KULINÁRIUM Chronomagicum

[Maxel]

Mini porchetty. Protože rojhlazj dovezl dva kousky bůčku místo jedno velkého. Whatever. 

Upraveno 8. září 2024 uživatelem Maxel

[honza71]

před 5 hodinami, Maxel napsal:

Mini porchetty. Protože rojhlazj dovezl dva kousky bůčku místo jedno velkého. Whatever. 

To bude urcite velka dobrota. Ten Rohlajz je v tomhle fakt debilni. Ty jejich zameny velikosti/poctu kusu uz me se.ou. 
Ale Cupr dobry vi, ze to vetsinu z nas stejne nedonuti zvednout zadek a vyrazit do kramu, kdyz nam ten pacholek doruci nakup az na prah

Upraveno 8. září 2024 uživatelem honza71

[Maxel]

@honza71 Jo, občas se jim to nepovede. Ale oproti ještě pár rokům zpět se dost zlepšili. 
Todle bylo na zobačku ke známým, takže to vlastně bylo lepší

Na véču včerejší grilovací inspirace od Petra Rychlého / Loskuták na nově. 
Kuřecí naložené v jogurtu. Salát s pečenými broskvemi, fetou a zálivkou. Bylinková bageta.

Upraveno 8. září 2024 uživatelem Maxel

[Bert]

Přátelé, doufám, že níže uvedený odkaz některým kuchtíkům pomůže. Já osobně kvůli vaření indických jídel objednával přes ebay na moji německou adresu. Trochu voser, ale šlo to.

No, a pak jsem objevil tohle, a připadám si jako v ráji

https://www.profikoreni.cz/

 

[rado74]

před 57 minutami, Bert napsal:

https://www.profikoreni.cz/

 

z vlastnej skúsenosti tiež môžem len odporúčať 

[nizkotucnytvaroh]

Po delší době, taková klasika.

 

Upraveno 10. září 2024 uživatelem nizkotucnytvaroh

[nizkotucnytvaroh]

To umělý světlo mě fakt ničí, ale co už

[Lynx12]

V 8. 9. 2024 v 19:47, Bert napsal:

Přátelé, doufám, že níže uvedený odkaz některým kuchtíkům pomůže. Já osobně kvůli vaření indických jídel objednával přes ebay na moji německou adresu. Trochu voser, ale šlo to.

No, a pak jsem objevil tohle, a připadám si jako v ráji

https://www.profikoreni.cz/

 

Tos mi připomněl https://www.kopra.cz/ , za mne super...

[Maxel]

Díky za tipy. Nejsem úplně kořenící maniak, vesměs si vystačim se solí a pepřem, ale na bbq bych občas využil.

Na večeři tagliatelle s liškovým ragú a lanýžovým olejem, panenka na grilu, pancettové chipsy. 
Podle drahé aspirant na sesazení z gastrotrůnu její mostfav losos s chřestem a holandskou. 

[Moty]

před 12 hodinami, Maxel napsal:

Díky za tipy. Nejsem úplně kořenící maniak, vesměs si vystačim se solí a pepřem, ale na bbq bych občas využil.

Na večeři tagliatelle s liškovým ragú a lanýžovým olejem, panenka na grilu, pancettové chipsy. 
Podle drahé aspirant na sesazení z gastrotrůnu její mostfav losos s chřestem a holandskou. 

Nebylo to na ní moc rare? Vím, že´s dycky dělal na šedou mrtvolu

[warann]

Zdar pls - děláte někdo Buffalo Wings? Za klasiku považuju tuhle omáčku:

https://www.grilovani.cz/franks-red-hot-buffalo-wings-sauce-148ml/

Nicméně pro mladýho je moc kyselá (pálivost paradoxně nevadí). Takže bych rád alternativu, co je míň kyselá. 

Narazil jsem od stejného výrobce třeba na tuto, nicméně je v ní taky ocet, tak se blbě odhaduje ta kyselost. 

https://www.grilovani.cz/franks-red-hot-original-cayenne-pepper-148ml/

Takže pls nějaký zkušenosti/tipy? Díkes. 

 

[Bob]

Ja bych takhle krvavy dal jen hovezi, panenku musim mit vic udelanou

 

warann: ja na zebra daval tuhle a kysela nebyla vubec, byla naprosto bozi, ale asi neni buffalo

ja teda ty kysely kridla taky nemusim

https://www.pipmaster.cz/Blues-Hog-Champion-Blends-Sauce-680g-d341.htm

Upraveno 17. září 2024 uživatelem Bob

[Maxel]

před 14 hodinami, Moty napsal:

Nebylo to na ní moc rare? Vím, že´s dycky dělal na šedou mrtvolu

Todle byla moje porce. Kdybys viděl její mrtvolku…

[Maxel]

@warann Před lety jsem používal tudle. Co si tak matně vybavuju, nakyslá snad nebyla vůbec, nebo jenom málo. Faktem ale je, že jsem to dycky zamíchal s dalšími chutěmi, často i medem na sladkost.

https://www.grilovani.cz/sweet-baby-rays-buffalo-wing-sauce-473ml/

[warann]

@Maxel kámo díky, to by mohlo bejt ono 

[nizkotucnytvaroh]

[semi001]

Japonsko vs Austrálie - mega rozdíl, ale oboje nebe v hubě

[Maxel]

Ovšem todle je velká paráda !!  
Když mega rozdíl, povídej… v čem, a kterej byl nakonec lepší?

[semi001]

Jednoznačně Japonsko, jemnější, výraznější, celkově lepší .. oba ribeye ..

Astralan byl skvelej, ale kdyz to mas takhle vedle sebe, je to o parník jinde  

Proužek japonského jsme zkusili udělat víc a to maso prostě nejde přetáhnout, furt je luxus

[Maxel]

Holt japonec prostě umí!

U nás na véču miniburgery.