný zázvoru - Alpinia officinarum/? Chystám se uvařit si sladkou chilli omáčku "evah" a do ní jsem ten galgant sháněl. Nakonec jsem si ho musel objednat u svého bývalého vietnamského tlumočníka /v pondělí bude/. Potom se pochlubím.

edit.: doplnění

Upraveno 30. září 2011 uživatelem gandalf

[Gilius]

Dnešní oběd pro manželku a děti -

 

bezlepkový br. knedlík + špenát + kuřecí maso

 

 

EDIT -

 

a můj oběd - rýže se zeleninou + vepřík

 

[ricous]

Opět něco jednoduchého...

 

Do velkého pekáče naleju olivový olej (stačí málo - jen pokrýt dno) a přidám na kolečka nakrájené syrové neloupané omyté brambory (samozřejmě vybíráme pěkné) + libovolnou přílohu (v tomto případě nastrouhaná kedlubna, ale může být zelí, houby, cibule nebo ... řepa? ). Osolíme, přidáme kmín či další koření dle chuti a promícháme. Na uvedenou směs položíme osolené maso (zde vepřové řízky, ale jde to např. s kuřecím masem), přikryjeme poklicí a dáme do trouby cca 200 C na dvě hodiny (čas přibližný - doporučuji maso kontrolovat, případně otočit a posledních 15 minut péct kvůli "kůrčičce" bez poklice).

[Gilius]

Hovězí pečeně na zeleninovém sosu (knedlík je kupovanej ):