ČAJ

[ewolucionar]

Pani pouzivate pri priprave caju ionizovanu vodu?

[VasekN]

Zaujal mě tento čaj /našel jsem na webu skleněná louka/ Darjeeling Thurbo Moonlight ,máte někdo zkušenost?

Nějaké info zde :

Čaj je složen pouze ze stříbřitých tipsů a dvou horních lístků a po zalití nám dává jasný, zlatožlutý nálev s krásně zakulacenou, hladkou, nasládlou chutí s dominantními květovými a exoticky ovocnými tóny - mango, papája. V dochuti je ušlechtilý, dlouhý a až opojně aromatický. Hodí se také na vícenálevovou přípravu.

Přiznám se, že jsem k indickým vícenálevům trochu skeptický, ale rozhodně bych ho zkusil. Zkoušel jsem teď silver tips na SriLance a nejsou špatné, ale čínským čajům se nemůžou rovnat. Většina opravdu dobrých tipsových čajů co jsem měl možnost vyzkoušet byla z Číny. Zato některé jejich FF jsou nyní opravdu skvělé. Mám teď Giddaphar a ten je hodně dobrej.

[bohus76]

Dnes tento čaj http://cajovykamen.blogspot.cz/2013/05/wu-dong-mi-lan-dan-cong-hong-cha-aa-2012.html  a chutnal velmi,nasládlá chuť,snad při troše fantazie i nějaké to ovoce se dá najít /broskev či vůně špendlíků /.Teď jen přemýšlím co si k němu zobnout,abych mu nepřebil chuť?Díky Zdenku chutnal velmi.

[bohus76]

Někde jsem objevil zmínku o pochutině sachima,ví někdo o co jde,případně z čeho to je ,nebo kde koupit?

[Klotzman]

Tuším, že je to nějaká čínská příšerně sladká záležitost, v podstatě pišingr. Nic trvanlivýho, takže asi leda upéct.

 

Edit: No richtig - 20 deka cukru a 17 deka medu na hrníček mouky...brrrr

Upraveno 27. května 2015 uživatelem Klotzman

[Roubass]

Tak se musím pochlubit, jsem byl poprvé v čajovně, v Praze? A výborný Matcha Milkshake, bohužel si nepamatuji adresu, protože jsme těch podniků večer pošli trochu povícero? 

[Návštěvník vwtyp11]

Chlapci potřebuji konvicku a 2 misticky. Nepotřebuji japonsky servis ze 17stoleti:) paleniu hlínu obsah cca 0,6-o,8 litru. Drive(1996) jsem měl úplně ideální set, bohužel nepřežil mladí

Poradíte něco co i přesto, ze bude hnědé bude mit styl?

Diky

[Klotzman]

To se nedá moc radit - kdo to prodává mívá stejně od každýho většinou jen jeden kus. Obejdi pár čajoven, vesměs tam mívají pěkné kousky. Jen to chce dát pozor, abys koupil opravdu slinutou hlínu a ne jen obyčejně vypálenou, ty pak sáknou, někdy i tečou a hlavně plesniví. Dá se to poznat podle barvy (trochu) a podle zvuku (trochu).

Jestli to může být dražší tak přes net z japonska.

A stejně bych šel raděj to něčeho s glazurou.

[Návštěvník vwtyp11]

Mohl bys mi trochu poradit s tím japonskem:) dik

[zdenek.prachar]

vwtyp: napište mi prosím mail, něco tu najdem a nebo Vám zkusím poradit...

Obecně pokud má jít o jedinou Vaši soupravu, rozhodně také doporučuji buď glazuru nebo kvalitní porcelán... Pokud trváte na hlíně, určitě kvalitní (což je dost problém) yixing (typ keramiky, i od tho by se tu něco kolem 0.6 l našlo)

Upraveno 28. května 2015 uživatelem zdenek.prachar

[vanderB.]

mi hrozně chutná ahmad jasmínový zelený...asi dostanu od konosijérů po hubě, ale mně stejně chutná 

 

 

http://www.mixtee.cz/katalog/ahmad-jasmin-green-tea-100g-0-1081

[zdenek.prachar]

vanderB: pokud Vám chutná, tak je to samozřejmě úplně OK, jen si dovolím malou poznámku ohledně toho jasmínu: tyto čaje většinu nejsou jasmínové, ale navoněné více či méně chemickou essencí. Tradiční jasmínové čaje jsou poměrně dost náročné na výrobu a určitě je nenajdete v nabídce takovýchto "průmyslových" brandů. (Ne, že bych v úplných svých začátcích nepil Ahmad Earl Grey, což je tentýž případ )))

[BrotHell]

Když už jste se dostali k jasmínovým čajům, kdysi jsem někde koupil zelený čaj s jasmínem, takové kuličky (ne kvetoucí čaj) s hrozně jemnou chutí, nedoporučili byste něco podobného?  díky

[zdenek.prachar]

Brothell: obecně bych doporučil tradičně aromatizovaný jasmín, osobně mne mnohem víc baví tchajwanský způsob než čínský. Konkrétní sorta je pak už spíš o individuálním vkusu... Ale osobně bych doporučil původním způsobem aromatizovaný Tchajwan...

[VasekN]

Když už jste se dostali k jasmínovým čajům, kdysi jsem někde koupil zelený čaj s jasmínem, takové kuličky (ne kvetoucí čaj) s hrozně jemnou chutí, nedoporučili byste něco podobného? díky

V nabídce Dobrých čajoven TAI MU LONG ZHU MOLI Jasmínové dračí oči. To by mohlo být to co popisuješ.

[vanderB.]

vanderB: pokud Vám chutná, tak je to samozřejmě úplně OK, jen si dovolím malou poznámku ohledně toho jasmínu: tyto čaje většinu nejsou jasmínové, ale navoněné více či méně chemickou essencí. Tradiční jasmínové čaje jsou poměrně dost náročné na výrobu a určitě je nenajdete v nabídce takovýchto "průmyslových" brandů. (Ne, že bych v úplných svých začátcích nepil Ahmad Earl Grey, což je tentýž případ )))

 

no jo, s tím se asi musí počítat ale mi chutná a škodlivej snad není

[filo-boxer]

Když už jste se dostali k jasmínovým čajům, kdysi jsem někde koupil zelený čaj s jasmínem, takové kuličky (ne kvetoucí čaj) s hrozně jemnou chutí, nedoporučili byste něco podobného?  díky

Já jsem si koupil toto:

 

http://www.ebay.de/itm/230940755666?_trksid=p2057872.m2749.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT

 

A je moc dobrý. Teda, jako že mi moc chutná.

[BrotHell]

V nabídce Dobrých čajoven TAI MU LONG ZHU MOLI Jasmínové dračí oči. To by mohlo být to co popisuješ.

Děkuji to by mohlo být ono, i ten název mi něco připomíná

[zdenek.prachar]

K jasmínovým Tai Mu Long Zhu doporučím už vyčkat na čerstvé... Je to otázka týdne nebo dvou a rozdíl je opravdu znát

[BrotHell]

K jasmínovým Tai Mu Long Zhu doporučím už vyčkat na čerstvé... Je to otázka týdne nebo dvou a rozdíl je opravdu znát

Děkuji za info, dají se případně sehnat i přes Vás, ty čerstvé?