KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Na večeři lehký experiment. Onigirazu. 
Dal jsem lunchmeat, omeletu, nakládané zelí s řepou, avokádo, leďák, sriracha a kewpie. 
Docela to mělo úspěch, jako prvotina dobrý. 

[krutor]

@honza71 Doprej si vic masa

Tak prvni pokus s pizzou se povedl, ale do priste to vyladim jeste lip. Ted se pece krkovicka...

[krutor]

[Maxel]

@krutor Parádní pizzina

[krutor]

Dik asi ted pizzu rozjedu ve velkem a vyladim k dokonalosti.

Nakonec se mi nechtelo na trhane cekat... Vytahl jsem ji s vnitrni teplotou asi 67 a roplyvala se v hube. Pulku jsem sezral holou a zbytek dam s krenovou kasi dneska k obedu.

[nizkotucnytvaroh]

Pizza se povedla! Já dnes jen simple rump steak.

[Spongebob]

Jojo pizza vypadá velmi vydařeně! Jen nějakej ten salámek, nebo šunčička mi tam chybí

 

[Maxel]

Maccheroncini, omáčka z medvědího česneku s pestem, grilované prso s cherry rajčaty, pecorino. 

[childe]

Když už začala sezóna...prostě rychlá večeře

[Maxel]

Sushi. Mako s lososem a avokádem. To samé s tuňákem. Nigiri losos, a tuňák s kewpie a sriracha. 
Jako prvotina ušlo, ale ještě to bude chtít trochu cviku. 

[Berbatow]

Sač. Сач.

[nizkotucnytvaroh]

Dojíždím neestetické zbytky,

 marinovaný losos, ředkev, hovězí nudličky, fermentovaná zelenina, grilovaný hermouš, grilovaná řepa, ořechové glazé, chilli/žitný chlebík.

[Maxel]

Drahá si přála ceasara, so be it. S kuřecím, abych tam procpal aspoň nějaký bílkoviny. 

[Maxel]

Mezitím jsem si založil hovězí (flank) roládu s pestem a prosciuttem. 

[krutor]

@Maxel Tak jak dopadla rolada?

[Maxel]

Zatim nijak. Nakonec se chystala jiná kuchyně. O víkendu se na to vrhnu; snad

[Bert]

@Berbatow zajímavý pokus s tím sačem. Dotaz: jak tomu ten kouř pomohl oproti normální troubě? Dík.

[Maxel]

První pokus o baklavu. Nehledě na vizuál, chuťové očekávání to splnilo — sladký jak prd*l

[Berbatow]

[mention=2182]Berbatow[/mention] zajímavý pokus s tím sačem. Dotaz: jak tomu ten kouř pomohl oproti normální troubě? Dík.

Je to prostě očouzené od ohně. Na té ploténce to vře ještě 20 minut po sundání z grilu. V neposlední řadě je to velmi efektní při podávání hostům, zvláště českým, kteří to nikdy neviděli.

[Bert]

Díky, zkusím.