Chilli

[gandalf]

Čafte kluci,

rozhodol som sa, že na budúci rok si vypestujem vlastné chilli papričky na záhrade a následne by som chcel vyskúšať aj varenie nejakých tých omáčok. Čo to som poštudoval a už len to preniesť do praxe :-) 

Chcel by som sa opýtať či by mi bol ochotný niekto z Vás poslať nejaké tie semienka na pestovanie vonku....poštovné hradím :-)

Vopred ďakujem a ak niečo tak do SZ.

Pošli mi adresu /stačí v lednu/ a já ti něco pošlu. Jakou máš představu a kde to chceš pěstovat?

[gandalf]

Ještě pár obrázků nasazených plodů na té hydroponii /za ten rozostřený se omlouvám/. Měl by to být 7POT Jonah. Jsou to neskutečný obludy, rostou doslova jako z vody.

[busdriver]

Gandalfe (případně i ostatní), vypadá to, že jalapeňa budu nakonec nakládat. Kamarád mi sice loni přinesl pěkně červený, ale já je asi budu muset sklidit zelený, páč už nedochází k žádnýmu dalšímu zbarovování. Je k dispozici nějakej osobně vyzkoušenej nálev / návod, abych jim co nejvíc zachoval konzistenci a nebylo z nich bláto?

[Návštěvník Kamil]

Sice je to ve stavu polotovaru, ale malá ochutnávka.

[gandalf]

Jsi živej?? A čůrat jsi byl? Promnul sis oči?

[gandalf]

Gandalfe (případně i ostatní), vypadá to, že jalapeňa budu nakonec nakládat. Kamarád mi sice loni přinesl pěkně červený, ale já je asi budu muset sklidit zelený, páč už nedochází k žádnýmu dalšímu zbarovování. Je k dispozici nějakej osobně vyzkoušenej nálev / návod, abych jim co nejvíc zachoval konzistenci a nebylo z nich bláto?

Sklizeň zelených je normální /technická zralost/. Záleží na tom, kolik jich máš. Výborný je vybrat jaderník, naplnit třeba strouhaným čedarem, obalit v trojobalu a zamrazit. Potom normálně osmažit. Nebo je zavař- není to věda. Nějaký pikantní nálev a 18-20 minut zavařit.

[gandalf]

Dnešní probírka - vinař by to nazval výběr z hroznů /z jedné rostliny/. A jedny Su30 jako bonus :-)

[gandalf]

Ještě společná.

 

[dieegoo]

Krásná úroda!!! Já dneska nacpal tunu chilli do sušičky a ukázalo se to jako kardinální chyba. V pokoji je vzduch jak kdybych tam vystříkal celej pepřák. 

[gandalf]

To přejde, ale potom už jen voní.

Já tu práci taky plánoval na na dnešek, ale protože to jde odložit, tak zítra :-) Ale je to bída - rok od roku horší. Na ty náročnější druhy jsem ještě nevložil ruku /snad to nepomrzne/.

edit.: doplnění

Upraveno 27. září 2015 uživatelem gandalf

[Xenomorfus]

Sakrys, ja to nemit z asie k vam z ruky, kluci, tak bych par kousku vzal vymenou za nejakeho tekuteho kaprika...

[gandalf]

Dnes jsem fotil 7 POT Brain Strain Yelow, 7 POT Brain Strain Burgundy a Naga Viper.

Abych se přiznal - ještě jsem to ani neochutnal, ale jednoho žluťáska jsem si přinesl domů - tak uvidim, jestli najdu odvahu.

Připomínám, že ta Naga má mít kolem 1.300.000 SHU, 7 POT 800.000 - 1.000.000 SHU.

 

[Návštěvník Kamil]

Naga Viper prosim schovat, pokud nejake zbydou.

[gandalf]

Jak to tak vidim, tak zbydou skoro všechny. Moje pokusná životní družka odmítla ochutnávat i ty žlutý 7 POT /taky se jí divíte?/. A to jsem vybral jednu papričku s pěkným trnem. Mrcha pálí a čpí i přes slupku a stejně měl plžák tu odvahu mi ji nakousnout.

edit.: doplnění

Upraveno 29. září 2015 uživatelem gandalf

[gandalf]

Nedalo mi to - ještě Naga Viper /do holé ruky nebrat, stejně jako ty 7 POT/

[Návštěvník Kamil]

Prej nebrat... já je krájím holýma rukama.

[gandalf]

No jóó já nemyslel root adminy, pro ty to pochopitelně neplatí :-). Neříkej, že tě nepálily ruce - není to smrtelný, ale cítit to je. A měls tam jen jednu málo zralou. Já do omajdy krájím taky bez rukavic, ale když krájím do sušičky, tak si je beru /právě jsem dosušil 6 plat - bída/.

[Tondaa73]

Snad nebudu moc mimo, když vám to sem fouknu, klucí...

Restaurace Gurmania chilli contest

Upraveno 29. září 2015 uživatelem Tondaa73

[milhauszn]

Ahoj vsem, kdyz to tu procitam, tak se musim poptat. Chilli mam rad, ale nejsem vubec extremista a vicemene zacatecnik co ma nejake susene.

Rad bych zacal i s necim co ma vic chuti. Rad bych doporuceni co poridit abych z toho neomdlel a dalo se to jist. Treba jako priloha (druh upravy). Co se tyce zkusenosti tak treba takove Jalapeno v testicku byly pro me akorat (snesl bych asi vic). Jen nevim kde poridit neco obdobne paliveho a co s tim pak.

Diky moc za rady pro takove neznalce, ale cim vic ctu toto vlakno tim vic mam chut zacit experimentovat.

[gandalf]

Zkus to tady www.seminka-chilli.cz

Když budeš potřebovat poradit, tak se neboj zeptat.

Upraveno 29. září 2015 uživatelem gandalf