Chilli

[OLine]

Asi nej. kočky co sem našel: 

[gandalf]

Dnes jsem musel vyhlásit záchrannou akci na chilli - po ranním mrazíku jsem musel všechny venkovní orvat, vytřídit, namrzlé vyhodit a začít zpracovávat /2 košíky/. Ve folijáku jsem ostřihal namrzlé větve /kolem folie/, nezralé plody z nich taky zpracovávám. Docela mně překvapilo Jalapeňo, které se mi do záhonu nějak připletlo - mrazík se ho ani nedotkl, sklidil jsem asi 1/2 košíčku krásných plodů v různém stupni zralosti /pálí taky jako býk/ :-). Ostatní je OK, zakryl jsem to folií proti chladu. Zůstávají tam ty nejsilměnší, až na pár špiček větví jim nic není. Tak uvidim zítra. Jo, úskokem se mi povedlo přimět manželku k ochutnání Nagy Viper - ani jsem nevěděl, že zná taková ošklivá slova :-)

[Sedlin]

tak sem to všecko vorval, pokrájel a s cibulí a česnekem udusil a rozšlehal.

 

většina sou sibiře, pak poskrovnu dva, pro mě neznámý, druhy, dál bonsaje, calica a jolokie

 

 

[gandalf]

To bude masakr :-). Já jsem včera udělal salát tak ostrý, že by ho mohl tak akorát Kamil.

[dieegoo]

Dneska děláme plněné Jalapeňos (asi). Nevim, jestli se ty potvory spustili s nějakou kytkou kolem, ale na to, že jde v podstatě o dětskou papriku, dužina pálí po přiložení na jazyk fakt famózně.... 

[gandalf]

On na pálivost má taky vliv chlad - když je máš na kytce a projdou ochlazním, tak tím stresem se kapsaicin někam ztratí, ale po čase se vrátí. Já jsem měl omylem 4 kytky a ty pálí tak ďábelsky, že se skoro nedají pozřít /nebo se mi to pokřížilo, ale tvar i masitost odpovídá/. Já jsem část odpoledne věnoval vaření omáčky.

[dieegoo]

Tak hotovo. Nepoživatelný. Vezmu to do práce, bude sranda. 

[gandalf]

Ono Jalapeňo není až tak dětská záležitost - některý maj kolem 100.000 SHU.

[Návštěvník Kamil]

Všechno od všech, co je na vás moc ostrý, beru!

[gandalf]

Pár čerstvých fotek po mrazech.

 

[Tondaa73]

.....proti vám, chlapi, jen takový paběrky z balkónu.....ale radost mám, to zase jo... :-)

[gandalf]

Jo, nějak se začít musí.

[tommas4]

Všechno od všech, co je na vás moc ostrý, beru!

Zabiják draků?

[Jeremy]

Řešil jsem mlýnek na chili (nevím, jak to řešíte Vy, teda..)

A našel a koupil tohle - a funguje to parádně, kromě toho, že to hezky vypadá. Doporučuju. 

Klíčová slova Chili mlýnek peppe adhoc.

Já to koupil v Datartu, ještě jich tam pár maj..

V ceně byl pytlíček nějakejch srandovních skoro nepálivejch papriček, takže jsem tam rovnou naházel gandalfovo atomovky :-)

 

[Frantik]

Mam přesně ten samej a je super.

[gandalf]

Obyčejný tříštivý je levnější. Stejně to musíš mlýt postupně.

[Bert]

Jakkoli jsem to již udělal po SZ, dovolím si i zde pochválit dieega. Má kuchařský talent :-)

[Jeremy]

Obyčejný tříštivý je levnější. Stejně to musíš mlýt postupně.

A to je co? Hoď sem link.. :-) Dík

[gandalf]

A to je co? Hoď sem link.. :-) Dík

Tohle http://www.atlusgame.cz/atlusgame/eshop/41-1-KUCHYNSKE-SPOTREBICE/0/5/7438-CLATRONIC-KSW-3306-mlynek-na-kavu

[gandalf]

Ještě jednou připomínám - sušené chilli nikdy nesemlít všechno najednou. Musí mlít se postupně podle spotřeby, jinak se znehodnotí.